يوم الخميس 9:51 صباحًا 22 أغسطس 2019

طريقة المعمول سهلة

المقادير:

كوب دقيق

2 كوب دقيق سميد

½ كوب حليب

كوب زبدة

¼ كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

كوب عجوة

سكر بودره حسب الرغبة

الطريقة:

1_نحضر و عاء عميق و نضعة على النار و نخلط فيه الحليب مع الزبدة و نتركة حتى يبدا في الغليان

2_نحضر و عاء عميق اخر و نخلط فيه الدقيق مع دقيق السميد و السكر باستخدام ملعقة خشبية

3_ثم يضاف خليط الحليب و الزبدة تدريجيا لخليط الدقيق مع التقليب المستمر

4_نضيف اليهم ماء الزهر ثم تعجن المكونات باطراف الاصابع حتى تندمج تماما

5_ينقل العجين الى و عاء اخر جاف و نظيف و يغطي بالبلاستيك و يترك لمدة 8 ساعات

6_يفرد العجين بالنشابه بين و رقتين زبدة على شكل مستطيل سمكة حوالي 1 سم

7_ثم تفرد العجوه بنفس الطريقة و السمك

8_يسخن الفرن على حراره 170 مئوية

9_يوضع مستطيل العجوه فوق مستطيل العجين و يلف العجين حول العجوه حتى ياخذ شكلا اسطوانيا

10_يرص المعمول في صاج فرن و يخبز لمدة 25 دقيقة او حتى تمام الخبز

11_يترك ليبرد قليلا ثم يزين بقليل من السكر البودره حسب الرغبة

370 views

طريقة المعمول سهلة