11:38 مساءً الجمعة 16 نوفمبر، 2018

طريقة الكب كيك منال العالم


صور طريقة الكب كيك منال العالم

 
مقادير الوصفه

خليط الكيك
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
1/2 كوب بودره الكاكاو الساده
2 ملعقة صغيره بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة صغيره قرفه
2 كوب ماء ساخن
3/4 كوب زيت ذره
2 ملعقة كبيره خل
2 ملعقة كبيره قهوه جاهزه
2 ملعقة صغيره فانيليا سائله
التغطيه
1/2 كوب زبده
1/2 1 كوب سكر بودره
1/4 1 كوب بودره الكاكاو الساده
1 رشه صغيره ملح
1 كوب كريمه
1/2 كوب كريمه حامضه
1 ملعقة صغيره فانيليا سائله

طريقة التحضير

1.

سخني الفرن الى درجه حراره 180م،

احضري قوالب كؤوس كيك كب كيك كبيرة صينية ذات 12 كاس)،

بطنيها بالكؤوس الورقيه


2.

في طبق الخلاط ضعي الدقيق،

السكر،

الكاكاو البيكربونات والملح والقرفه ثبتي المضرب الشبكي وقلبي عده ثواني لتختلط المواد مع بعضها البعض.


3.

في طبق عميق ضعي الماء،

الزيت،

الخل،

القهوه والفانلييا،

قلبي لتختلط المواد،

اضيفي الخليط الى خليط الدقيق،

اخفقي على سرعه متوسطة لمده1-2 دقيقة الى ان تختلط المكونات و يصبح الخليط ناعما.


4.

وزعي خليط الكيك على القوالب لتملئي ثلثيها.


5.

اخبزي الكيك 15 20 دقيقة الى ان ينضج.

اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير،

يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك.


6.

اخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني الى ان يبرد تماما.


7.

التغطيه:

في قدر واسع سخني الزبدة على نار هادئه،

اضيفي السكر،

الكاكاو والملح،

قلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لتختلط المواد جيدا ويذوب السكر.


8.

ضعي الكريمه مع الكريمه الحامضه والفانيليا في طبق عميق و قلبي لتختلط الكريمه تماما.


9.

اضيفي خليط الكريمه الى خليط الزبدة و السكر وقلبي باستمرار على نار هادئه الى ان تحصلي على كريمه ناعمه.


10.

دعي الكريمه تبرد تماما قبل توزيعها عله كاسات الكيك.

زيني الكيك بالكريمه و الحلويات او المكسرات

436 views

طريقة الكب كيك منال العالم