12:33 مساءً السبت 3 ديسمبر، 2016

طريقة عمل الكشري بالعدس ابو جبة

صور طريقة عمل الكشري بالعدس ابو جبة

اول حاجه بجيب العدس ابو جبه زي ما بنقول عنه فِي مصر وهو العدس البني الغامق وبنقيه ونغسله كَويس وبحط عَليه ميه وبنسلقه نص سلقه بس لانه هيكمل سواه مَع الرز

وبعدين نجيب البصل وكميه كَبيرة للتقليه ونحطه فِي الكبه يتقطع شرائح رفيعه جداً عشان يَكون مقرمش وجميل

صور طريقة عمل الكشري بالعدس ابو جبة

صور طريقة عمل الكشري بالعدس ابو جبة

هنحطه علي النار مَع شويه زيت

صور طريقة عمل الكشري بالعدس ابو جبة

ونحمَره اووي يَعني لونه يَكون بني غامق

هنا طلعته علي ورق المطبخ ليمتص باقي الزيت مِنه معلش الصور غامقه بس هُو مش محروق

علي طول مكانه وفي نفْس الزيت نحط الشعريه شويه صغيرين ونحمرهم

وبعد الشعريه ما تتحمر أنا غسلت الرز وصفيته كَويس وحطيته عَليه وكمان العدس المسلوق نص سلقه

هنا حطيت الميه زي ما بنسوي الرز العادي بالظبط وحطيت الملح وسبته لغايه ما ميته نشفت وهديت عَليه النار خالص عشان يستوي كَله مَع بَعضه

المكرونه بنسلقها عادي خالص زي أي مكرونه فِي ميه وملح ومعلقه زيت أنا بعمل مكرونه صغيرة اوي بتاعت الكشري ومعاها شويه اسباجيتي

.

هنا صفيتها ورجعتها الحله تاني

نيجي للصلصه

فرمت التوم ناعم اووي وكميه كَويسه عشان نصها للصلصه ونصها للدقه أو الكمونيه زي ما بتحبوا تسموها

حطيتها علي النار مَع شويه زيت

ولما اتحمرت حطيت الطماطم المضروبه فِي الخلاط

وحطيت عَليها الملح والفلفل الاسود والشطه وبسيبها تتسبك براحتها وتتقل

وكنت ناقعه الحمص فِي ميه وبعدين حطيته علي النار يتسلق

نيجي للدقه أو الكمونيه

بجيب التوم فِي طبق عادي وبحط عَليه ملح وفلفل وكمون مطحون وكسبره مطحونه ناعم وشويه خل وازود ميه وادوق لغايه الطعم ما يتظبط

وياسلام لَو تتفضي فِي زجاجه زي المحلات بتَكون روعه نسيت اصور دي وهي فِي الزجاجه)

خلاص كَده خلصنا كَله هنغرف بقا الرز بالعدس الاول وبعدين عَليها المكرونه والحمص والصلصه ونحط التقليه أو البصل عَليه وبالف هُنا وشفا

 

  • تحليل الحمل بالملح بالصور
ابو الكشري بالعدس جبة طريقة عمل 25

طريقة عمل الكشري بالعدس ابو جبة