افضل مواضيع جميلة بالصور

طريقة عمل تورتات اعياد ميلاد اطفال

ينتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة” عيد ميلاد مميزة ، تبقى عالقة في اذهانهم
الى الابد ، ومعرفة الوالدين برغبة اطفالهما، قد تضيق من ميزانية المنزل ، وتبقى التورتة
المنزلية اقل تكلفة واسهل اعدادا واقتصادية اكثر ، ونحن هنا نساعد الامهات في اعداد “تورتة
عيد الميلاد” وتزينها منزليا:

– اولا طريقة اعداد التورتة :

ان افضل طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكة الاسفنجية لانها عريضة المستوى ومرتفعة
بعض الشيء، مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث ومن ثم حشوها وتغليفها وتزينها ،
ومكونات الكيكة الاسفنجية :

10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة + كوب ونصف سكر + كوبين من الدقيق الابيض+ معلقتان
من النشا+ وملعقة صغيرة من الباكنج باودر.

نقوم بتسخين الفرن اثناء اعداد الكيك .

نقوم بخلط العشر بيضات في خلاط كهربائي على سرعة عالية مع السكر ورشة من الفانيليا
، وحين الخصول على مزيج متماسك ولون موحد نوقف الخلط . ضيفي الدقيق الى الخليط
السابق بالتدريج وباستخدام مضرب يدوي باتجاه واحد حتى يتمازج جيدا ويكون قوامه ليس بالطراوة ولا
الشدة .

نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة او الزيت النباتي بالدقيق، ويجب ان يكون جدار القالب مرتفع
حتى يسمح للكيكة بالانتفاخ لاعلى .

ندخل خليط الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة ثم نخفض درجة الحرارة
واحرصي على عدم فتح الفرن الا بعد مرور ساعة الا ربع ، ولا تفتحي باب
الفرن سريعا بل اكتفي بالنظر الى الكيكة ومدى نضجها، وفتح باب الفرن مرة واحدة يعمل
على هبوط الكيكة لاسفل. حين تخرجيها اقلبيها على “منخل شبكي” كي تبرد .

– ثانيا: تزيين الكيك :

بعجينة السكر :
عجينة السكر تمنحك حرية التزيين والتشكيل الكاملة لاي كيكة، فهي متوفرة بالوان كثيرة وجميلة وبوسعك
ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مثل التي تعرض على واجهات المحلات وتتكون
من :

150 جرام مارشملو + 330 جرام سكر بودرة + ثلاث ملاعق ماء .

ضعي المارشملو مع الماء في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر وحين يذوب اخرجيه
وضعيه في طبق وحركيه الى ان يشد واخلطي معه السكر البودرة بالتدريج الى ان يصبح
عجينة لينة القوام واانت تحتاجين لعجنها كثيرا حتى تصلي للدرجة المطلوبة.

قومي برق العجينة وفردها وتغليف الكيكة بها وقصي الاطراف الزائدة ، واصنعي من العجينة اشكال
ملائمة لسطح الكيكة كالوورد والاوراق و العصافير و الدوائر او الكلمات .

بالكريمة :
اخلطي بياض بيضتين مع كوب سكر ناعم وملعقة صغيرة من الفانيلا في الخلاط على سرعة
عالية حتى يتكاثف حجمها، قومي بتشريح الكيكة الاسفنجية بالعرض الى دائرتين او ثلاثة واحشيها بالكريمة
والصقي الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها ، وللحصول على الوان اخرى ضيفي بودرة الكاكاو للكريمة
البيضاء وبواسطة الاقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زيني سطحها .

بالفواكه :
قومي بدهن الكيكة وحشوها بالكريمة ثم احضري الفواكة المتوافرة عندك وقطعيها لشرائح رقيقة وضعيها على
النار مع كوب من السكر ونصف كوب صغير من الماء وحين تذوب قليلا ارفعيها ودعيها
تبرد ، وصفيها على سطح الكيك .

واعياد ميلاد سعيدة ومميزة نتمناها لكم .

 

يقال : العين تعشق قبل القلب احيانا ، وهذه المقولة تنطبق على الاطعمة وبالذات الحلويات
، ومن اكثر الحلويات رغبة وملائمة لمعظم المناسبات هي التورتة ، لذلك فان الشكل الخارجي
لها هو من اهم العوامل التي تجعل الناس اكثر رغبة في اعدادها وجعلها الخيار الانسب
والتقليدي في جميع المناسبات ، لاسيما انه من المستطاع التحكم بشكل التورتة باستخدام الزينة التي
من شانها تغيير شكل التورتة لتتوافق مع نوع المناسبة ، ولا ننسى انه هناك العديد
من انواع الزينة المستخدمة في تزيين التورتة ، ومن اشهرها الكريمة بانواعها ، والشكولاتة باشكالها
، وبعض انواع المكسرات ، وعجينة السكر التي في تغلف بواسطتها التورتة ، وبامكاننا ان
نصنع الاشكال المختلفة من عجينة السكر ايضا لتزيد من جمال التورتة..
ولتعلم كيفية تزيين التورتة فان عليك الاخذ بعين الاعتبار نوع المناسبة التي تحتم علينا انتقاء
اشكال او الوان معينة للتورتة ، فان كانت المناسبة هي حفل زفاف فاول م يخطر
في بالنا هو اللون اللون الابيض للزينة ، ولكن التقليد لا يعود بالفائدة في كثير
من الاحيان ، ولزيادة جمال اللون الابيض فاننا يمكن ان نزين التورتة كالتالي:
تزيين التورتة بالفواكه:
نستخدم في هذه الطريقة :
1- الفواكه المقطعة على شكل شرائح

