11:30 صباحًا الثلاثاء 21 مايو، 2019

طريقة عمل المطبق

مطبق الدجاج من الاطباق سهلة التحضير طيبه المذاق ،

 

وتعد نوعا من كسر الروتين اليومي لاطباقك اليومية التي تقومين باعدادها و هي مناسبه جدا لوجبه عشاء خفيفه او و جبه غداء مع بعض المقبلات و ساقدم لك طرق اعداد مطبق الدجاج و اتمنى ان ينال رضاك .

 

محتويات
١ مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
١.١ المكونات
١.٢ طريقة الاعداد
١.٣ طريقة تطبيق المطبق
١.٤ عجينه المطبق
مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
المكونات
دجاجة مخليه من الجلد و العظم و مقطعة لشرائح .

 

ثلاثه اكواب من السبانخ المغسول و المقطع .

 

بصله مقطعة لقطع صغيرة .

 

ملعقة من الثوم المهروس .

 

كوب من جبن العكاوى المبشور و المصفى من الماء .

 

بيضه .

 

ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود .

 

عجينه المطبق و تجدينها جاهزة في السوبر ما ركت .

 

ربع كوب سمنه ،

 

او زبدة مذابه او زيت نباتى حسب رغبتك .

 

طريقة الاعداد
في قدر على النار اضيفى ملعقة من الزيت ،

 

ثم اضيفى البصل و شوحية حتى يذبل تماما .

 

اضيفى الثوم و قلبية حتى يتحمر قليلا ،

 

ثم اضيفى قطع الدجاج و قلبيها حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون .

 

اضيفى السبانخ و اتركية قليلا حتى يذبل و ينضج تماما .

 

تبلى المكونات بالملح و الفلفل الاسود حسب رغبتك .

 

بعد ان ينضج الدجاج و السبانخ اتركية ليبرد قليلا ثم قومى بتصفيتة من الماء الزائد .

 

اضيفى جبن العكاوى المبشور و البيضه بعد خفقها و بهذا تكون حشوه المطبق جاهزة .

 

طريقة تطبيق المطبق
افردى عجينه المطبق و ادهنيها بقليل من السمن و ضعى فيها ملعقتين من حشوه الدجاج و السبانخ .

 

ابداى بتطبيق كل جانبى للعجينه حتى تتغلف و تصبح كشكل مربع نهائى .

 

ادهنى المطبق بالسمن و صفية في صينية الفرن .

 

اتمى نفس الخطوات لانهاء كميه المطبق كاملة .

 

اخبزيها بالفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه لمدة ثلث ساعة و حمريها من اعلى .

 

قدميها ساخنه كما هي او يمكنك تقطيعها الى مثلثات ،

 

قدمي بجانبها البطاطا المقليه و انواع المخلالات او سلطات متنوعه .

 

يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار اي نوع من الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ،

 

كما يمكنك اعداد عجينه المطبق بالمنزل بكل سهوله و اليك خطوات اعدادها .

 

عجينه المطبق
المكونات:
كوبين من الدقيق الابيض المنخول .

 

ملعقة صغيرة ملح .

 

ماء فاتر للعجن .

 

طريقة الاعداد
في و عاء ضعى كميه الدقيق و الملح و اخلطى المكونين معا.
اضيفى الماء الفاتر تدريجيا ،

 

حتى تتشكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .

 

غلفيها بقليل من الزيت و ضعيها جانبا لترتاح ربع ساعة .

 

قطعى العجينه الى دوائر على شكل كرات و اتركيها ترتاح مره اخرى .

 

ابداى بفرد كل كره عجين على سطح مستو مدهون بالزيت او السمنه .

 

اضيفى الحشوه التي قمت بتحضيرها و طبقى العجينه من الاربع جهات .

 

حمريها و قدميها .

 

626 views

طريقة عمل المطبق