يوم الخميس 6:48 مساءً 5 ديسمبر 2019

طريقة عمل البصارة


 

صورة طريقة عمل البصارة

مقادير البصاره

  • 1/2 كيلو فول مدشوش
  • 2 بصلة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 راس ثوم
  • ملعقة صغيرة نعناع
  • ملعقة صغيرة كسبره جاف
  • 2 حزمه شبت و بقدونس
  • كسبره خضراء
  • 2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
طريقة عمل البصاره

  1. ينقي الفول و يغسل جيدا ، ثم يضاف الية الخضر بعد غسلها و تقطيعها ، و ككذلك تضاف بصلة واحدة بعد تقشيرها و تقطيعها و نصف مقدار الثوم
  2. يغطي الكل بالماء و يحكم الغطاء و يرفع على النار ليغلي ، ثم تهدا الحرارة حتى يتم النضج مع اضافه الماء كلما احتاج الامر
  3. يصفي الخليط من مصفاه الخضر او باستعمال الخلاط
  4. يضاف الملح و التوابل و تقلب حتى تغلي و يلاحظ ان يكون قوامها غليظ
  5. تحمر البصلة الاخرى في الزيت او السمن حتى يصفر ثم يضاف الثوم حتى يصبح اللون ذهبي
  6. يصفي السمن او الزيت على البصاره و تقلب
  7. تغرف في الاطباق و يجمل السطح بالبصل و الثوم المحمر


268 views