يوم السبت 5:06 مساءً 18 يناير 2020

طريقة عمل حلويات تركية بالصور

جبتلكم انهارده حلويات تركيه و بالهنا و الشفا

رموش الست:
صورة طريقة عمل حلويات تركية بالصورالمقادير:
كوبان و نصف كاس دقيق ابيض
كاس سمن
بيضتان
ملعقتان صغيرتان سكر ابيض
ملعقه صغار بيكينج بودر
نصف ملعقه صغار ملح
نصف ملعقه كبار قشر ليمون
نصف ملعقه صغار فانيليا
ملعقه كبار بندق مقشر و مبشور

مقادير عمل الشربات:
كوبا و نصف كاس سكر ابيض
نصف ملعقه عصير ليمون
كوبا و نصف كاس ماء
كيفية التحضير:
سخنى الفرن لدرجه حراره 350 درجه .
في اناء متوسط الحجم ، ضعى السمن و السكر و اخلطى جيدا ، اضيفى البيض ، قشر الليمون ، البيكينج بودر و الفانيليا ثم اخلطى كل المكونات بيديك جيدا.
اضيفى الدقيق الى العجين و اخلطية معه جيدا ثم قطعى العجين الى قطع صغار كما يبدو بالشكل .
ضعى بيديك كميه قليلة من البندق المبشور في منتصف العجين ثم اغلقيها مره ثانية =و ضعيها في صينية ثم في الفرن مدة 20 دقيقه حتى تنضج .
لعمل الشربات ؛ ضعى السكر في اناء على النار ثم اضيفى الماء و الليمون ، اتركية حتى يغلى و ارفعية من على النار بعد 5 دقيقة .
اخرجى رموش الست من الفرن و ضعيها في طبق التقديم ، انثرى عليها البندق المبشور و الشربات ثم قدميها لعائلتك.

كوكيز على الكيفية التركية

صورة طريقة عمل حلويات تركية بالصور

صور

المقادير:
كاس زبد
ثلاثه ارباع كاس سكر ابيض
بيضة
نصف كاس طحينة
كوبا دقيق ابيض
نصف ملعقه صغار من مسحوق القرفة
ملعقتان صغيرتان من العسل الابيض
ربع ملعقه صغار من مسحوق القرنفل
كيفية التحضير
سخنى الفرن في درجه حراره 350 درجه .
احضرى اناء متوسط الحجم ، ضعى فيه السكر و الزبد و اخلطى جيدا حتى يصبح قوام الخليط كالكريمه ثم اضيفى البيضه ، نصف كاس الطحينة، ملعقتي العسل الابيض و اخلطية جيدا.
في اناء احدث ، ضعى الدقيق و القرفه و القرنفل و اخلطى جيدا ثم اضيفهم لخليط السكر و الزبد .
قطعى العجين على مظهر دوائر ثم ضعيها في صينية ثم في الفرن مدة من 12 – 15 دقيقه حتى تنضج و يصبح لونها ذهبيا .
اخرجى الكوكيز من الفرن و ضعيها في طبق التقديم و استمتعى بها مع عائلتك يمكنك تزيينها بكريمه الشيكولاته او بالمكسرات حسب رغبتك).

حلوى كمال باشا


المقادير:
كاس و ثلثا كاس سكر ابيض
كوبا ماء
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
كاس و ثلثا كاس دقيق ابيض
نصف ملعقه صغار كربونات الصوديوم
بيضتان
خمس معالق كبار من السمن
150 جم جبن ابيض غير مملح
كيفية التحضير:
سخنى الفرن في درجه حراره 350 درجة.
لتحضير الشربات ؛ ضعى السكر في اناء على النار ثم اضيفى الماء و الليمون ، اتركية حتى يغلى و ارفعية عن النار بعد 5 دقيقة ثم اتركية جانبا.
ضعى الدقيق و كربونات الصوديوم في اناء كبير الحجم و اخلطى ثم قومى بعمل حفره صغار في المنتصف و ضعى السمن و الجبن و البيض و اخلطى جيدا حتى يصبح الخليط عجينا.
قطعى العجين الى 18 قطعة على مظهر دوائر ثم افرديها قليلا كما يبدو بالشكل .
ضعى قطع العجين في صينية ثم في الفرن مدة 20 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبيا.
اخرجى الصينية من الفرن و اغمسى كل قطعة في الشربات ثم ضعيها في طبق التقديم يمكنك نثر بعض جوز الهند او المكسرات على السطح حسب رغبتك).

  • طريقه عمل حلوي كمال باشا بالصور

1٬173 views