5:39 مساءً الجمعة 26 أبريل، 2019

طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة

بالصور طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة 20160918 2640

 

المكونات

2 حبه دجاج مقلي
40 غ لفافات الخضار المقلية
30 غ كعكات الروبيان المقلية
10 غ دجاج بصلصه ساتاي
10 غ شعيريه شفافة
5 غ دجاج مفروم
5 غ فول سوداني ابيض
5 غ بصل بني
3 غ كرفس تايلاندي
5 غ بصل اخضر
10 غ كزبرة
40 مل فطر اسود جاف
3 غ جزر
20 مل طماطم
2 غ تتبيله السلطة الحارة
20 مل روبيان مجفف – صغير
20 مل صلصه الصويا الحلوة
30 مل سمسم ابيض

الطريقة

يقلي الدجاج بالساتاى في الزيت الحامي ل10 ثوان ثم يوضع على الشواية.

يقلي الدجاج،

 

و لفافات الخضار،

 

و كعك الروبيان ل3-5 دقائق ثم ترفع هذه المكونات من الزيت و توضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض.

لسلطة الشعيريه الشفافه التايلنديه مع الدجاج و الروبيان Yum Woon Sen،

 

تسلق الشعيريه الشفافه مع الفطر الاسود و الدجاج المفروم في الماء المغلى ل10 ثوان الى 15 ثانية.

يزال الماء الفائض باستخدام مغرفه السلطة لعصر الشعيريه بدفعها مقابل المصفاه ثم و ضعها في سلطانيه المزج.

يضاف الزيت النباتى كله الى خلطه صلصه السلطة و يمزجان سويا جيدا ثم يوضع المزيج في قدر الشوربة.

لتجميع السلطة،

 

توضع المقالى كلها و الدجاج بالساتاى على جانب واحد من الصحن و توضع السلطة على الجانب الاخر مع زينه الجزر.

تقدم السلطة مع صلصه الفول السوداني،

 

و صلصه الصويا الحلوة،

 

و صلصه الخوخ

360 views

طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة