8:53 مساءً الثلاثاء 11 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الملوخية


المقادير

اولا



نحتاج الى مرقه دجاج .

ثانياملوخيه ناعمه مفرزه

الطريقه:

نضع القليل من مرقه الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخيه مثلجه و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج و نضعها عالنار بتدا بالغليان

نضيف عليها الملوخيه و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوه عالوجه مع الغليان

تزال الرغوه من عالوجه بواسطه ملعقه

و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كميه من التوم مع القليل من الكزبره الناشفه..نحمي السمنه في مقلاه و نضع عليها الثوم و يقلب

و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخيه و هي عالنار تغلي

و خليه يطش

يحرك و يترك يغلي غلوه و يرفع من على النار..

تسكب في صحون التقديم

و يقدم مع الارز بالشعيريه

 

146 views

طريقة عمل الملوخية