يوم الأحد 6:08 صباحًا 25 أغسطس 2019

طريقة عمل السينابون منال العالم

طريقة عمل السينابون لمنال العالم

حلويات السينابون هي احدي اشهى الحلويات العالمية المشهوره ،

 

 

تعود في اصولها الى سويسرا و لكن الانتاج الامريكي لها غزي العالم عبر سلسله مخابز السينابون الامريكية المشهوره.
صور طريقة عمل السينابون منال العالم

مقادير عجينه السينابون
3     ملعقة كبيرة حليب مجفف
1     كوب ماء دافئ
1     حبه صفار بيض
1     ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
4     ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينة
4     كوب دقيق
1     ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½    ملعقة صغيرة ملح
½    كوب سكر
¼    كوب زيت ذرة
1    ملعقة كبيرة خميره غورية
مقادير الصلصه

½   ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
1    كوب سكر بودرة
½   كوب كريمة
مقادير الحشوه

¼  كوب سكر بنى فاتح
1   كوب بندق ناعم
2   ملعقة كبيرة قرفة

طريقة  السينابون

–  اخلطى المواد الجافة معا من مقادير العجينه ،

 

 

بداية اضيفى الطحين 3 اكواب و اضيفى الباقى اذا احتجتي ،

 

 

ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،

 

 

و اخلطيهم معا .

 


–  اضيفى كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،

 

 

و عجنى المكونات معا اضيفى الطحين اذا احتجتى يجب ان تحصلى على عجينه طريه و متماسكه .

 


–  ضعى العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .

 


–  غطى العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .

 


–  افردى نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .

 


–  امسحى العجينه المفروده بقليل من الزبدة ،

 

 

ثم ر شي كل من البندق و القرفه و السكر البنى .

 


–  اقسمى العجينه عرضيا الى قسمين ،

 

 

ثم لفى كل قسم منهم الى رول .

 

 

ثم قطعى كل رول الى 12 قطعة استعملى سكين حادة .

 


–  رصى قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون و دعيها تختمر و ترتاح مره اخرى .

 


–  ادخليها الفرن مدة 15 20 دقيقة على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبى .

 


–  اخرجى القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقي طريه .

 

طريقة الصلصه

–  امزجى كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلى على قوام سلس و متماسك .

 


–  غمسى قطع السينابون بالصلصه .

 


–  زينى القطع بالبندق المحمص حمصى البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجه حراره 180 .

 

خطوات تحضير السينابون بالصور
صور طريقة عمل السينابون منال العالم


 

607 views

طريقة عمل السينابون منال العالم