طريقة عمل ارز المحشي المصري

كيفية عمل ارز المحشي المصري

كيفية عمل خلطة المحشي – العضوة ندي بطوطة هي صاحبة المشاركة

كيفية عمل خلطة المحشى

المقادير: 1 كيلو ارز كيلو طماطم حمرا 3معالق صلصة كاس زيت ذرة

2 بصلة كبار شبت و بقدونص و كزبرة خضراء معلقة بهارات و فلفل اسود

و ملح و كمون و كزبرة ناشفة و معلقة كبار نعناع ناشف و 2قرن فلفل اخضر حار او

رومي حسب الرغبة

الطريقة: نضع الزيت على النار حتى يسخن بعدها نضع نص البصل المقطع و نترك الباقي على جنب بعدها نتركة على النار حتى يحمر بعدها نضع عصير الطماطم

و الصلصة على النارحتي تسبك جيدا و علامة التسبيك الجيد انفصال الزيت عن الصلصة

على النار بعدها نضع الارز المغسول و مصفي جيدا و يقلب على النار مع الفلفل الاسود و البهارات و كل التوابل و الفلفل الاخضر يقطع قطع صغار مع باقي البصل و يوضع هو

و الخضرا المذكورة سابقا مع العلم بتقطيع الخضرا قطع صغار و يقلب جيدا و ينزل من على النار بعدها نقوم بوضع هذي الخلطة اما بورق كرنب او فلفل رومي و بازنجان ابيض او اي نوع محشي حسب الرغبة بعدها بعد ان يرص بالحلة يسقي بالشربة

الساخنة جدا جدا و حجم الشربة يصبح نص الحلة و يوضع على النار حتى يتشرب بعدها نهدئ النار حتى يتم النضج و بالهنا و الشفا جربو و قولو رايكو بصراحه

1٬175 views