3:04 مساءً الجمعة 22 فبراير، 2019








طريقة عمل الملوخية

المقادير

اولا نحتاج الى مرقه دجاج .

ثانياملوخيه ناعمه مفرزة

الطريقة:

نضع القليل من مرقه الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخيه مثلجه و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج و نضعها عالنار بتدا بالغليان

نضيف عليها الملوخيه و تترك تغلى سنلاحظ ضهور رغوه عالوجه مع الغليان

تزال الرغوه من عالوجه بواسطه ملعقة

و بعد ان تغلى و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كميه من التوم مع القليل من الكزبره الناشفة..نحمى السمنه في مقلاه و نضع عليها الثوم و يقلب

و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخيه و هى عالنار تغلي

و خليه يطش

يحرك و يترك يغلى غلوه و يرفع من على النار..

تسكب في صحون التقديم

و يقدم مع الارز بالشعيرية

 

170 views

طريقة عمل الملوخية