طريقة عمل السبانغ

طريقَة عمل ألسبانغ

مقادير سبانخ باللحمه
١⁄٢ كَيلوغرام لحم غنم،

ضاني
٢ باقه سبانخ
١ بصله،

مفرومه ناعم
٢ فص ثوم مهروس
١ كَوب صلصه ألطماطم
١ مكعب مرق أللحم
٢ ملعقة كَبيرة زيت،

لتحمير ألبصل
١ ملعقة صغيرة ملح،

او حسب ألرغبه
١⁄٢ ملعقة صغيرة كَمون
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة كَزبره جافه
٣ كَوب ماء
طريقَة تحضير سبانخ باللحمه
١.

تقطع أللحمه قطع صغيرة و توضع جانبا.

٢.

ينظف ألسبانخ جيدا بالماءَ ثُم يقطع قطع صغيرة و توضع جانبا.

٣.

في قدر على ألنار،

يقلى ألبصل و ألثوم بالزيت ليذبلوا ثُم يضاف أللحم ألمقطع الي ألبصل و يقلب جيدا ليظهر ماءَ أللحم.

٤.

تضاف ألطماطم،

الملح،

البهارات،

مكعب ألمرق و ألماءَ الي ألقدر و يحرك ألخليط ثُم تضاف ألسبانخ ألمقطعة و يترك ألقدر على ألنار لينضج ألخليط و يتماسك.

٥.

تسكب ألسبانخ باللحمه فِى طبق كَبير و تقدم ساخنه.