طريقَة عمل السبانغ
مقادير سبانخ باللحمه
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم،
ضاني
٢ باقة سبانخ
١ بصلة،
مفرومة ناعم
٢ فص ثوم مهروس
١ كوب صلصة الطماطم
١ مكعب مرق اللحم
٢ ملعقة كبيرة زيت،
لتحمير البصل
١ ملعقة صغيرة ملح،
او حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة صغيرة كمون
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
٣ كوب ماء
طريقَة تحضير سبانخ باللحمه
١.
تقطع اللحمة قطع صغيرة وتوضع جانبا.
٢.
ينظف السبانخ جيدا بالماءَ ثُم يقطع قطع صغيرة وتوضع جانبا.
٣.
في قدر علي النار،
يقلي البصل والثوم بالزيت ليذبلوا ثُم يضاف اللحم المقطع الي البصل ويقلب جيدا ليظهر ماءَ
اللحم.
٤.
تضاف الطماطم،
الملح،
البهارات،
مكعب المرق والماءَ الي القدر ويحرك الخليط ثُم تضاف السبانخ المقطعة ويترك القدر علي النار
لينضج الخليط ويتماسك.
٥.
تسكب السبانخ باللحمة فِي طبق كبير وتقدم ساخنة.