4:23 صباحًا الأحد 18 نوفمبر، 2018

طريقة المعمول سهلة


المقادير:

كوب دقيق

2 كوب دقيق سميد

½ كوب حليب

كوب زبده

¼ كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

كوب عجوه

سكر بودره حسب الرغبه

الطريقه:

1_نحضر وعاء عميق ونضعه على النار ونخلط فيه الحليب مع الزبدة ونتركه حتى يبدا في الغليان

2_نحضر وعاء عميق اخر ونخلط فيه الدقيق مع دقيق السميد والسكر باستخدام ملعقة خشبيه

3_ثم يضاف خليط الحليب والزبدة تدريجيا لخليط الدقيق مع التقليب المستمر

4_نضيف اليهم ماء الزهر ثم تعجن المكونات باطراف الاصابع حتى تندمج تماما

5_ينقل العجين الى وعاء اخر جاف ونظيف ويغطى بالبلاستيك ويترك لمدة 8 ساعات

6_يفرد العجين بالنشابه بين ورقتين زبدة على شكل مستطيل سمكه حوالى 1 سم

7_ثم تفرد العجوه بنفس الطريقة والسمك

8_يسخن الفرن على حراره 170 مئويه

9_يوضع مستطيل العجوه فوق مستطيل العجين ويلف العجين حول العجوه حتى ياخذ شكلا اسطوانيا

10_يرص المعمول في صاج فرن ويخبز لمدة 25 دقيقة او حتى تمام الخبز

11_يترك ليبرد قليلا ثم يزين بقليل من السكر البودره حسب الرغبه

256 views

طريقة المعمول سهلة