كيفية عمل السلمون المدخن
المقادير
سمك سلمون مدخن ,
كيلوغرام
مشروم طازج مقطع شرائح, كاس
فلفل حلو مقطع شرائح, حبة
هليون طازج مقطع شرائح,0.50 كاس
زيت نباتى ,
0.25 كاس
فلفل اسود حسب الرغبة,
ملح حسب الرغبة,
صلصه الصويا ,
0.25 كاس
زبدة لورباك غير مملحه ,
3 معلقه كبيرة
كيفية التحضير
– ضعى الزيت النباتى و الزبدة،
فى مقلآه عميقه و سخنيهما جيدا بعدها ضعى شرائح البصل،
وقلبيها حتي يكون لونها ذهبيا.
– اضيفى شرائح الفلفل،
والهليون،
والمشروم،
وقلبيهما جيدا حتي يتحمر الخليط،
ثم اضيفى صلصه الصويا،
والملح،
والفلفل الاسود.
– قطعى السلمون الى شرائح رقيقه و صغار و انثريها على الخليط بعدها حركيها جيدا مدة 5 دقيقة على نار هادئه الحرارة.
– قدمي سمك السلمون المدخن الى جانب الخبز الاسر و الصلصات البيضاء اللذيذة.
- السالموني المدخن مقرمش
