طريقه عمل السبانغ
مقادير سبانخ باللحمه
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم،
ضاني
٢ باقه سبانخ
١ بصله
مفرومه ناعم
٢ فص ثوم مهروس
١ كوب صلصه الطماطم
١ مكعب مرق اللحم
٢ ملعقه كبيره زيت،
لتحمير البصل
١ ملعقه صغيره ملح،
او حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيره كزبره جافة
٣ كوب ماء
طريقه تحضير سبانخ باللحمه
١.
تقطع اللحمه قطع صغيره و توضع جانبا.
٢.
ينظف السبانخ جيدا بالماء ثم يقطع قطع صغيره و توضع جانبا.
٣.
فى قدر على النار،
يقلى البصل و الثوم بالزيت ليذبلوا ثم يضاف اللحم المقطع الى البصل و يقلب جيدا ليظهر ماء اللحم.
٤.
تضاف الطماطم،
الملح،
البهارات،
مكعب المرق و الماء الى القدر و يحرك الخليط ثم تضاف السبانخ المقطعه و يترك القدر على النار لينضج الخليط و يتماسك.
٥.
تسكب السبانخ باللحمه في طبق كبير و تقدم ساخنة.
