4:28 مساءً الأحد 19 مايو، 2019

طريقة حشو الفراخ

طريقة حشو الفراخ

 

طريقة رائعه لعمل و صفه الفراخ المحشيه بالارز اللذيذة لك من اسرة شهية،

 


حضريها بكميه تكفى ل٢ اشخاص و اضيفى تعليقاتك!
مقادير الفراخ المحشيه بالارز
١ دجاجة،

 


حوالى كيلو
١ بصله و سط،

 


مبشورة
١ طماطم متوسط الحجم،

 


مبشورة
١ ١⁄٢ كوب ارز ابيض
١ كوب ماء
١ بصله كبيرة،

 


قطع صغيرة
٣ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة لبن زبادي
٢ ملعقة صغيرة بهارات
٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
٢ ملعقة صغيرة قرنفل،

 


مطحون
٢ ملعقة صغيرة جوزه الطيب
١ ملعقة صغيرة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة قرفه ناعمة
١ ليمونة
طريقة تحضير الفراخ المحشيه بالارز
١.

 


تغسل الدجاجة جيدا بالماء و الملح ثم الدقيق و تشطف بالماء الفاتر،

 


تصفى.

٢.

 


لتحضير الخلطة،

 


تقسم التوابل و يوضع ملعقة فلفل اسود،

 


ملعقة بهارات،

 


ملعقة هيل،

 


ملعقة جوزه الطيب،

 


ملعقة قرنفل،

 


ملعقة زنجبيل،

 


الكركم،

 


ملعقة الزبادي،

 


عصير الليمونه و ملح و يضافوا الى البصلة المبشورة،

 


حبه الطماطم المبشوره و يدعك جيدا بواسطه اليد.

٣.

 


تدهن الدجاجة بالخلطه جيدا من الداخل و الخارج و تترك جانبا.

٤.

 


لتحضير الارز للحشو،

 


يغسل الارز و يترك بالماء خمس دقائق و تضاف باقى التوابل الى البصله المقطعة و تدعك بواسطه اليد ثم يقلى الارز قليلا في ملعقة كبيرة زبدة و ملعقة الزيت و يضاف له البصل بالتوابل مع ملعقة الكركم و كوب ماء،

 


يترك على نار هادئه لنصف تسوية.

٥.

 


بعد ان يبرد الارز،

 


تح شي به الدجاجة المتبله جيدا من الداخل و تحت الجلد ثم تغلق بالخله و تترك في الثلاجة ساعتان ثم تدهن كلها بمعلقتين الزبدة و توضع في كيس حرارى او ورق فويل،

 


تدخل الفرن حتى تنضج و ممكن اضافه الماء في الصينية حتى لا تحترق.

٦.

 


بعد تمام النضج،

 


تحمر بواسطه الشوايه على الجنبين مع المتابعة حتى تحمر جيدا.

  • الفراخ المحشيه خطيره
621 views

طريقة حشو الفراخ