3:44 مساءً الجمعة 22 فبراير، 2019








طريقة عمل اكلة المضروبة

 

بالصور طريقة عمل اكلة المضروبة 20160917 4011

المقادير
1كيلو صدور دجاج يقطع قطع صغيره
2 بصله كبيره مقطعه قطع صغيره
حزمه بقدونس
حزمه سلك
حزمه كزبرة
كيلو طماطم
عدد 3 فلفل اخضر كبير
فلفل حار و ثوم حسب الرغبة
كوبين ارز اي نوع من الارز
علبه معجون طماطم
لتر و نص ماء
بهارات عربيه بزار) 2 ملعقه صغيره ملح
زيت للتحمير
تقطع كل المقادير قطع صغيره
الطريقة
يغسل الرز و ينقع في الماء لفتره التحضير فقط
ثم نحمر البصل مع الثوم و الفلفل الحار المقطع الى قطع صغيره بقليل من الزيت
ثم نضف البهارات و بعدها نضف الدجاج و يحمر الدجاج حتى ينضج
نضيف صلصه الطماطم و الملح مع التقليب
ثم نضيف الطماطم و كل مقادير الخضر المقطعه الى قطع صغيره ثم نغطى الجدر حتى تذبل الخضر
نضيف الماء و نترك الخليط حتى يغلى و تذبل كل الخضره
نصفى الارز من الماء و حاولى ان تكسرى الارز بيدك الى قطع صغيره
تم ضيفى الارز الى الخلطه و يجب ان ينغمر الارز في الخليط حيث لا تستطيعين رؤيته
نغطى الجدر بورق قصدير و نتركه على نار هادئه لمده ساعة
بعد الساعه قومى بضرب الخليط بالمضربه الكهربائيه او بملعقه مسطحها
صفى في اطباق مع مسح بالدهن البلدي
256 views

طريقة عمل اكلة المضروبة