11:49 مساءً الأربعاء 16 يناير، 2019

طريقة عمل اللقيمات

بالصور طريقة عمل اللقيمات 20160911 1965

اللقيمات بالحليب

المقادير

  • كاس و نصف طحين
  • كوب نشا
  • كاس طحين ابيض
  • ملعقتين من الخميرة
  • نصف كاس لبن المراعي
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • حبه البركة
  • هيل
  • زعفران

طريقه التحضير

  • نحضر العجينه و نضع عليها الماء
  • نتركها الى ان تخمر،

    و عند قليها اضيفى اليها كميه مناسبه من حبه البركه و الهيل الناعم و خيوط الزعفران.
  • نقلى العجينه في الزيت الى ان تحمر،

    و توضع بعد ذلك على ورق المطبخ،

    و من ثم يصب عليها العسل او الدبس.

اللقيمات بالجبن

المقادير

  • جبن حلوم او جبن البقرات المبروش،

    او جبن الموزوريلا
  • كوبان من الطحين
  • بيضتان
  • ملعقتان من الخميره المذابه في الماء و السكر
  • علبه روب
  • ملعقه صغيره من الملح
  • كوب دقيق ذرة
  • ملعقه صغيره من الزعفران و الهيل
  • ملعقتان من الماء للعجن

طريقه التحضير

  • نقوم في البدايه بتنخيل الطحين.
  • نضيف كل المقادير الى بعضها البعض.
  • نعجن المقادير بالماء و نقلبها جيدا الى ان تتكون عجينه لينه و ناعمه و من ثم نضيف اليها الزعفران و الهيل.
  • نترك العجينه في مكان دافئ حتى تتخمر،

    و يتضاعف حجمها.

    فى تلك الاثناء نبشر الجبن و نصفيه.
  • نضع الزيت في اناء عميق و نسخنه جيدا.
  • نضع العجينه باليد داخل الدهن على شكل كرات دائريه ثم نحمرها في الزيت و ننشلها و نصفيها.
  • نرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الكميات المرغوبة.

لقيمات صب القفشة

المقادير

  • 4 بيضات
  • كوبان من الطحين الابيض
  • ملعقه واحده من الخميرة
  • طحين اسمر مقدار نصف كوب
  • مئه غرام من الزبدة
  • كوب من الطحين
  • هيل
  • كوب روب
  • زعفران بكميه قليلة

طريقه التحضير

  • اخلطى المقادير،

    و من ثم اتركيها لمده لا تقل عن خمس ساعات.
  • اضيفى كاس الحليب و اخلطيها مره اخرى.
  • صبى العجينه بزيت و اقليها
  • قدميها بعد ذلك مرشوشه بسكر بودره او عسل او دبس.

 

719 views

طريقة عمل اللقيمات