2:12 مساءً السبت 23 سبتمبر، 2017

طريقة عمل الملوخية

المقادير

اولا نحتاج الي مرقة دجاج

ثانياملوخية ناعمة مفرزة

الطريقة:

نضع القليل مِن مرقة الدجاج فِي القدر(قليلا وَضعت لان الملوخية مِثلجة و احيانا بيَكون فيها ماءَ مِن الثلج و نضعها عالنار بتدا بالغليان

نضيف عَليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مَع الغليان

تزال الرغوة مِن عالوجه بواسطة ملعقة

و بَعد ان تغلي و يتغير لونها أي تستوي..نكون دقينا كَمية مِن التوم مَع القليل مِن الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة فِي مقلآة و نضع عَليها الثوم و يقلب

و بَعد ان يحمر قلِيلا يضاف عالملوخية و هِي عالنار تغلي

و خليه يطش

يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع مِن علي النار..

تسكب فِي صحون التقديم

و يقدم مَع الارز بالشعيرية

 

55 views

طريقة عمل الملوخية