8:21 مساءً الثلاثاء 19 مارس، 2019

طريقة الكب كيك منال العالم

بالصور طريقة الكب كيك منال العالم 20160918 2275

 
مقادير الوصفة

خليط الكيك
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
1/2 كوب بودره الكاكاو السادة
2 ملعقه صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة قرفة
2 كوب ماء ساخن
3/4 كوب زيت ذرة
2 ملعقه كبيرة خل
2 ملعقه كبيرة قهوه جاهزة
2 ملعقه صغيرة فانيليا سائلة
التغطية
1/2 كوب زبدة
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/4 1 كوب بودره الكاكاو السادة
1 رشه صغيرة ملح
1 كوب كريمة
1/2 كوب كريمه حامضة
1 ملعقه صغيرة فانيليا سائلة

طريقه التحضير

1. سخنى الفرن الى درجه حراره 180م، احضرى قوالب كؤوس كيك كب كيك كبيره صينيه ذات 12 كاس)، بطنيها بالكؤوس الورقية


2. في طبق الخلاط ضعى الدقيق، السكر، الكاكاو البيكربونات و الملح و القرفه ثبتى المضرب الشبكى و قلبى عده ثوانى لتختلط المواد مع بعضها البعض.


3. في طبق عميق ضعى الماء، الزيت، الخل، القهوه و الفانلييا، قلبى لتختلط المواد، اضيفى الخليط الى خليط الدقيق، اخفقى على سرعه متوسطه لمدة1-2 دقيقه الى ان تختلط المكونات و يصبح الخليط ناعما.


4. و زعى خليط الكيك على القوالب لتملئى ثلثيها.


5. اخبزى الكيك 15 20 دقيقه الى ان ينضج. اختبرى نضج الكيك بعود خشبى صغير، يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزه في و سط الكيك.


6. اخرجى الكيك من الفرن و دعيه على شبك معدنى الى ان يبرد تماما.


7. التغطية: في قدر و اسع سخنى الزبده على نار هادئه اضيفى السكر، الكاكاو و الملح، قلبى بالمضرب الشبكى اليدوى لتختلط المواد جيدا و يذوب السكر.


8. ضعى الكريمه مع الكريمه الحامضه و الفانيليا في طبق عميق و قلبى لتختلط الكريمه تماما.


9. اضيفى خليط الكريمه الى خليط الزبده و السكر و قلبى باستمرار على نار هادئه الى ان تحصلى على كريمه ناعمة.


10. دعى الكريمه تبرد تماما قبل توزيعها عله كاسات الكيك. زينى الكيك بالكريمه و الحلويات او المكسرات

500 views
طريقة الكب كيك منال العالم