9:41 صباحًا الثلاثاء 21 مايو، 2019

طريقة عمل الملوخية

المقادير

اولا نحتاج الى مرقه دجاج .

 

ثانياملوخيه ناعمه مفرزة

الطريقة:

نضع القليل من مرقه الدجاج في القدر(قليلا و ضعت لان الملوخيه مثلجه و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج و نضعها عالنار بتدا بالغليان

نضيف عليها الملوخيه و تترك تغلى سنلاحظ ضهور رغوه عالوجة مع الغليان

تزال الرغوه من عالوجة بواسطه ملعقة

و بعد ان تغلى و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كميه من التوم مع القليل من الكزبره الناشفة..نحمى السمنه في مقلاه و نضع عليها الثوم و يقلب

و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخيه و هي عالنار تغلي

و خلية يطش

يحرك و يترك يغلى غلوه و يرفع من على النار..

تسكب في صحون التقديم

و يقدم مع الارز بالشعيرية

 

199 views

طريقة عمل الملوخية