اجمل جديد
طريقَة عمل ألسمك ألبلطى
مقادير طاجن سمك بلطى خطيير
١⁄٢ كَيلوغرام سمك بلطى،
كبير ألحجم
٣ ملعقة كَبيرة صلصه ألطماطم
١ بصل
٣ فص ثوم
١⁄٢ ملعقة كَبيرة ملح
١⁄٢ ملعقة صغيرة كَمون
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيرة كَزبره جافه،
ومطحونه
٣ حبوب هيل
٣ ملعقة كَبيرة طحين
فلفل أحمر مطحون،اختياري
غار او و رق لورا
١ ١⁄٢ كَوب زيت،
للقلي
طريقَة تحضير طاجن سمك بلطى خطيير
١.
ينظف ألسمك و يغسل جيدا و ينقع بالخل و أليمون حيثُ يدعك بالليمون و يترك جانبا.
٢.
يدق 2 مِن فصوص ألثوم مَع ألملح و ألكمون و ألفلفل ألاسود و ألكسبره و ألفلفل ألحار.
ويحشى بِه ألسمك.
٣.
يقطع ألبصل حلقات و كَذلِك فص ألثوم ألمتبقى و يوضعوا مَع ألقليل مِن ألزيت فِى ألطاجن و يقلبوا على ألنار حتّي ياخذوا لونا ذهبيا.
٤.
تخفف صلصه ألطماطم بالماءَ و تضاف للبصل و يضاف لَها كَُل ألتوابل و تترك على ألنار حتّي تنضج.
٥.
تضاف ألتوابل ايضا للطحين و يغمس بِه ألسمك و يقلى فِى ألزيت .
٦.
يصفي ألسمك مِن ألزيت و يوضع فِى صلصه ألطماطم و ألبصل و يضاف أليه ألقليل مِن ألماءَ و يوضع فِى ألفرن لينضج.
اقتراحات طاجن سمك بلطى خطيير
يقدم مَع أرز مفلفل.
- طريقةعمل طاجن سمك بلطي
- عمل سمك بلطي كبير