2- القليل من الجيلاتين

3- ماء

4- كريمة مخفوقة بالحليب.
الطريقة : يتم وضع الكريمة على سطح التورتة ووفردها بالمبسط بشكل متناسق ، وبعدها نضعها
في الثلاجة ، ثم نغلي الجيلاتين بمقدار ملعقتين صغيرتين من بودرة الجيلاتين مقابل كوب من
الماء ، وذلك لوضع الفواكه المقطعة فيه ، وبعد غلي الجيلاتين ننتظر الى ان يبرد
نسبيا ومن ثم نضع قطع الفواكه كل على حدا ونغطسها فيه وبعد ان نخرجها نضعها
سريعا على وجه التورتة المراد تزيينها فوق الكريمة ، ونرتب هذه الفواكه بالشكل التالي ونبدا
من الوسط:
1- نضع الفراولة المقطعة طوليا من النصف في الوسط ونرتبها على شكل ورده في المنتصف.

2- نضع حلقة حول الفراولة من شرائح المانجا (بعد ان نغطسها بالجيلاتين قبل ان نضعها)

3- ونضع 4 حلقات اناناس على الجهات الاربع حول المانحا ومن ثم نملا الفراغات الموجودة
بين حلقات الاناناس بشرائح الكيوي ونضع ايضا في وسط كل شرحة اناناس حبة من الكرز
الاحمر المنزوع البذور.
4- واخيرا نزين محيط التورتة بزخرفة بسيطة من الكريمة باستخدام الكيس الخاص بالكريمة ونضع حبات
الكرز على محيط التورتة.
5- واللمسة الاخيرة هي صب القليل من الجيلاتين المتبقي اعلى الفواكه فوق التورتة لتبقي الفواكه
متماسكة مع بعضها وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتن على الاقل.

وصحتين وعافية

 

 

تعتبر الكيكة نوع من انواع الحلويات، وهي من اكثر الانواع التي تعجب الفئات العمرية في
البيت، خاصة الاطفال، فهي بسيطة التحضير، وسهلة الاكل، و ممتعة في اوقات الجمعات المختلفة.

انواع الكيك المنزلي:

1-كيكة الاسفنجية.

2-كيكة الشوكلاته.

3-كيكة البرتقال والفانيليا.

4-كيكة الاناناس.

ولكن هناك نوع اخر يستدعي نوع معينا من الكيك، وهي تورتة عيد الميلاد، وسبب اختلاف
هذه التورتة عن باقي انواع الكيك، هي انها يجب ان تزين بالكريما البيضاء والملونة، بعد
ان تصبح جاهزة، فهي ليست مكلفة عند تحضيرها في البيت، ويختلف الامر حقا، عند الحديث
عن الكيكة الجاهزة، فهي تحتاج لمبلغ كبير لحجز واحدة، واليوم جئنا لكم بطريقة رائعة لتحضير
تورتة عيد الميلاد المنزلية.

كيف اعمل تورتة منزلية:

عزيزتي المراة يمكنك ان تقومي بتحضير الكيكة المنزلية بصورة سهلة، فهي تتكون من مواد رخيصة
الثمن، ويسهل تحضيرها، بل ويملؤها الحب اكثر من الكيك الجاهز، واليكي الان المقادير و طريقة
التحضير:

المقادير:

(اربع بيضات، كاسين من السكر، كوب من الزيت، كوب ماء، ثلاث معالق حليب، ثلاث اكواب
من الدقيق الفاخر، معلقتين بيكنج باودر + معلقتين فانيليا + قشر برتقال).

طريقة التحضير:

اولا: نقوم باضافة اربع بيضات الى ماكنة تحضير الطعام الالية في البيت، وان لم تتواجد،
يمكنك ان تستخدمي الخلاط العادي، بعدها قومي باضافة السكر الى البيض، وشغلي عليه المحرك، بعدها
قومي باضافة الزيت، والماء ،وفي هذه الاثناء، اضيفي الحليب، ودعيها تبقى مشغلة على سرعة متوسطة،
وبعدها قومي باضافة الدقيق بشكل متقطع، حتى تضعي الكمية كلها، ثم فومي باضافة البيكنج باورد،
والفانيليا والبرتقال، واستمري بالتشغيل، حتى تصبح كالكيك، متماسكة، قومي باحضار قالب الكيك، وادهنيه بالزيت، ثم
قومي باضافة طبقة من الدقيق الرقيق، واضيفي الخليط، الى الصينية، وعندما يسخن الفرن، قومي بادخال
القالب اليه، واتركه في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، واياكي ان تفتحي عليه الفرن، حتى لا
يقل انتفاخ الخليط، بعدها قومي باخراجه من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتحضير الكريمة.
لتحضير الكريمة: في الاسواق تباع الكريمة الجاهزة، يمكنك الاستعانة بها، فقومي بفتح كيسين، واضيفيها الى
محصرة الطعام، ثم قومي باضافة الماء اليها، مع معلقتين من الحليب الجاف، ويمكنك اضافة الكاكاو،
ان اردتي الحصول على لون اخر غير الابيض للكريما، ثم قومي بتزيين الكيكة بالشكل الذي
ترينه مناسبا لعمر الطفل، وبذلك تكون التورتة جاهزة للتقديم، ويمكنك ان تغني اغنية عيد الميلاد
بكل فرحة

  • أحلى صور للزينة أعياد ميلاد الاطفال
  • طريقة عمل تورتة عيد ميلاد
  • عيد ميلاد في الحديقه المنزليه
  • اشكل تزين اعياد ميلاد وزفاف
  • خطوت طريقة عمل تورتة عيد ميلاد ليست مكلفة
  • طريقه عمل عيد ميلاد للاطفال
السابق
صور اسم خ
التالي
اللحمية في الانف عند الكبار