يوم الإثنين 5:51 صباحًا 23 سبتمبر 2019



طريقة عمل بورك

صور طريقة عمل بورك

 

 

المكونات
بوريك الجبنة

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبه بيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ماء،

 

دافئ
• جبنة،

 

حسب النوع المفضل
• زيت،

 

للتحمير

طريقة التحضير
بوريك الجبنة

1.

 

يقلب الدقيق و الملح معا.
2.

 

يضاف البيض و يقلب مع الزيت،

 

و يعجن مع الماء الدافئ.
3.

 

يعجن الخليط جيدا حتى يتكون عجين.
4.

 

يغطي العجين و يحفظ في مكان جاف و دافئ.
5.

 

يرش القليل من الدقيق على سطح طاوله نظيف،

 

و يفرد العجين الى طبقه رفيعة.
6.

 

بواسطه سكين حاد جدا يقطع الى شرائح سميكة،

 

و توضع الجبنة على مسافات متباعده على النصف السفلى من العجين،

 

ثم يغطي بالنصف العلوى من العجين و يقطع الى مربعات بواسطه سكين حاد.
7.

 

تحفظ مربعات العجين مغطاه بقطعة قماش نظيفه بينما يسخن الزيت في مقلاه كبيرة الحجم.
8.

 

يحمر البوريك،

 

مع التقليب سريعا،

 

و يرفع عندما يكتسب اللون الذهبي.

 

 

  • بورك مقرمش

486 views

طريقة عمل بورك