1:48 صباحًا السبت 23 فبراير، 2019








طريقة عمل السمك البزري بالفرن

 

وقت التحضير 45 دقيقة

الكميه تكفي ل 3 اشخاص

صينيه السمك البوري في الفرن

المكونات

  • كيلو سمك بورى مفتوح و منظف.
  • حبتين بندوره متوسطه مقطعه مكعبات.
  • ملعقه صغيره كزبره جافه مطحونة.
  • حبتين بصل متوسطه مقطعه مكعبات.
  • ربع كوب زيت ذره او زيتون.
  • ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
  • كوب كرفس اخضر مفروم.
  • ملعقه كبيره بهارات سمك.
  • عشره فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقه صغيره كمون.
  • ملح و فلفل اسود، حسب الرغبة.
  • كوبين من الدقيق

طريقه عمل السمك البوري المشوي في الفرن

• اخلطى بهارات السمك مع الكركم و الكزبره الجافه و البابريكا و الشطه و الكمون مع بعض، و اضيفى اليهم كميه ملح و فلفل مناسبه و قلبيهم جيدا، ثم قسمى الخليط جزاين.

• ضعى البصل مع البندوره و الكرفس و الكزبره الخضراء و الثوم في طبق، و اضيفى عليهم جزء من خليط البهارات و ملعقه عصير ليمون و قلبيهم مع بعض.

• ضعى على السمك من الخارج و الداخل ملعقه عصير الليمون الثانيه و الجزء الاخر من خليط البهارات و تبليه بهم جيدا، ثم احشيه بعد ذلك بخليط البصل و الخضار، و غلفيه بالدقيق.

• احضرى صينيه وضعى فيها ورق فويل و ادهنيها بالزيت، و رصى بعد ذلك السمك فيها و رشى عليه كميه من الزيت و ادخليها في الفرن لمده ساعه او حني ينضج السمك.

• يوضع السمك في طبق التقديم و يقدم معه سلطه خضراء و طحينه و عيش اسمر

272 views

طريقة عمل السمك البزري بالفرن