طريقة المطبق بالبيض

كيفية المطبق بالبيض

صورة طريقة المطبق بالبيض

 

المقادير

رقاق مطبق او سمبوسه جاهز ,

بصل اخضر مقطع ,

طماطم مقطع ,

بصل عادي مقطع ,

زيت نور ,

5 بيضات ,

ملح ,

بهارات ,

بيضه جانبيه لغرض دهن السطح

الخارجى من المطبق

ممكن اضافه لحم مفروم ،

او قطع الدجاج صغار ،

وبعض المكونات حسب الرغبه .

.

كيفية التحضير

نقوم بوضع الزيت على النار مع البصل الى ان يكسب اللون الذهبي

ثم نضيف الملح و البهارات .

.

نضيف البيض بسرعه على المقادير و نحركة باستمرار حتى يصبح الخليط جاهز

كما هو و اضح بالصورة .

.

نضع القليل من خليط البيض و الطماطم و الفلفل الاخضر

وقليل من البيض المخفوق .

.

نقوم بلف الاطراف كما هو و اضح بالصورة .

.

و تستمر العملية الى ان نقوم بلف الكميه المطلوبه و المناسبة

الآن نجهز الصينية و نصب فيها القليل من الزيت حتى يسخن

نبدا بصف المطبق في الصينية على النار و نراقب من قريب

نقلب قطع المطبق في الوقت المناسب مع الانتباة الا تحترق اي تقلب بسرعة

من ثم تكون=جاهزة للتقديم.

1٬034 views