10:09 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة عمل السمك البلطى


طريقه عمل السمك البلطى

صور طريقة عمل السمك البلطى

 

مقادير طاجن سمك بلطى خطيير
١⁄٢ كيلوغرام سمك بلطى،


كبير الحجم
٣ ملعقه كبيره صلصه الطماطم
١ بصل
٣ فص ثوم
١⁄٢ ملعقه كبيره ملح
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقه صغيره كزبره جافة،


ومطحونة
٣ حبوب هيل
٣ ملعقه كبيره طحين
فلفل احمر مطحون،اختياري
غار او ورق لورا
١ ١⁄٢ كوب زيت،


للقلي
طريقه تحضير طاجن سمك بلطى خطيير
١.


ينظف السمك و يغسل جيدا وينقع بالخل و اليمون حيث يدعك بالليمون و يترك جانبا.

٢.


يدق 2 من فصوص الثوم مع الملح و الكمون و الفلفل الاسود و الكسبره و الفلفل الحار.


ويحشى به السمك.

٣.


يقطع البصل حلقات و كذلك فص الثوم المتبقى و يوضعوا مع القليل من الزيت في الطاجن و يقلبوا على النار حتى ياخذوا لونا ذهبيا.

٤.


تخفف صلصه الطماطم بالماء و تضاف للبصل و يضاف لها كل التوابل و تترك على النار حتى تنضج.

٥.


تضاف التوابل ايضا للطحين و يغمس به السمك و يقلى في الزيت .

٦.


يصفى السمك من الزيت و يوضع في صلصه الطماطم و البصل و يضاف اليه القليل من الماء و يوضع في الفرن لينضج.

اقتراحات طاجن سمك بلطى خطيير
يقدم مع ارز مفلفل.

 

  • طريقةعمل طاجن سمك بلطي
  • عمل سمك بلطي كبير
  • كيفية شواء سمك البلطى
366 views

طريقة عمل السمك البلطى