3:23 مساءً الجمعة 18 يناير، 2019

طريقة عمل الكراميل

بالصور طريقة عمل الكراميل 20160908 383

حقائق غذائيه عن الكريم كراميل:

تحتوى قطعه الكريم كراميل 300 غ تقريبا)،علي التالي: – السعرات الحرارية:654

– الدهون:24

– الدهون المشبعة:10

– الكولسترول:597

– الكربوهيدرات:83

– البروتينات:28

المقادير لعمل الكريم كراميل

1 6 بيضات

2 ملعقه صغيره فانيلا

3 كوب سكر صغير

4 كوبان من الحليب السائل

طريقه تحضير الكريم كراميل

• لتحضير الكراميل:نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاهو اذا خفنا ان يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود

• في ذات الوقت نقوم بتدفئه الحليب و ذلك لنحصل على كريمكراميل بالطعم المطلوب

• في هذه الاثناء يكون الكراميل قد اصبح جاهزا ،

نقوم بوضعه في الاناء الخاص حتى يبرد

• الان نقوم بوضع البيض في اناء مع ربع كوب سكر و نقوم بخفقهم بشكل جيد

• ثم نضيف باضافه الفانيلا و الحليب الذى قمنا بتدفئته مسبقا

• الان نقوم بخلط المكونات التى مزجناها جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا

• ثم باستخدام المصفاه نقوم بتصفيه الخليط حتى نتخلص من الرغوة

• ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمده تتراوح بين 40 دقيقه الى ساعه حتى يجمد الخليط)

• بعد ان نتاكد من استوائها نقوم باخراجها من الفرن ،

و نتركها حتى تبرد تماما

• بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على وجه القليل من العسل او مربي الفراوله ،

و نضع على اطرافه الفواكه اما فراوله او موز .

• بعد ذلك نضعه في الثلاجه و يقدم في اليومالتالي

 

358 views

طريقة عمل الكراميل