6:01 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقة عمل السمبوسة باللحم


صور طريقة عمل السمبوسة باللحم

مقادير سمبوسه باللحم

العجينة
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى
١ ملعقه صغيره توابل الخبز،

(خميرة،

شمار و بذور خشخاش)
الحشوة
٤٥٠ غرام لحم بقر مفروم،

او غنم مفروم
٢ بصل،

مبشور
١ ملعقه صغيره فلفل اسود،

مطحون
١ ملعقه صغيره كمون
ملح حسب الرغبة
١ كوب زيت نباتي،

للقلي

طريقه تحضير سمبوسه باللحم

١.

لتحضير العجينة،

يمزج الدقيق مع توابل الخبز و رشه ملح.

٢.

يسكب الزيت النباتى شيئا فشيئا بينما تعجن المكونات باليد.

يضاف القليل من الماء لكى تتماسك العجينة.

٣.

تقسم العجينه الى كريات صغيرة،

ثم تغطي و تترك حتى ترتاح و تنتفخ في مكان دافئ لمده ساعه على الاقل .

٤.

لتحضير الحشوة،

تمزج كافه المكونات في مقلاه تتبل بالملح و تطهي على نار هادئه الى ان ينضج اللحم جيدا.

ثم تترك الحشوه جانبا حتى تبرد.

٥.

تسطح كريات العجين على شكل دوائر رقيقة،

و توضع في و سط كل منها ملعقه كبيره من الحشوه ثم تقفل العجينه على شكل نصف دائرة،

و تقرص الاطراف لاعطاء السمبوسك شكلا جميلا.

٦.

تقلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبيه اللون من الجانبين،

و تقدم ساخنة

 

329 views

طريقة عمل السمبوسة باللحم