9:21 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقة جديدة لعمل الفراخ بالبطاطس


صور طريقة جديدة لعمل الفراخ بالبطاطس

المقادير
فرخه كبيره +ك بطاطس
2 حبه طماطم(بندوره)+2 حبه فلفل اخضر بارد او حامي حسب الطلب
بصله كبييييره 3فص ثوم
2 جزره متوسطه
بهارات فلفل+ملح+2 حبه حبهان+زنجبيل على طرف ملعقه صغير+رشه زعتر)
2 ملعقه زبادي كبيره
الطريقه
تقطع الفرخه قطع صغيره ثماني او تسع قطع و تقطع البطاطس حلقات
نضع البصل و الثوم و الطماطم و الفلفل و الجزر في الكبه و نضع عليهم الزبادي و كل البهارات و اضربيهم كويس في الكبه حتلاقيه اصبح شبه سائل بسبب الزبادي و الطماطم احضري الفرخه و تبليها بالخلطه و حاولي توسعي جلد الفرخه و تضعي الخليط بين اللحم و الجلد ثم ضعي الفرخه جانبا و ضعي ما تبقي من الخليط على حلقات البطاطس و قلبيهم جيدا ثم ضعيهم في صينيه الفرن و ضعي فوقها قطع الفراخ ضعي الصينيه على النارمتوسطه لمده 25 دقيقه ثم ارفعيها من على النار و ضعيها في الفرن في الرف الاوسط على حراره 190 درجه حتى تمام السواء و احمرار الوجه
ملحوظه
تمام السواء يختلف من فرن للاخر و ممكن تفتحي الشوايه عليها لمده دقيقتين بعد السواء
ممكن لما تتبلي الفراخ تتركيها لمده ساعتين او ثلاثه حتى تتشرب الخلطه
و اذا كنتي مستعجله مفيش مشاكل برضه حتتشربها

278 views

طريقة جديدة لعمل الفراخ بالبطاطس