8:58 صباحًا الثلاثاء 26 مارس، 2019

طريقة عمل المطبق

مطبق الدجاج من الاطباق سهله التحضير طيبه المذاق ،

وتعد نوعا من كسر الروتين اليومى لاطباقك اليوميه التى تقومين باعدادها و هى مناسبه جدا لوجبه عشاء خفيفه او وجبه غداء مع بعض المقبلات و ساقدم لك طرق اعداد مطبق الدجاج و اتمنى ان ينال رضاك .

محتويات
١ مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
١.١ المكونات
١.٢ طريقه الاعداد
١.٣ طريقه تطبيق المطبق
١.٤ عجينه المطبق
مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
المكونات
دجاجه مخليه من الجلد و العظم و مقطعه لشرائح .

ثلاثه اكواب من السبانخ المغسول و المقطع .

بصله مقطعه لقطع صغيره .

ملعقه من الثوم المهروس .

كوب من جبن العكاوى المبشور و المصفى من الماء .

بيضه .

ملعقه صغيره ملح و فلفل اسود .

عجينه المطبق و تجدينها جاهزه في السوبر ما ركت .

ربع كوب سمنه ،

او زبده مذابه او زيت نباتى حسب رغبتك .

طريقه الاعداد
في قدر على النار اضيفى ملعقه من الزيت ،

ثم اضيفى البصل و شوحيه حتى يذبل تماما .

اضيفى الثوم و قلبيه حتى يتحمر قليلا ،

ثم اضيفى قطع الدجاج و قلبيها حتى تتحمر و تصبح ذهبيه اللون .

اضيفى السبانخ و اتركيه قليلا حتى يذبل وينضج تماما .

تبلى المكونات بالملح و الفلفل الاسود حسب رغبتك .

بعد ان ينضج الدجاج و السبانخ اتركيه ليبرد قليلا ثم قومى بتصفيته من الماء الزائد .

اضيفى جبن العكاوى المبشور و البيضه بعد خفقها و بهذا تكون حشوه المطبق جاهزه .

طريقه تطبيق المطبق
افردى عجينه المطبق و ادهنيها بقليل من السمن وضعى فيها ملعقتين من حشوه الدجاج و السبانخ .

ابداى بتطبيق كل جانبى للعجينه حتى تتغلف و تصبح كشكل مربع نهائى .

ادهنى المطبق بالسمن وصفيه في صينيه الفرن .

اتمى نفس الخطوات لانهاء كميه المطبق كامله .

اخبزيها بالفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه لمده ثلث ساعه و حمريها من اعلى .

قدميها ساخنه كما هى او يمكنك تقطيعها الى مثلثات ،

قدمى بجانبها البطاطا المقليه و انواع المخلالات او سلطات متنوعه .

يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار اي نوع من الخضار مضافا للدجاج فاتركى لمخيلتك العنان ،

كما يمكنك اعداد عجينه المطبق بالمنزل بكل سهوله و اليك خطوات اعدادها .

عجينه المطبق
المكونات:
كوبين من الدقيق الابيض المنخول .

ملعقه صغيره ملح .

ماء فاتر للعجن .

طريقه الاعداد
في و عاء ضعى كميه الدقيق و الملح و اخلطى المكونين معا.
اضيفى الماء الفاتر تدريجيا ،

حتى تتشكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .

غلفيها بقليل من الزيت وضعيها جانبا لترتاح ربع ساعه .

قطعى العجينه الى دوائر على شكل كرات و اتركيها ترتاح مره اخرى .

ابداى بفرد كل كره عجين على سطح مستو مدهون بالزيت او السمنه .

اضيفى الحشوه التى قمت بتحضيرها و طبقى العجينه من الاربع جهات .

حمريها و قدميها .

550 views

طريقة عمل المطبق