11:09 صباحًا الأحد 18 نوفمبر، 2018

طريقة عمل ارز المحشي المصري


طريقة عمل ارز المحشي المصري

طريقة عمل خلطه المحشي – العضوه ندي بطوطه هي صاحبه المشاركه
طريقة عمل خلطه المحشى
المقادير:

1 كيلو ارز كيلو طماطم حمرا 3ملاعق صلصه كوب زيت ذره

2 بصله كبيرة شبت وبقدونص وكزبره خضراء ملعقة بهارات وفلفل اسود
وملح وكمون وكزبره ناشفه وملعقة كبيرة نعناع ناشف و 2قرن فلفل اخضر حار او
رومي حسب الرغبه

الطريقه:

نضع الزيت علي النار حتى يسخن ثم نضع نصف البصل المقطع ونترك الباقي علي جنب ثم نتركه علي النار حتى يحمر ثم نضع عصير الطماطم
والصلصه علي النارحتي تسبك جيدا وعلامه التسبيك الجيد انفصال الزيت عن الصلصه
علي النار ثم نضع الارز المغسول ومصفي جيدا ويقلب علي النار مع الفلفل الاسود والبهارات وكل التوابل والفلفل الاخضر يقطع قطع صغيرة مع باقي البصل ويوضع هو
والخضرا المذكوره سابقا مع العلم بتقطيع الخضرا قطع صغيرة ويقلب جيدا وينزل من علي النار ثم نقوم بوضع هذه الخلطه اما في ورق كرنب او فلفل رومي و بازنجان ابيض او اي نوع محشي حسب الرغبه ثم بعد ان يرص في الحله يسقي بالشربه
الساخنه جدا وحجم الشربه يكون نصف الحله ويوضع علي النار حتى يتشرب ثم نهدئ النار حتى يتم النضج وبالهنا والشفا جربو وقولو رايكو بصراحه

954 views

طريقة عمل ارز المحشي المصري