3:07 مساءً الجمعة 16 نوفمبر، 2018

طريقة عمل اللقيمات


صور طريقة عمل اللقيمات

اللقيمات بالحليب

المقادير

  • كاس ونصف طحين
  • كوب نشا
  • كاس طحين ابيض
  • ملعقتين من الخميره
  • نصف كاس لبن المراعي
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • حبه البركه
  • هيل
  • زعفران

طريقة التحضير

  • نحضر العجينه ونضع عليها الماء
  • نتركها الى ان تخمر،

    وعند قليها اضيفي اليها كميه مناسبه من حبه البركة والهيل الناعم وخيوط الزعفران.
  • نقلي العجينه في الزيت الى ان تحمر،

    وتوضع بعد ذلك على ورق المطبخ،

    ومن ثم يصب عليها العسل او الدبس.

اللقيمات بالجبن

المقادير

  • جبن حلوم او جبن البقرات المبروش،

    او جبن الموزوريلا
  • كوبان من الطحين
  • بيضتان
  • ملعقتان من الخميره المذابه في الماء والسكر
  • علبه روب
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب دقيق ذره
  • ملعقة صغيرة من الزعفران والهيل
  • ملعقتان من الماء للعجن

طريقة التحضير

  • نقوم في البداية بتنخيل الطحين.
  • نضيف كل المقادير الى بعضها البعض.
  • نعجن المقادير بالماء ونقلبها جيدا الى ان تتكون عجينه لينه وناعمه،

    ومن ثم نضيف اليها الزعفران والهيل.
  • نترك العجينه في مكان دافئ حتى تتخمر،

    ويتضاعف حجمها.

    في تلك الاثناء نبشر الجبن ونصفيه.
  • نضع الزيت في اناء عميق ونسخنه جيدا.
  • نضع العجينه باليد داخل الدهن على شكل كرات دائريه،

    ثم نحمرها في الزيت وننشلها ونصفيها.
  • نرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الكميات المرغوبه.

لقيمات صب القفشه

المقادير

  • 4 بيضات
  • كوبان من الطحين الابيض
  • ملعقة واحده من الخميره
  • طحين اسمر مقدار نصف كوب
  • مئه غرام من الزبده
  • كوب من الطحين
  • هيل
  • كوب روب
  • زعفران بكميه قليله

طريقة التحضير

  • اخلطي المقادير،

    ومن ثم اتركيها لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
  • اضيفي كاس الحليب واخلطيها مره اخرى.
  • صبي العجينه بزيت واقليها
  • قدميها بعد ذلك مرشوشه بسكر بودره او عسل او دبس.

 

703 views

طريقة عمل اللقيمات