2:25 مساءً الخميس 22 نوفمبر، 2018

طريقة عمل الكراميل


صور طريقة عمل الكراميل

حقائق غذائية عن الكريم كراميل:

تحتوي قطعة الكريم كراميل 300 غ تقريبا)،على التالي:

– السعرات الحراريه:654

– الدهون:24

– الدهون المشبعه:10

– الكولسترول:597

– الكربوهيدرات:83

– البروتينات:28

المقادير لعمل الكريم كراميل

1 6 بيضات

2 ملعقة صغيرة فانيلا

3 كوب سكر صغير

4 كوبان من الحليب السائل

طريقة تحضير الكريم كراميل

• لتحضير الكراميل:نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاه،و اذا خفنا ان يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود

• في ذات الوقت نقوم بتدفئه الحليب و ذلك لنحصل على كريمكراميل بالطعم المطلوب

• في هذه الاثناء يكون الكراميل قد اصبح جاهزا ،

نقوم بوضعه في الاناء الخاص حتى يبرد

• الان نقوم بوضع البيض في اناء مع ربع كوب سكر و نقوم بخفقهم بشكل جيد

• ثم نضيف باضافه الفانيلا و الحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقا

• الان نقوم بخلط المكونات التي مزجناها جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا

• ثم باستخدام المصفاه نقوم بتصفيه الخليط حتى نتخلص من الرغوه

• ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة الى ساعة حتى يجمد الخليط)

• بعد ان نتاكد من استوائها نقوم باخراجها من الفرن ،

و نتركها حتى تبرد تماما

• بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على وجه القليل من العسل او مربى الفراوله ،

و نضع على اطرافه الفواكه اما فراوله او موز .

• بعد ذلك نضعه في الثلاجه و يقدم في اليومالتالي

 

327 views

طريقة عمل الكراميل