6:59 صباحًا الإثنين 19 نوفمبر، 2018

طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة


صور طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة

 

المكونات

2 حبه دجاج مقلي
40 غ لفافات الخضار المقليه
30 غ كعكات الروبيان المقليه
10 غ دجاج بصلصه ساتاي
10 غ شعيريه شفافه
5 غ دجاج مفروم
5 غ فول سوداني ابيض
5 غ بصل بني
3 غ كرفس تايلاندي
5 غ بصل اخضر
10 غ كزبره
40 مل فطر اسود جاف
3 غ جزر
20 مل طماطم
2 غ تتبيله السلطة الحاره
20 مل روبيان مجفف – صغير
20 مل صلصه الصويا الحلوه
30 مل سمسم ابيض

الطريقة

يقلى الدجاج بالساتاي في الزيت الحامي ل10 ثوان ثم يوضع على الشوايه.

يقلى الدجاج،

ولفافات الخضار،

وكعك الروبيان ل3-5 دقائق ثم ترفع هذه المكونات من الزيت وتوضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض.

لسلطة الشعيريه الشفافه التايلنديه مع الدجاج والروبيان Yum Woon Sen،

تسلق الشعيريه الشفافه مع الفطر الاسود والدجاج المفروم في الماء المغلي ل10 ثوان الى 15 ثانيه.

يزال الماء الفائض باستخدام مغرفه السلطة لعصر الشعيريه بدفعها مقابل المصفاه ثم وضعها في سلطانيه المزج.

يضاف الزيت النباتي كله الى خلطه صلصه السلطة ويمزجان سويا جيدا ثم يوضع المزيج في قدر الشوربه.

لتجميع السلطه،

توضع المقالي كلها والدجاج بالساتاي على جانب واحد من الصحن وتوضع السلطة على الجانب الاخر مع زينه الجزر.

تقدم السلطة مع صلصه الفول السوداني،

وصلصه الصويا الحلوه،

وصلصه الخوخ

294 views

طريقة عمل الصلصة التايلاندية الحارة الشفافة