2:11 مساءً الأحد 26 مايو، 2019

طريقة عمل السمبوسة باللحم

صور طريقة عمل السمبوسة باللحم

مقادير سمبوسه باللحم

العجينة
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى
١ ملعقة صغيره توابل الخبز،

 

(خميرة،

 

شمار و بذور خشخاش)
الحشوة
٤٥٠ غرام لحم بقر مفروم،

 

او غنم مفروم
٢ بصل،

 

مبشور
١ ملعقة صغيره فلفل اسود،

 

مطحون
١ ملعقة صغيره كمون
ملح حسب الرغبة
١ كوب زيت نباتي،

 

للقلي

طريقة تحضير سمبوسه باللحم

١.

 

لتحضير العجينة،

 

يمزج الدقيق مع توابل الخبز و رشه ملح.

٢.

 

يسكب الزيت النباتى شيئا فشيئا بينما تعجن المكونات باليد.

 

يضاف القليل من الماء لكي تتماسك العجينة.

٣.

 

تقسم العجينه الى كريات صغيرة،

 

ثم تغطي و تترك حتى ترتاح و تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل .

 

٤.

 

لتحضير الحشوة،

 

تمزج كافه المكونات في مقلاه تتبل بالملح و تطهي على نار هادئه الى ان ينضج اللحم جيدا.

 

ثم تترك الحشوه جانبا حتى تبرد.

٥.

 

تسطح كريات العجين على شكل دوائر رقيقة،

 

و توضع في و سط كل منها ملعقة كبيرة من الحشوه ثم تقفل العجينه على شكل نصف دائرة،

 

و تقرص الاطراف لاعطاء السمبوسك شكلا جميلا.

٦.

 

تقلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين،

 

و تقدم ساخنة

 

399 views

طريقة عمل السمبوسة باللحم