اجمل جديد
طريقة عمل السمك البلطى
مقادير طاجن سمك بلطي خطيير
١⁄٢ كيلوغرام سمك بلطى،
كبير الحجم
٣ ملعقة كبيرة صلصه الطماطم
١ بصل
٣ فص ثوم
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١⁄٢ ملعقة صغيرة كمون
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١⁄٢ ملعقة صغيرة كزبره جافه،
ومطحونه
٣ حبوب هيل
٣ ملعقة كبيرة طحين
فلفل احمر مطحون،اختياري
غار او ورق لورا
١ ١⁄٢ كوب زيت،
للقلي
طريقة تحضير طاجن سمك بلطي خطيير
١.
ينظف السمك ويغسل جيدا وينقع بالخل واليمون حيث يدعك بالليمون ويترك جانبا.
٢.
يدق 2 من فصوص الثوم مع الملح والكمون والفلفل الاسود والكسبره والفلفل الحار.
ويحشي به السمك.
٣.
يقطع البصل حلقات وكذلك فص الثوم المتبقي ويوضعوا مع القليل من الزيت في الطاجن ويقلبوا علي النار حتى ياخذوا لونا ذهبيا.
٤.
تخفف صلصه الطماطم بالماء وتضاف للبصل ويضاف لها كل التوابل وتترك علي النار حتى تنضج.
٥.
تضاف التوابل ايضا للطحين و يغمس به السمك ويقلي في الزيت .
٦.
يصفي السمك من الزيت و يوضع في صلصه الطماطم والبصل ويضاف اليه القليل من الماء و يوضع في الفرن لينضج.
اقتراحات طاجن سمك بلطي خطيير
يقدم مع ارز مفلفل.
- طريقةعمل طاجن سمك بلطي
- عمل سمك بلطي كبير
- كيفية شواء سمك البلطى
