يوم الجمعة 4:51 صباحًا 22 نوفمبر 2019

طريقة عمل المطبق


مطبق الدجاج من الاطباق سهلة التحضير طيبه المذاق ،

وتعد نوعا من كسر الروتين اليومي لاطباقك اليومية التي تقومين باعدادها و هي مناسبه جدا لوجبه عشاء خفيفه او و جبه غداء مع بعض المقبلات و ساقدم لك طرق اعداد مطبق الدجاج و اتمنى ان ينال رضاك .

محتويات
١ مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
١.١ المكونات
١.٢ طريقة الاعداد
١.٣ طريقة تطبيق المطبق
١.٤ عجينه المطبق
مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
المكونات
دجاجة مخليه من الجلد و العظم و مقطعة لشرائح .

ثلاثه اكواب من السبانخ المغسول و المقطع .

بصله مقطعة لقطع صغيرة .

ملعقة من الثوم المهروس .

كوب من جبن العكاوى المبشور و المصفى من الماء .

بيضه .

ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود .

عجينه المطبق و تجدينها جاهزة في السوبر ما ركت .

ربع كوب سمنه ،

او زبدة مذابه او زيت نباتى حسب رغبتك .

طريقة الاعداد
في قدر على النار اضيفى ملعقة من الزيت ،

ثم اضيفى البصل و شوحية حتى يذبل تماما .

اضيفى الثوم و قلبية حتى يتحمر قليلا ،

ثم اضيفى قطع الدجاج و قلبيها حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون .

اضيفى السبانخ و اتركية قليلا حتى يذبل و ينضج تماما .

تبلى المكونات بالملح و الفلفل الاسود حسب رغبتك .

بعد ان ينضج الدجاج و السبانخ اتركية ليبرد قليلا ثم قومى بتصفيتة من الماء الزائد .

اضيفى جبن العكاوى المبشور و البيضه بعد خفقها و بهذا تكون حشوه المطبق جاهزة .

طريقة تطبيق المطبق
افردى عجينه المطبق و ادهنيها بقليل من السمن و ضعى فيها ملعقتين من حشوه الدجاج و السبانخ .

ابداى بتطبيق كل جانبى للعجينه حتى تتغلف و تصبح كشكل مربع نهائى .

ادهنى المطبق بالسمن و صفية في صينية الفرن .

اتمى نفس الخطوات لانهاء كميه المطبق كاملة .

اخبزيها بالفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه لمدة ثلث ساعة و حمريها من اعلى .

قدميها ساخنه كما هي او يمكنك تقطيعها الى مثلثات ،

قدمي بجانبها البطاطا المقليه و انواع المخلالات او سلطات متنوعه .

يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار اي نوع من الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ،

كما يمكنك اعداد عجينه المطبق بالمنزل بكل سهوله و اليك خطوات اعدادها .

عجينه المطبق
المكونات:
كوبين من الدقيق الابيض المنخول .

ملعقة صغيرة ملح .

ماء فاتر للعجن .

طريقة الاعداد
في و عاء ضعى كميه الدقيق و الملح و اخلطى المكونين معا.
اضيفى الماء الفاتر تدريجيا ،

حتى تتشكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .

غلفيها بقليل من الزيت و ضعيها جانبا لترتاح ربع ساعة .

قطعى العجينه الى دوائر على شكل كرات و اتركيها ترتاح مره اخرى .

ابداى بفرد كل كره عجين على سطح مستو مدهون بالزيت او السمنه .

اضيفى الحشوه التي قمت بتحضيرها و طبقى العجينه من الاربع جهات .

حمريها و قدميها .


803 views