11:28 صباحًا الجمعة 16 نوفمبر، 2018

طريقة عمل النقانق


صور طريقة عمل النقانق
المقادير
1 كجم لحم مع قطعة ليه خروف
راس ثوم كبيرة مفرومه ناعم
ملح حسب الرغبه
2 م ك ثوم بودره – ان وجد
2 م ك مسترده – انا احيانا اضع خردل مطحون خل
3 م ك بابريكه او شطه حلوه
2 م ص شطه حاميه حسب الطلب
4 م ك فول الصويا مطحون – لانه يمتص الدهون ويعطى نكهه
4 م ك كسبره مطحونه
2 م ص فلفل اسود
3 م ص بهارات
المصران اوالعصبان رفيع وضانى

الطريقه
نغسل المصران جيدا بالملح واليمون جيداثم نقعها في ماءلمده
يوم مع نغير الماء كل فتره
نحضر اللحمه ثم نفرمها في المفرمه العاديه او بالكهرياء
ثم نتبلها بالتوابل كلها ونضع الثوم ونخلط ونضع باقى المقادير
ثم نحشى المصران بالمفرمه العاديه حطى القمع واللى بالكهريه بيجى معها قمع الحشو
وابدائى بحشو المصران حتى تنتهى من الكميه اللى عندك
اربطي السجق بحبل بين كل مسافه او لفيه على بعض
ثم ندخله الفريزرعند الاستعمال
بالطريقة المحببه لكى
شوى او قلى او بصوص طماطم

180 views

طريقة عمل النقانق