12:23 صباحًا الجمعة 24 مايو، 2019

طريقة عمل السمك البزري بالفرن

 

وقت التحضير 45 دقيقة

الكميه تكفي ل 3 اشخاص

صينية السمك البوري في الفرن

المكونات

  • كيلو سمك بورى مفتوح و منظف.
  • حبتين بندوره متوسطة مقطعة مكعبات.
  • ملعقة صغيرة كزبره جافة مطحونة.
  • حبتين بصل متوسطة مقطعة مكعبات.
  • ربع كوب زيت ذره او زيتون.
  • ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
  • كوب كرفس اخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة بهارات سمك.
  • عشره فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح و فلفل اسود،

     

    حسب الرغبة.
  • كوبين من الدقيق

طريقة عمل السمك البوري المشوي في الفرن

• اخلطى بهارات السمك مع الكركم و الكزبره الجافة و البابريكا و الشطه و الكمون مع بعض،

 

و اضيفى اليهم كميه ملح و فلفل مناسبة،

 

و قلبيهم جيدا،

 

ثم قسمى الخليط جزاين.

• ضعى البصل مع البندوره و الكرفس و الكزبره الخضراء و الثوم في طبق،

 

و اضيفى عليهم جزء من خليط البهارات و ملعقة عصير ليمون و قلبيهم مع بعض.

• ضعى على السمك من الخارج و الداخل ملعقة عصير الليمون الثانية،

 

و الجزء الاخر من خليط البهارات و تبلية بهم جيدا،

 

ثم احشية بعد ذلك بخليط البصل و الخضار،

 

و غلفية بالدقيق.

• احضرى صينية و ضعى فيها ورق فويل و ادهنيها بالزيت،

 

و رصى بعد ذلك السمك فيها و ر شي عليه كميه من الزيت و ادخليها في الفرن لمدة ساعة،

 

او حني ينضج السمك.

• يوضع السمك في طبق التقديم و يقدم معه سلطة خضراء و طحينه و عيش اسمر

322 views

طريقة عمل السمك البزري بالفرن