يوم الثلاثاء 1:41 مساءً 19 نوفمبر 2019



طريقة عمل اكلة المضروبة

 

 

 

صورة طريقة عمل اكلة المضروبة

المقادير
1كيلو صدور دجاج يقطع قطع صغيره
2 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيره
حزمه بقدونس
حزمه سلك
حزمه كزبرة
كيلو طماطم
عدد 3 فلفل اخضر كبير
فلفل حار و ثوم حسب الرغبة
كوبين ارز اي نوع من الارز
علبة معجون طماطم
لتر و نص ماء
بهارات عربية بزار) 2 ملعقة صغيرة ملح
زيت للتحمير
تقطع كل المقادير قطع صغيره
الطريقة
يغسل الرز و ينقع في الماء لفتره التحضير فقط
ثم نحمر البصل مع الثوم و الفلفل الحار المقطع الى قطع صغيرة بقليل من الزيت
ثم نضف البهارات و بعدها نضف الدجاج و يحمر الدجاج حتى ينضج
نضيف صلصه الطماطم و الملح مع التقليب
ثم نضيف الطماطم و كل مقادير الخضر المقطعة الى قطع صغيرة ثم نغطى الجدر حتى تذبل الخضر
نضيف الماء و نترك الخليط حتى يغلى و تذبل كل الخضره
نصفى الارز من الماء و حاولى ان تكسرى الارز بيدك الى قطع صغيره
تم ضيفى الارز الى الخلطه و يجب ان ينغمر الارز في الخليط حيث لا تستطيعين رؤيته
نغطى الجدر بورق قصدير و نتركة على نار هادئه لمدة ساعة
بعد الساعة قومى بضرب الخليط بالمضربه الكهربائيه او بملعقة مسطحها
صفى في اطباق مع مسح بالدهن البلدي

 

405 views