اول حاجة بجيب العدس ابو جبة زي ما بنقول عنه فمصر و هو العدس البنى الغامق و بنقية و نغسلة كويس و بحط عليه مية و بنسلقة نصف سلقة بس لانة هيكمل سواة مع الرز
و ثم نجيب البصل و كمية كبار للتقلية و نحطة فالكبة يتقطع شرائح رفيعة جدا جدا عشان يصبح مقرمش و جميل
هنحطة على النار مع شوية زيت
ونحمرة اووى يعني لونة يصبح بنى غامق
هنا طلعتة على ورق المطبخ ليمتص باقى الزيت منه معلش الصور غامقة بس هو مش محروق
على طول مكانة و فنفس الزيت نحط الشعرية شوية صغيرين و نحمرهم
وبعد الشعرية ما تتحمر انا غسلت الرز و صفيتة كويس و حطيتة عليه و كمان العدس المسلوق نصف سلقه
هنا حطيت المية زي ما بنسوى الرز العادي بالظبط و حطيت الملح و سبتة لغاية ما ميتة نشفت و هديت عليه النار خالص عشان يستوى كله مع بعضه
المكرونة بنسلقها عادي خالص زي اي مكرونة فمية و ملح و ملعقة زيت انا بعمل مكرونة صغار اوى بتاعت الكشرى و معاها شوية اسباجيتي
هنا صفيتها و رجعتها الحلة تاني
نيجى للصلصه
فرمت التوم ناعم اووى و كمية كويسة عشان نصها للصلصة و نصها للدقة او الكمونية زي ما بتحبوا تسموها
حطيتها على النار مع شوية زيت
ولما اتحمرت حطيت الطماطم المضروبة فالخلاط
وحطيت عليها الملح و الفلفل الاسود و الشطة و بسيبها تتسبك براحتها و تتقل
وكنت ناقعة الحمص فمية و ثم حطيتة على النار يتسلق
نيجى للدقة او الكمونيه
بجيب التوم فطبق عادي و بحط عليه ملح و فلفل و كمون مطحون و كسبرة مطحونة ناعم و شوية خل و ازود مية و ادوق لغاية الطعم ما يتظبط
وياسلام لو تتفضى فزجاجة زي المحلات بتكون حلوة (نسيت اصور دى و هي فالزجاجه)
خلاص كدة خلصنا كله هنغرف بقا الرز بالعدس الاول و ثم عليها المكرونة و الحمص و الصلصة و نحط التقلية او البصل عليه و بالف هنا و شفا
- طريقه عمل العدس ابو جبه مع الكشري
- الكشري ابو جبة
- طريقه عمل دقه الكشري ابو جبه
- كيفية عمل العدس ابو جبة
- العدس المصري ابو جبه
- الكشري ابو جبة الاصلي
- صور اختبار الحمل بالملح
- طريقه عمل العدس ابو جبه بتاع الكشري
