5:04 مساءً الثلاثاء 26 مارس، 2019

طريقة عمل رز الفته

 

المكونات و المقادير
دجاجة
علبه لبن – روب
رغيفان من الخبز العربى او خبز التنور
زيت الزيتون
حزمه من البقدونس
ثلاث ملاعق من الطحين
ليمونه معصورة
بهارات مشكلة
كميه من الملح حسب الرغبة
خمسه فصوص من الثوم المطحون
بصله صغيره الحجم و مقطعه الى قطع صغيرة

طريقه التحضير
قومى بسلق الدجاجه جيدا في الماء و اضيفى اليها كلا من البهارات و الملح و قطع البصل.
بعد الانتهاء من السلق قومى بازاله العظام من الدجاج و قطعيها الى قطع صغيره الحجم.
قومى بحفظ كوب من ماء السلق جانبا.
حمرى قطع الدجاج قليلا على نار متوسطة
قومى بعد ذلك بتقطيع الخبز الى قطع ذات احجام مناسبه و اشكال متناسقه بعض الشيء،
واقليها مستخدمه زيت الزيتون-يمكنك تحميص الخبز بدلا من قليه.
قومى بتحضير خلطه من الروب و الثوم المطحون و البقدونس و الهرده و الليمون المعصور.
صفى الخبز المقلى من الزيت وضعيه في قاع الطبق الذى ترغبين بتقديم الفته فيه.
رشى الخبز بالقليل من ماء السلق الذى احتفظتى به.
رصى قطع الدجاج فوق الخبز.
قومى بسكب الخلطه على الدجاج.
زينى السطح بالبقدونس و الزيتون.

(الطريقه الثانية)
المكونات و المقادير
دجاج مسلوق
اي نوع من انواع الخبز
مرقه الدجاج
لبن-زبادي
طحينية
كميه ملح حسب الرغبة
ليمون معصور
القليل من الصنوبر و اللوز للتزيين

طريقه التحضير
قومى بتنظيف الدجاج و سلقه و التخلص من جلده و عظامه.
قومى بتقطيع كميات مناسبه من الخبز و اقليها على النار او حمصيها في الفرن.
اسلقى القليل من الارز و قومى بطهيه.
ضعى الخبز المقلى او المحمص في اسفل طبق التقديم.
قومى بتشريب الخبز بالمرقة.
اضيفى الى الطبق كلا من الارز و الدجاج
اخلطى الطحينيه بالليمون،
والملح و اللبن و الثوم و اضيفى هذه جميعا الى الطبق.
اقلى اللوز و الصنوبر و زينى الطبق فيهما،
ويمكنك ايضا ان تقومى باضافه البقدونس المفروم للتزيين.

 

 

354 views

طريقة عمل رز الفته