يوم الإثنين 6:28 صباحًا 23 سبتمبر 2019



طريقة تحضير زلابي

طريقة تحضير زلابي

صور طريقة تحضير زلابي

طريقة تحضير الزلابيه المصرية

المقادير

ناعم معلقه كبيرة سكر

معلقه كبيرة خميرة

6 كوب ماء

4 كوب دقيق

معلقه صغيرة ملح طعام

2 كوب سكر بودرة

زيت نباتي

قطر

طريقة التحضير

قلبي الخميره و السكر في قليل من الماء و اتركيها حتى تتفاعل, اخلطى الملح و الدقيق و اضيفى الخميره و اعجنيها جيدا باليد حتى تكون عجين لينة.

 

ضعى الخليط في مكان دافئ نوعا ما لمدة ساعة.

ضعى القليل من العجين في قبضه اليد مع الضغط الخفيف عليها ثم تاخذى كرات العجين بمعلقه مبلله و حمريها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

 

ارفعى الكرات من الزيت و ضعيها في القطر لبضع دقائق ثم صفيها .

 

طريقة تحضير الزلابيه اللبنانية

المقادير

دقيق 2 كيلو

ناعم 1 كيلو سكر

2 ملعقة كبيرة يانسون

1 ملعقة كبيرة محلب

1 كوب سمسم

2 ملعقة كبيرة لبن جاف

2 ملعقة كبيرة خميره مذوبه مع كوب من الماء

ملعقة سكر ناعمم

ماء

زيت نباتي

طريقة التحضير :

ضعى الدقيق و السمسم و اليانسون و كميه من المحلب و الحليب و السكر ثم اضيفى الخميره المذوبه في الماء و اعجنيها جيدا و اتركيها جانبا الى ان تخمر ثم يعاد عجنها مره اخرى ثم اتركيها حتى تختمر .

 


حمى الزيت حتى تمدد العجينه اللينه في يديك على شكل اصبع طويل نوعا ما و يجب عليكان تغمسى يديك بالماء او الزيت لكي لا تلتصق العجينه فيهما و اقليها حتى تتحمر قليلا.

  • زلابي
  • طريقة تحضير زلابي

672 views

طريقة تحضير زلابي