12:59 مساءً الأحد 26 مايو، 2019

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

صور طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكه الاسفنجية

يعد “الكيك” من اشهى الاطعمه التي يستمتع الكل بمذاقها المميز و يتناولونها في كل الاوقات سواء على الفطور او بعد الغذاء مع كوب من الشاي او اذا كان لديهم ضيوف فيقدمونها لهم،

 

كما ان الكعكه الاسفنجيه يمكن استخدامها كاساس لاي كعكه اخرى …

ولهذا نقدم لكم و صفه سريعة و بسيطة تستطيعون من خلالها عمل “الكيكه الاسفنجية” بسهولة

المكونات و المقادير

8 بيضات يفصل الصفار عن البياض)

190 جم سكر

95 جم دقيق

2 جم نشاه ذرة

45 جم زبدة

فانيليا.

يمكنك اضافه كميه قليلة من مسحوق الكاكاو اذا اردت عمل كعكه اسفنجيه بالشيكولاتة.

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه

1 قبل البدء بعمل الكعكة،

 

يسخن الفرن على درجه حراره 180-350 درجة.

2 يخلط صفار ال8 بيضات في الخلاط الكهربائي على سرعه عاليه حتى يتكون خليط دسم و ثقيل ثم يضاف الية معلقه كبيرة من السكر و يستكمل الخلط لمدة دقيقة اخرى ثم تضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع استمرار الخلط حتى يزداد الخليط الى ضعف حجمة ثم ينقل الخليط الى و عاء منفصل.

3 يغسل و عاء الخلط جيدا،

 

ثم يوضع بياض ال8 بيضات و يتم الخلط حتى يصبح الخليط متماسك ثم يضاف السكر تدريجيا.

4 يمزج خليط بياض البيض مع الصفار حتى يصبح الخليط مطاطي ثم يضاف خليط الدقيق و النشا المغربل مع استمرار الخلط و عدم الافراط في خليط الزبدة المضاف و تركة لفتره قصيرة معا.

5 ينقل الخليط الى مقلاه مبطنه بمادة ما نعه للالتصاق سمن-زيت-زبدة و يوزع بالتساوي.

6 توضع الكعكه في الفرن و تترك 30 دقيقة حتى تنضج ثم تخرج لاختبار نضجها عن طريق ادراج سيخ خشبي في و سطها و اخراجه،

 

فاذا كان خالي من اي عوالق فان الكعكه جاهزة للتقديم.

7 تترك الكعكه حتى تبرد ثم تخرج من المقلاه و تقطع و تقدم و بالهناء و الشفاء.

  • طريقه غمل كيكه للتورطه
303 views

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية