7:01 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة


طريقة عمل البيتزا والفطائر بالصور خطوه بخطوه

مقادير الصلصه

صور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل اسود وكمون ملح

طريقة الاعداد

صور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة

1 نحمس البصل مع الزيت على النار
2 ثم نضع المعجون
3 نضع الطماطم
4 نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئه

صور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة

مقادير العجينه

العجينه المستخدمة هي عجينه العشر دقائق << عجينه سريعة ورائعه

صور طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة

5 كاسات دقيق
2 كاس ماء دافئ
1/2 كاسه زيت
2 ملعفه كبيرة حليب بودره
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
1 فنجان قهوه سكر
رشه ملح

طريقة الاعداد

نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2 نجهز العجانه ثم نضع السكر

3-4-5 والحليب
6 والماء المخلوط بالخميره

7 ثم نضيف 2 كاس دقيق
8 ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
تاتي سائله
ثم نتركها 10 دقائق
.


بعد انتهاء ال10دقائق نضيف باقي المقادير:

9 1/2 كاسه زيت
10 نضيف 3 كاسات دقيق المتبقيه
11 ثم نعجنهم جيدا

وهذا شكل العجينه بعد عجنها

1 ناخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت

2-3-3-4 باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على اطراف الصينية كما هو موضح
.


نحمي الفرن على درجه 350 فهرنهايت

مقادير الزينه

الصلصه التي سبق اعدادها
جينه كرافت مبشوره
شرائح زيتون اسود
فلفل بارد
طريقة العمل

1 نضع الصلصه
2 ثم الفلفل البارد
3 الزيتون

ثم ندهن كور الخليه المحشيه بصفار البيض 5 ثم نضع سمسم

1 وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

1 وهذا شكلها بعد تحميتها من الاسفل
2 وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق

3-4 نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير
وندخلها فالفرن الى ان تذوب الجبنة – فقط تذوب

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها

وهذا الشكل النهائي:

538 views

طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة