يوم الخميس 10:29 صباحًا 22 أغسطس 2019

طريقة الكب كيك منال العالم

صور طريقة الكب كيك منال العالم

 
مقادير الوصفة

خليط الكيك
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
1/2 كوب بودره الكاكاو السادة
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب ماء ساخن
3/4 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة قهوه جاهزة
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
التغطية
1/2 كوب زبدة
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/4 1 كوب بودره الكاكاو السادة
1 رشه صغيرة ملح
1 كوب كريمة
1/2 كوب كريمه حامضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1.

 

سخنى الفرن الى درجه حراره 180م،

 

احضرى قوالب كؤوس كيك كب كيك كبيرة صينية ذات 12 كاس)،

 

بطنيها بالكؤوس الورقية


2.

 

فى طبق الخلاط ضعى الدقيق،

 

السكر،

 

الكاكاو البيكربونات و الملح و القرفه ثبتى المضرب الشبكى و قلبي عده ثوانى لتختلط المواد مع بعضها البعض.


3.

 

فى طبق عميق ضعى الماء،

 

الزيت،

 

الخل،

 

القهوه و الفانلييا،

 

قلبي لتختلط المواد،

 

اضيفى الخليط الى خليط الدقيق،

 

اخفقى على سرعه متوسطة لمدة1-2 دقيقة الى ان تختلط المكونات و يصبح الخليط ناعما.


4.

 

و زعى خليط الكيك على القوالب لتملئى ثلثيها.


5.

 

اخبزى الكيك 15 20 دقيقة الى ان ينضج.

 

اختبرى نضج الكيك بعود خشبى صغير،

 

يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزة في و سط الكيك.


6.

 

اخرجى الكيك من الفرن و دعية على شبك معدنى الى ان يبرد تماما.


7.

 

التغطية: في قدر و اسع سخنى الزبدة على نار هادئة،

 

اضيفى السكر،

 

الكاكاو و الملح،

 

قلبي بالمضرب الشبكى اليدوي لتختلط المواد جيدا و يذوب السكر.


8.

 

ضعى الكريمه مع الكريمه الحامضه و الفانيليا في طبق عميق و قلبي لتختلط الكريمه تماما.


9.

 

اضيفى خليط الكريمه الى خليط الزبدة و السكر و قلبي باستمرار على نار هادئه الى ان تحصلى على كريمه ناعمة.


10.

 

دعى الكريمه تبرد تماما قبل توزيعها عله كاسات الكيك.

 

زينى الكيك بالكريمه و الحلويات او المكسرات

553 views

طريقة الكب كيك منال العالم