طريقة عمل السينابون منال العالم

كيفية عمل السينابون لمنال العالم

حلويات السينابون هي احدي اشهى الحلويات العالمية المشهوره ، تعود في اصولها الى سويسرا و لكن الانتاج الامريكي لها غزي العالم عبر سلسله مخابز السينابون الامريكية المشهوره.

مقادير عجينه السينابون
3     ملعقه كبار حليب مجفف
1     كاس ماء دافئ
1     حبه صفار بيض
1     ملعقه صغار فانيلا سائلة
4     ملعقه كبار زبدة لوربك لينة
4     كاس دقيق
1     ملعقه صغار بيكنج باودر
½    ملعقه صغار ملح
½    كاس سكر
¼    كاس زيت ذرة
1    ملعقه كبار خميره غورية
مقادير الصلصه

½   ملعقه صغار فانيلا سائلة
1    كاس سكر بودرة
½   كاس كريمة
مقادير الحشوه

¼  كاس سكر بنى فاتح
1   كاس بندق ناعم
2   ملعقه كبار قرفة

طريقة  السينابون

–  اخلطى المواد الجافة معا من مقادير العجينه ، بداية اضيفى الطحين 3 كاسات و اضيفى الباقى اذا احتجتي ، ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ، و اخلطيهم معا .
–  اضيفى كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ، و عجنى المكونات معا اضيفى الطحين اذا احتجتى يجب ان تحصلى على عجينه طريه و متماسكه .
–  ضعى العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .
–  غطى العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .
–  افردى نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .
–  امسحى العجينه المفروده بقليل من الزبدة ، ثم ر شي كل من البندق و القرفه و السكر البنى .
–  اقسمى العجينه عرضيا الى قسمين ، ثم لفى كل قسم منهم الى رول . ثم قطعى كل رول الى 12 قطعة استخدمى سكين حادة .
–  رصى قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون و دعيها تختمر و ترتاح مره اخرى= .
–  ادخليها الفرن لمدة 15 20 دقيقه على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبى .
–  اخرجى القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقي طريه .

كيفية الصلصه

–  امزجى كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلى على قوام سلس و متماسك .
–  غمسى قطع السينابون بالصلصه .
–  زينى القطع بالبندق المحمص حمصى البندق في الفرن و قلبيهم و هذا على درجه حراره 180 .

خطوات تحضير السينابون بالصور