2:46 صباحًا الثلاثاء 22 يناير، 2019








طريقة عمل الباستا فلورا

بالصور طريقة عمل الباستا فلورا 20160908 604
 طبق حلويات “الباستا فلورا” لاشهي تحليه في شهر رمضان الكريم.

المقادير: 260 جرام دقيق،110 جرامات زبده بدرجه حراره الجو،

75 جرام سكر بودره 2 بيضه كامله ملعقه صغيره بكينج بودر،

رشه ملح،

رشه فانيليا للحشو: مربي فراوله توضع في اناء على النار حتى تصبح سائله ثم تصفي بمصفي الشاى،

و تترك تبرد جيدا ثم تستخدم.

خليط التلميع: صفار بيضه ملعقه كبيره زبد مذاب رشه فانيليا طريقه التحضير: نضع الزبده مع السكر،

و نضربها بالمضبر الكهربائي حتى تصبح كريميه ثم نضيف البيضه و رشه الفانيليا و الملح،

و نضرب ثم نضع البيضه الثانيه و نضرب حتى يمتزج جيدا مع بعضهم،

ثم نضع الدقيق و البودر على 3 مراحل و بين كل مرحله يقلب من اسفل الى اعلي حتى نهايه الكميه ثم نتركها لمده نصف ساعه و تقطع على مقاس الصينية.

ندهن الصينيه بالزبده من كل الجهات،

ثم نفرد العجينه بداخلها،

يتم غرز العجينه بواسطه الشوكه و يتم حشوها بالمربى،

ثم نقوم بتقطيع شرائح طوليه من العجينه و نضعها على الوجه بشكل “موارب” لتعطي منظرا جماليا،

ثم نقوم بتلميعها بخليط التلميع،

ثم تدخل الى الفرن بعد تسخينه اولا على الشبكه الموجوده في الوسط على حراره 180 درجه حتى يصفر لونها،

ثم تخرج و تترك لتبرد و تقدم.
159 views

طريقة عمل الباستا فلورا