4:40 مساءً الإثنين 10 ديسمبر، 2018

طريقة عمل السينابون منال العالم


طريقة عمل السينابون لمنال العالم

حلويات السينابون هي احدى اشهى الحلويات العالمية المشهوره ،



تعود في اصولها الى سويسرا و لكن الانتاج الامريكي لها غزى العالم عبر سلسله مخابز السينابون الامريكية المشهوره.
صور طريقة عمل السينابون منال العالم

مقادير عجينه السينابون


3     ملعقة كبيرة حليب مجفف
1     كوب ماء دافئ
1     حبه صفار بيض
1     ملعقة صغيرة فانيلا سائله
4     ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينه
4     كوب دقيق
1     ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½    ملعقة صغيرة ملح
½    كوب سكر
¼    كوب زيت ذره
1    ملعقة كبيرة خميره غوريه
مقادير الصلصه

½   ملعقة صغيرة فانيلا سائله
1    كوب سكر بودره
½   كوب كريمه
مقادير الحشوه

¼  كوب سكر بني فاتح
1   كوب بندق ناعم
2   ملعقة كبيرة قرفه

طريقه  السينابون

–  اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينه ،



بداية اضيفي الطحين 3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي ،



ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،



و اخلطيهم معا .


–  اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،



و عجني المكونات معا اضيفي الطحين اذا احتجتي يجب ان تحصلي على عجينه طريه و متماسكه .


–  ضعي العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت,

مع التقليب على كلا الوجهين .


–  غطي العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .


–  افردي نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .


–  امسحي العجينه المفروده بقليل من الزبدة ،



ثم رشي كل من البندق و القرفه و السكر البني .


–  اقسمي العجينه عرضيا الى قسمين ،



ثم لفي كل قسم منهم الى رول .



ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة استعملي سكين حاده .


–  رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك,

ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مره اخرى .


–  ادخليها الفرن مدة 15 20 دقيقة على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبي .


–  اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طريه .

طريقة الصلصه

–  امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس و متماسك .


–  غمسي قطع السينابون بالصلصه .


–  زيني القطع بالبندق المحمص حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجه حراره 180 .

خطوات تحضير السينابون بالصور


صور طريقة عمل السينابون منال العالمصور طريقة عمل السينابون منال العالم
صور طريقة عمل السينابون منال العالم

 

481 views

طريقة عمل السينابون منال العالم