7:47 مساءً الثلاثاء 19 مارس، 2019

طريقة تحضير اللقيمات بالصور

بالصور طريقة تحضير اللقيمات بالصور 20160908 2881

 

(1)

مقادير طريقه عمل اللقيمات الاولي

مقدار 1 كوب من الدقيق

1.5 ملعقه كبيره من الحليب البودرة

1 ملعقه كبيره من النشا او الكاسترد

1 ملعقه متوسطه الحجم من الخميره الفورية

1 ملعقه صغيره من السكر

1/4 ملعقه صغيره من الملح

1 كوب من الماء الدافئ

1 كوب من القطر/ الشيره الشربات)

زيت للقلي

طريقه عمل اللقيمات الاولي:

1 اول ما يجب ان تقومى به سيدتى في هذه الوصفه هو خلط الدقيق و الحليب و الماء و الخميره و الكاسترد و الملح و تعجن المقادير معا للحصول على الخليط او المزيج المطلوب و يكون اشبه بالعجينه و تترك هذه العجينه مده 90 دقيقه حتى تخمر.

2 بعد ذلك قومى بتلقيم العجينه في مقدار 2 كوب من الزيت الحار، مع ملاحظه ضروره التقليب باستمرار.

3 الخطوه التاليه هى اخراج اللقيمات من الزيت و من ثم رش الشيره القطر عليها شرط ان تكون خفيفه و باردة.

4 لعمل الشيره يتم وضع مقدار 1 كوب من السكر مع 1 كوب من الماء و غليه على النار حتى تصبح كثافته اعلى و يترك ليبرد قبل الاستخدام، و للمزيد  ننصحك بالتعرف على طريقه عمل الشيرة.

(2)

مقادير طريقه عمل اللقيمات الثانيه وصفه منال العالم)

مقدار 2 كوب من الدقيق

1/2 كوب لبن خاثر عادي)

2 ملعقه كبيره من الحليب المجفف

2 ملعقه كبيره من الكاسترد او النشا

1 ملعقه كبيره من السكر

2 ملعقه كبيره من الخميره الفورية

1/4 ملعقه صغيره من الزعفران

1/4 ملعقه صغيره من الهيل الناعم

رشه ملح خفيفة

طريقه عمل اللقيمات الثانيه وصفه منال العالم):

1 احضرى طاسه العجانه الكبيره و قومى باضافه كل المقادير مع بعضها البعض و اخلطيها جيدا.

2 اتركى العجينه مده تتراوح ما بين 30 دقيقه و 60 دقيقه حتى تخمر و يتضاعف حجمها.

3 في هذه الخطوه من طريقه عمل اللقيمات قومى بتحميه الزيت الغزير و صبى اللقيمات به مع التقليب بصوره جيده حتى تتم ازالتها بالمصفاة.

4 بعد التصفيه جيدا ضعى الشيره على اللقيمات و زينيها بالفستق و قدميها بالف صحه و هنا.

(3)

مقادير طريقه عمل اللقيمات الثالثة

مقدار 2 كوب من الدقيق

1 كوب من الماء الدافئ

3 ملاعق كبيره من الكاسترد البودرة

1 ملعقه كبيره من السكر الناعم

1 ملعقه صغيره من الخميرة

ملح و يفضل التقيد قدر الامكان

طريقه عمل اللقيمات الثالثة:

1 اعجنى كافه المقادير بخفه مع محاوله ان تكون كثافه العجينه تشبه كثافه الكيك و اتركيها تختمر مده تتراوح ما بين 30 و 45 دقيقة.

2 قومى بتحميه الزيت و بعد ذلك اخفضى حراره النار و ابدئى بتكوير العجينه تلقيمها و من ثم وضعها في الزيت العميق مع التقليب بصوره مستمره حتى تحصلى على اللون و الصلابه المطلوبين.

3 بعد ذلك ارفعى اللقيمات من الزيت وصفيها جيدا و رشى عليها عسل النحل الطبيعى او دبس التمر و ستجدينها قمه في الخفه و لذه الطعم و ستحظى على قبول و اعجاب الكل من الصغار و الكبار باذن الله و الف صحه و هنا.

488 views
طريقة تحضير اللقيمات بالصور