8:51 مساءً الثلاثاء 22 يناير، 2019








طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة

بالصور طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة 20160918 2640

 

المكونات

2 حبه دجاج مقلي
40 غ لفافات الخضار المقلية
30 غ كعكات الروبيان المقلية
10 غ دجاج بصلصه ساتاي
10 غ شعيريه شفافة
5 غ دجاج مفروم
5 غ فول سودانى ابيض
5 غ بصل بني
3 غ كرفس تايلاندي
5 غ بصل اخضر
10 غ كزبرة
40 مل فطر اسود جاف
3 غ جزر
20 مل طماطم
2 غ تتبيله السلطه الحارة
20 مل روبيان مجفف – صغير
20 مل صلصه الصويا الحلوة
30 مل سمسم ابيض

الطريقه

يقلي الدجاج بالساتاى في الزيت الحامى ل10 ثوان ثم يوضع على الشواية.

يقلي الدجاج،

و لفافات الخضار،

و كعك الروبيان ل3-5 دقائق ثم ترفع هذه المكونات من الزيت و توضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض.

لسلطه الشعيريه الشفافه التايلنديه مع الدجاج و الروبيان Yum Woon Sen،

تسلق الشعيريه الشفافه مع الفطر الاسود و الدجاج المفروم في الماء المغلى ل10 ثوان الى 15 ثانية.

يزال الماء الفائض باستخدام مغرفه السلطه لعصر الشعيريه بدفعها مقابل المصفاه ثم وضعها في سلطانيه المزج.

يضاف الزيت النباتى كله الى خلطه صلصه السلطه و يمزجان سويا جيدا ثم يوضع المزيج في قدر الشوربة.

لتجميع السلطه توضع المقالى كلها و الدجاج بالساتاى على جانب واحد من الصحن و توضع السلطه على الجانب الاخر مع زينه الجزر.

تقدم السلطه مع صلصه الفول السوداني،

و صلصه الصويا الحلوه وصلصه الخوخ

316 views

طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة