يوم الإثنين 5:39 صباحًا 9 ديسمبر 2019

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية 5 بيضات


  • وقت التحضير:20 دقيقة
  • وقت الطهي:30 دقيقة
  • المقادير:كوبدقيقكوبسكرعدد 5بيضاتمقدارفانيلياملعقة صغيرةبيكنج بودر

 

  • التحضير:افردي ورق زبدة في صينية مقاس 24 ثم ادهنيها بقليل من الزبد او السمن
    افصلى صفار البيض عن البياض
    انخلي الدقيق و اضيفي البيكنج بودر
  • الطبخ:اخفقي صفار البيض مع السكر و الفانيليا جيدا حتى يصبح قوام الخليط كالكريمه
    اخفقي بياض البيض حتى يصبح قوامة متماسك
    اضيفي بياض البيض الى الخليط السابق مع التقليب بملعقة خشب
    اضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب بنفس الاتجاه
    ضعي العجينة في الصينية و ادخليها الفرن لمدة 30 ق

 

  • ملاحظات:ضروري استخدام ورق الزبدة لعدم احتواء الكيكة على الدهون
    ضعي القالب بوسط الفرن و يفضل عدم وضع اكثر من قالب معا
    لا تفتحي الفرن قبل النصف ساعة حتى لا تهبط الكيكه
    يمكنك اختبار نضج الكيكة بغرس سكينة في الوسط فاذا خرجت نظيفة فاعلمي ان الكيكة نضجت
    لا تحاولي التعامل مع الكيكة و هي ساخنة ،يجب تبريدها 10 ق على الاقل


439 views