10:30 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

طريقة عمل الباستا فلورا


صور طريقة عمل الباستا فلورا
 طبق حلويات “الباستا فلورا” لاشهى تحليه في شهر رمضان الكريم.

المقادير:

260 جرام دقيق،110 جرامات زبدة بدرجه حراره الجو،

75 جرام سكر بودره 2 بيضه كامله،

ملعقة صغيرة بكينج بودر،

رشه ملح،

رشه فانيليا للحشو:

مربى فراوله توضع في اناء على النار حتى تصبح سائله،

ثم تصفى بمصفى الشاى،

وتترك تبرد جيدا ثم تستخدم.

خليط التلميع:

صفار بيضه ملعقة كبيرة زبد مذاب رشه فانيليا طريقة التحضير:

نضع الزبدة مع السكر،

ونضربها بالمضبر الكهربائى حتى تصبح كريميه،

ثم نضيف البيضه،

ورشه الفانيليا والملح،

ونضرب ثم نضع البيضه الثانية ونضرب حتى يمتزج جيدا مع بعضهم،

ثم نضع الدقيق والبودر على 3 مراحل وبين كل مرحلة يقلب من اسفل الى اعلى حتى نهاية الكميه،

ثم نتركها لمدة نصف ساعة وتقطع على مقاس الصينيه.

ندهن الصينية بالزبدة من كل الجهات،

ثم نفرد العجينه بداخلها،

يتم غرز العجينه بواسطه الشوكه،

ويتم حشوها بالمربى،

ثم نقوم بتقطيع شرائح طوليه من العجينه،

ونضعها على الوجه بشكل “موارب” لتعطى منظرا جماليا،

ثم نقوم بتلميعها بخليط التلميع،

ثم تدخل الى الفرن بعد تسخينه اولا على الشبكه الموجوده في الوسط على حراره 180 درجه حتى يصفر لونها،

ثم تخرج وتترك لتبرد وتقدم.
141 views

طريقة عمل الباستا فلورا