يوم السبت 4:19 مساءً 25 يناير 2020

طريقة عمل روستو الرومى

صورة طريقة عمل روستو الرومى

 

المقادير:
1 م-ص زيت زيتون
1 ثمرة بصل ابيض حلقات
1 ثمرة بصل مفروم
1 ثمرة جزر حلقات
2 فص ثوم
2 ورق غار
2 م-ك خل بلسمك احمر
1 كاس ماء
قطعة لحم كبار ربع كيلو)
1 علبه صلصه طماطم
نصف كاس زيتون اسود
2 كاس مرقه اللحم

الكيفية:
يسخن الزيت في و عاء عميق و يضاف الية البصل المفروم و الجزر و الثوم و ورق الغار و الخل و الماء و يقلب الخليط جيدا على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان
ثم يجهز و عاء احدث و يضاف الية اللحم و الخليط المجهز و يترك و عاء روستو اللحم في الثلاجة مدة 12 ساعة حتى يتبل جيدا
و من ثم تجهز صينية عميقة للفرن و يوضع بها روستو اللحم
و يتم خلط صلصة الطماطم و مع الجزر و الزيتون الاسود و الثوم و مرقة اللحم
ثم يضاف الخليط المجهز الى صينية روستو اللحم بالصلصه
و تدخل الصينية الى فرن متوسط الحرارة و تترك مدة 2 و نصف ساعة حتى النضج
و تقطع شرائح و تقدم….
و بالصحة و الهنا,,,,

 

374 views