طريقة عمل البصارة


مقادير البصاره

  • 1/2 كيلو فول مدشوش
  • 2 بصلة
  • 1/2 ملعقة صغار ملح
  • 1/4 راس ثوم
  • ملعقه صغار نعناع
  • ملعقه صغار كسبره جاف
  • 2 حزمه شبت و بقدونس
  • كسبره خضراء
  • 2 ملعقه كبار سمن او زيت
كيفية عمل البصاره

  1. ينقي الفول و يغسل جيدا ، ثم يضاف الية الخضر بعد غسلها و تقطيعها ، و ككذلك تضاف بصلة واحدة بعد تقشيرها و تقطيعها و نصف مقدار الثوم
  2. يغطي الكل بالماء و يحكم الغطاء و يرفع على النار ليغلي ، ثم تهدا الحرارة حتى يتم النضج مع اضافه الماء كلما احتاج الامر
  3. يصفي الخليط من مصفاه الخضر او باستخدام الخلاط
  4. يضاف الملح و التوابل و تقلب حتى تغلي و يلاحظ ان يصير قوامها غليظ
  5. تحمر البصلة الاخرى= في الزيت او السمن حتى يصفر ثم يضاف الثوم حتى يصبح اللون ذهبي
  6. يصفي السمن او الزيت على البصاره و تقلب
  7. تغرف في الاطباق و يجمل السطح بالبصل و الثوم المحمر

312 views