5:34 صباحًا السبت 19 يناير، 2019

طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة

طريقه عمل البيتزا و الفطائر بالصور خطوه بخطوة

مقادير الصلصة

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1714

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل اسود و كمون ملح

طريقه الاعداد

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1715

1 نحمس البصل مع الزيت على النار
2 ثم نضع المعجون
3 نضع الطماطم
4 نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1716

مقادير العجينه

العجينه المستخدمه هى عجينه العشر دقائق << عجينه سريعه و رائعه

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1717

5 كاسات دقيق
2 كاس ماء دافئ
1/2 كاسه زيت
2 ملعفه كبيره حليب بودره
2 ملعقه كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشه ملح

طريقه الاعداد

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1718

نضع الخميره في كاستين الماء و نحركها جيدا حتى تذوب
2 نجهز العجانه ثم نضع السكر

3-4-5 و الحليب
6 و الماء المخلوط بالخميره

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1719

7 ثم نضيف 2 كاس دقيق
8 ثم نخلطهم لمده 5 دقائق تقريبا
تاتى سائله
ثم نتركها 10 دقائق
.


بعد انتهاء ال10دقائق نضيف باقى المقادير:

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1720

9 1/2 كاسه زيت
10 نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11 ثم نعجنهم جيدا

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1721

وهذا شكل العجينه بعد عجنها

1 ناخذ جزء بسيط من العجينه و نفرده و نضعه في الصينيه بعد دهنها بالزيت

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1722

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1723

2-3-3-4 باقى العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنه على اطراف الصينيه كما هو موضح
.


نحمى الفرن على درجه 350 فهرنهايت

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1724

مقادير الزينه

الصلصه التي سبق اعدادها
جينه كرافت مبشوره
شرائح زيتون اسود
فلفل بارد
طريقه العمل

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1725

1 نضع الصلصه
2 ثم الفلفل البارد
3 الزيتون

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1726

ثم ندهن كور الخليه المحشيه بصفار البيض 5 ثم نضع سمسم

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1727

1 و هذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1728

1 و هذا شكلها بعد تحميتها من الاسفل
2 و هذا شكلها بعد تحميتها من فوق

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1729

3-4 نطفى الفرن و نضع جبنه كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
و ندخلها فالفرن الى ان تذوب الجبنه – فقط تذوب

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1730

وهذى صورتها عن قرب بعد ذوبانها

وهذا الشكل النهائي:

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1731

بالصور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة 20160907 1732

558 views

طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة