6:55 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية


صور طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقه عمل الكيكه الاسفنجية

يعد “الكيك” من اشهي الاطعمه التي يستمتع الكل بمذاقها المميز و يتناولونها في كل الاوقات سواء على الفطور او بعد الغذاء مع كوب من الشاي او اذا كان لديهم ضيوف فيقدمونها لهم،

كما ان الكعكه الاسفنجيه يمكن استخدامها كاساس لاي كعكه اخري …

ولهذا نقدم لكم وصفه سريعه و بسيطه تستطيعون من خلالها عمل “الكيكه الاسفنجية” بسهوله

المكونات و المقادير

8 بيضات يفصل الصفار عن البياض)

190 جم سكر

95 جم دقيق

2 جم نشاه ذرة

45 جم زبدة

فانيليا.

يمكنك اضافه كميه قليله من مسحوق الكاكاو اذا اردت عمل كعكه اسفنجيه بالشيكولاتة.

طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

1 قبل البدء بعمل الكعكة،

يسخن الفرن على درجه حراره 180-350 درجة.

2 يخلط صفار ال8 بيضات في الخلاط الكهربائي على سرعه عاليه حتى يتكون خليط دسم و ثقيل ثم يضاف اليه معلقه كبيره من السكر و يستكمل الخلط لمده دقيقه اخري ثم تضاف ملعقه صغيره من الفانيليا مع استمرار الخلط حتى يزداد الخليط الى ضعف حجمه ثم ينقل الخليط الى و عاء منفصل.

3 يغسل و عاء الخلط جيدا،

ثم يوضع بياض ال8 بيضات و يتم الخلط حتى يصبح الخليط متماسك ثم يضاف السكر تدريجيا.

4 يمزج خليط بياض البيض مع الصفار حتى يصبح الخليط مطاطي ثم يضاف خليط الدقيق و النشا المغربل مع استمرار الخلط و عدم الافراط في خليط الزبده المضاف و تركه لفتره قصيره معا.

5 ينقل الخليط الى مقلاه مبطنه بماده ما نعه للالتصاق سمن-زيت-زبدة و يوزع بالتساوي.

6 توضع الكعكه في الفرن و تترك 30 دقيقه حتى تنضج ثم تخرج لاختبار نضجها عن طريق ادراج سيخ خشبي في و سطها و اخراجه،

فاذا كان خالي من اي عوالق فان الكعكه جاهزه للتقديم.

7 تترك الكعكه حتى تبرد ثم تخرج من المقلاه و تقطع و تقدم و بالهناء و الشفاء.

  • طريقه غمل كيكه للتورطه
241 views

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية