11:38 صباحًا الثلاثاء 20 نوفمبر، 2018

طريقة حشو الفراخ


طريقة حشو الفراخ

 

طريقة رائعه لعمل وصفة الفراخ المحشيه بالارز اللذيذة لك من اسرة شهيه،


حضريها بكميه تكفي ل٢ اشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير الفراخ المحشيه بالارز
١ دجاجه،


حوالي كيلو
١ بصله وسط،


مبشوره
١ طماطم متوسط الحجم،


مبشوره
١ ١⁄٢ كوب ارز ابيض
١ كوب ماء
١ بصله كبيره،


قطع صغيره
٣ ملعقة كبيرة زبده
١ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة لبن زبادي
٢ ملعقة صغيرة بهارات
٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
٢ ملعقة صغيرة قرنفل،


مطحون
٢ ملعقة صغيرة جوزه الطيب
١ ملعقة صغيرة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة قرفه ناعمه
١ ليمونه
طريقة تحضير الفراخ المحشيه بالارز
١.


تغسل الدجاجة جيدا بالماء والملح ثم الدقيق وتشطف بالماء الفاتر،


تصفى.

٢.


لتحضير الخلطه،


تقسم التوابل ويوضع ملعقة فلفل اسود،


ملعقة بهارات،


ملعقة هيل،


ملعقة جوزه الطيب،


ملعقة قرنفل،


ملعقة زنجبيل،


الكركم،


ملعقة الزبادي،


عصير الليمونه وملح ويضافوا الى البصله المبشوره،


حبه الطماطم المبشوره ويدعك جيدا بواسطه اليد.

٣.


تدهن الدجاجة بالخلطه جيدا من الداخل والخارج وتترك جانبا.

٤.


لتحضير الارز للحشو،


يغسل الارز ويترك بالماء خمس دقائق وتضاف باقي التوابل الى البصله المقطعة وتدعك بواسطه اليد ثم يقلي الارز قليلا في ملعقة كبيرة زبدة وملعقة الزيت ويضاف له البصل بالتوابل مع ملعقة الكركم وكوب ماء،


يترك علي نار هادئه لنصف تسويه.

٥.


بعد ان يبرد الارز،


تحشي به الدجاجة المتبله جيدا من الداخل وتحت الجلد ثم تغلق بالخله وتترك في الثلاجه ساعتان ثم تدهن كلها بمعلقتين الزبدة وتوضع في كيس حراري او ورق فويل،


تدخل الفرن حتى تنضج وممكن اضافه الماء في الصينية حتى لا تحترق.

٦.


بعد تمام النضج،


تحمر بواسطه الشوايه علي الجنبين مع المتابعة حتى تحمر جيدا.

  • الفراخ المحشيه خطيره
522 views

طريقة حشو الفراخ