يوم الثلاثاء 6:24 مساءً 12 نوفمبر 2019



طريقة عمل روستو الرومى

 

صورة طريقة عمل روستو الرومى

 

المقادير:
1 م-ص زيت زيتون
1 ثمرة بصل ابيض حلقات
1 ثمرة بصل مفروم
1 ثمرة جزر حلقات
2 فص ثوم
2 ورق غار
2 م-ك خل بلسمك احمر
1 كوب ماء
قطعة لحم كبيرة ربع كيلو)
1 علبه صلصه طماطم
نصف كوب زيتون اسود
2 كوب مرقه اللحم

الطريقة:
يسخن الزيت في و عاء عميق و يضاف الية البصل المفروم و الجزر و الثوم و ورق الغار و الخل و الماء و يقلب الخليط جيدا على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان
ثم يجهز و عاء اخر و يضاف الية اللحم و الخليط المجهز و يترك و عاء روستو اللحم في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى يتبل جيدا
و من ثم تجهز صينية عميقة للفرن و يوضع بها روستو اللحم
و يتم خلط صلصة الطماطم و مع الجزر و الزيتون الاسود و الثوم و مرقة اللحم
ثم يضاف الخليط المجهز الى صينية روستو اللحم بالصلصه
و تدخل الصينية الى فرن متوسط الحرارة و تترك لمدة 2 و نصف ساعة حتى النضج
و تقطع شرائح و تقدم….
و بالصحة و الهنا,,,,

 

343 views