11:40 صباحًا الإثنين 21 يناير، 2019








طريقة عمل النقانق

بالصور طريقة عمل النقانق 20160908 2275
المقادير
1 كجم لحم مع قطعه ليه خروف
راس ثوم كبيره مفرومه ناعم
ملح حسب الرغبة
2 م ك ثوم بودره – ان و جد
2 م ك مسترده – انا احيانا اضع خردل مطحون خل
3 م ك بابريكه او شطه حلوة
2 م ص شطه حاميه حسب الطلب
4 م ك فول الصويا مطحون – لانه يمتص الدهون و يعطي نكهة
4 م ك كسبره مطحونة
2 م ص فلفل اسود
3 م ص بهارات
المصران اوالعصبان رفيع و ضانى

الطريقة
نغسل المصران جيدا بالملح و اليمون جيداثم نقعها في ماءلمدة
يوم مع نغير الماء كل فترة
نحضر اللحمه ثم نفرمها في المفرمه العاديه او بالكهرياء
ثم نتبلها بالتوابل كلها و نضع الثوم و نخلط و نضع باقي المقادير
ثم نحشي المصران بالمفرمه العاديه حطي القمع و اللي بالكهريه بيجي معها قمع الحشو
و ابدائي بحشو المصران حتى تنتهي من الكميه اللي عندك
اربطي السجق بحبل بين كل مسافه او لفيه على بعض
ثم ندخله الفريزرعند الاستعمال
بالطريقه المحببه لكى
شوي او قلي او بصوص طماطم

  • طرقه قلي النقانق
201 views

طريقة عمل النقانق