طريقة عمل المطبق

آخر تحديث ب27 سبتمبر 2020 الثلاثاء 10:21 مساء بواسطة صلاح جابر

مطبق الدجاج من الاطباق سهلة التحضير طيبة المذاق ،

وتعد نوعا من كسر الروتين اليومي لاطباقك اليومية التي تقومين باعدادها و هي مناسبة جدا جدا لوجبة عشاء خفيفة او و جبة غداء مع بعض المقبلات و ساقدم لك طرق اعداد مطبق الدجاج و اتمني ان ينال رضاك .

محتويات

١ مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي

١.١ المكونات

١.٢ كيفية الاعداد

١.٣ كيفية تطبيق المطبق

١.٤ عجينة المطبق

مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي

المكونات

دجاجة مخلية من الجلد و العظم و مقطعة لشرائح .

ثلاثة كاسات من السبانخ المغسول و المقطع .

بصلة مقطعة لقطع صغار .

ملعقة من الثوم المهروس .

كوب من جبن العكاوي المبشور و المصفي من الماء .

بيضة .

ملعقة صغار ملح و فلفل اسود .

عجينة المطبق و تجدينها جاهزة بالسوبر ما ركت .

ربع كاس سمنة ،

او زبدة مذابة او زيت نباتي حسب رغبتك .

كيفية الاعداد

بقدر على النار اضيفي معلقة من الزيت ،

ثم اضيفي البصل و شوحيه حتى يذبل تماما .

اضيفي الثوم و قلبيه حتى يتحمر قليلا ،

ثم اضيفي قطع الدجاج و قلبيها حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون .

اضيفي السبانخ و اتركيه قليلا حتى يذبل و ينضج تماما .

تبلي المكونات بالملح و الفلفل الاسود حسب رغبتك .

بعد ان ينضج الدجاج و السبانخ اتركيه ليبرد قليلا بعدها قومي بتصفيته من الماء الزائد .

اضيفي جبن العكاوي المبشور و البيضة بعد خفقها و بهذا تكون حشوة المطبق جاهزة .

كيفية تطبيق المطبق

افردي عجينة المطبق و ادهنيها بقليل من السمن و ضعي بها معلقتين من حشوة الدجاج و السبانخ .

ابداي بتطبيق كل جانبي للعجينة حتى تتغلف و تصبح كشكل مربع نهائي .

ادهني المطبق بالسمن و صفيه بصينية الفرن .

اتمي نفس الخطوات لانهاء كمية المطبق كاملة .

اخبزيها بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة ثلث ساعة و حمريها من اعلي .

قدميها ساخنة كما هي او يمكنك تقطيعها الى مثلثات ،

قدمي بجانبها البطاطا المقلية و نوعيات المخلالات او سلطات متنوعة .

يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار اي نوع من الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ،

كما يمكنك اعداد عجينة المطبق بالمنزل بكل سهولة و اليك خطوات اعدادها .

عجينة المطبق

المكونات:

كوبين من الدقيق الابيض المنخول .

معلقة صغار ملح .

ما ء فاتر للعجن .

كيفية الاعداد

بو عاء ضعي كمية الدقيق و الملح و اخلطي المكونين معا.

اضيفي الماء الفاتر تدريجيا ،

حتي تتشكل لديك عجينة لينة ناعمة الملمس .

غلفيها بقليل من الزيت و ضعيها جانبا لترتاح ربع ساعة .

قطعي العجينة الى دوائر على شكل كرات و اتركيها ترتاح مرة ثانية =.

ابداي بفرد كل كرة عجين على سطح مستو مدهون بالزيت او السمنة .

اضيفي الحشوة التي قمت بتحضيرها و طبقي العجينة من الاربع جهات .

حمريها و قدميها .

1٬011 views