اجمل جديد
طريقة عمل السينابون لمنال العالم
حلويات السينابون هي احدى اشهى الحلويات العالمية المشهوره ،
تعود في اصولها الى سويسرا و لكن الانتاج الامريكي لها غزى العالم عبر سلسله مخابز السينابون الامريكية المشهوره.
مقادير عجينه السينابون
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 كوب ماء دافئ
1 حبه صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائله
4 ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينه
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر
¼ كوب زيت ذره
1 ملعقة كبيرة خميره غوريه
مقادير الصلصه
½ ملعقة صغيرة فانيلا سائله
1 كوب سكر بودره
½ كوب كريمه
مقادير الحشوه
¼ كوب سكر بني فاتح
1 كوب بندق ناعم
2 ملعقة كبيرة قرفه
طريقه السينابون
– اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينه ،
بداية اضيفي الطحين 3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي ،
ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،
و اخلطيهم معا .
– اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،
و عجني المكونات معا اضيفي الطحين اذا احتجتي يجب ان تحصلي على عجينه طريه و متماسكه .
– ضعي العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت,
مع التقليب على كلا الوجهين .
– غطي العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .
– افردي نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .
– امسحي العجينه المفروده بقليل من الزبدة ،
ثم رشي كل من البندق و القرفه و السكر البني .
– اقسمي العجينه عرضيا الى قسمين ،
ثم لفي كل قسم منهم الى رول .
ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة استعملي سكين حاده .
– رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك,
ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مره اخرى .
– ادخليها الفرن مدة 15 20 دقيقة على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبي .
– اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طريه .
طريقة الصلصه
– امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس و متماسك .
– غمسي قطع السينابون بالصلصه .
– زيني القطع بالبندق المحمص حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجه حراره 180 .
خطوات تحضير السينابون بالصور
