9:14 مساءً الأحد 18 نوفمبر، 2018

طريقة عمل المطبق


مطبق الدجاج من الاطباق سهلة التحضير طيبه المذاق ،

وتعد نوعا من كسر الروتين اليومي لاطباقك اليومية التي تقومين باعدادها وهي مناسبه جدا لوجبه عشاء خفيفه او وجبه غداء مع بعض المقبلات وساقدم لك طرق اعداد مطبق الدجاج واتمني ان ينال رضاك .

محتويات
١ مطبق الدجاج بالسبانح والجبن العكاوي
١.١ المكونات
١.٢ طريقة الاعداد
١.٣ طريقة تطبيق المطبق
١.٤ عجينه المطبق
مطبق الدجاج بالسبانح والجبن العكاوي
المكونات
دجاجة مخليه من الجلد والعظم ومقطعة لشرائح .

ثلاثه اكواب من السبانخ المغسول والمقطع .

بصله مقطعة لقطع صغيرة .

ملعقة من الثوم المهروس .

كوب من جبن العكاوي المبشور والمصفي من الماء .

بيضه .

ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود .

عجينه المطبق وتجدينها جاهزة في السوبر ماركت .

ربع كوب سمنه ،

او زبدة مذابه او زيت نباتي حسب رغبتك .

طريقة الاعداد
في قدر علي النار اضيفي ملعقة من الزيت ،

ثم اضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل تماما .

اضيفي الثوم وقلبيه حتى يتحمر قليلا ،

ثم اضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون .

اضيفي السبانخ واتركيه قليلا حتى يذبل وينضج تماما .

تبلي المكونات بالملح والفلفل الاسود حسب رغبتك .

بعد ان ينضج الدجاج والسبانخ اتركيه ليبرد قليلا ثم قومي بتصفيته من الماء الزائد .

اضيفي جبن العكاوي المبشور والبيضه بعد خفقها وبهذا تكون حشوه المطبق جاهزة .

طريقة تطبيق المطبق
افردي عجينه المطبق وادهنيها بقليل من السمن وضعي فيها ملعقتين من حشوه الدجاج والسبانخ .

ابداي بتطبيق كل جانبي للعجينه حتى تتغلف وتصبح كشكل مربع نهائي .

ادهني المطبق بالسمن وصفيه في صينية الفرن .

اتمي نفس الخطوات لانهاء كميه المطبق كاملة .

اخبزيها بالفرن علي درجه حراره 200 درجه مئويه لمدة ثلث ساعة وحمريها من اعلي .

قدميها ساخنه كما هي او يمكنك تقطيعها الى مثلثات ،

قدمي بجانبها البطاطا المقليه وانواع المخلالات او سلطات متنوعه .

يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار اي نوع من الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ،

كما يمكنك اعداد عجينه المطبق بالمنزل بكل سهوله واليك خطوات اعدادها .

عجينه المطبق
المكونات:
كوبين من الدقيق الابيض المنخول .

ملعقة صغيرة ملح .

ماء فاتر للعجن .

طريقة الاعداد
في وعاء ضعي كميه الدقيق والملح واخلطي المكونين معا.
اضيفي الماء الفاتر تدريجيا ،

حتي تتشكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .

غلفيها بقليل من الزيت وضعيها جانبا لترتاح ربع ساعة .

قطعي العجينه الى دوائر علي شكل كرات واتركيها ترتاح مره اخري .

ابداي بفرد كل كره عجين علي سطح مستو مدهون بالزيت او السمنه .

اضيفي الحشوه التي قمت بتحضيرها وطبقي العجينه من الاربع جهات .

حمريها وقدميها .

456 views

طريقة عمل المطبق