1:51 مساءً الجمعة 24 مايو، 2019

طريقة عمل شوربة عدس باللحم

صور طريقة عمل شوربة عدس باللحم

 

 
المكونات

لحم مسلوق مع مرقتة و عدس مجروش و كمشه رز و بصل مفروم ناعم و جزر مبشور و كمون ,
و بهار حسب رغبتك
اما المقادير فهي على بركة رب العالمين بالنظر يعني

الطريقة

نقطع لحمه السلق لقطع كبيرة او صغيرة حسب الرغبه و نضعها مع كميه مناسبه من الماء على النار

و ننتظر حتى تظهر رغوه اللحمه و نزيلها كلها

نكون في هذه الاثناء قد جهزنا العدس مع كمشه من الرز و الرز ليجعل الشوربه متماسكه اي يعطيها لزوجه عند النضج
و نغسل العدس و الرز جيدا .

 

و نبشر الجزر و نفرم البصل ناعما

بعد ازاله الرغوه عن و جة الطنجره

نضيف و رقتين صغيرتين من الغار يعطى نكهه جدا لذيذة للشوربه .

 

نضيف العدس مع الرز ثم الجزر نضع الكمون ,
و بهاراتك المفضله و الملح .

 

ثم البصل المفروم

و ننتظر حتى تغلى الطنجره نغطيها بحيث يظل الغطاء مكشوفا قليلا و نترك الطنجره تغلى ,
و ننتبة لكي لا تغلى زياده و تفور على موقد الغاز .

 

نحرك الشوربه بين الفينه و الاخرى لكي لا تلتصق بقعر الطنجرة

و نتركها تغلى و هي مغطآه مع التحريك بين كل فتره و اخرى حتى تنضج كل المكونات اللحمه و العدس و الجزر و البصل

و في حال تبخر ماء الشوربه قبل النضج نسخن كميه من الماء و نسكبها فوق الطنجره .

 

عندما تنضج الشوربه نجد قوامها متماسك اي سميك و لزج بسبب وجود الرز

يمكن تقديمها مباشره كما هي او ضربها بالخلاط

تقدم مع الليمون ,
حيث يعصر فوقها حسب الرغبة

 

 

 

 

  • شوربة العدس باللحم المفروم
  • شوربة عدس باللحم
  • شوربة عدس و دجاج مسلوق
  • طريقة شوربية عدس
426 views

طريقة عمل شوربة عدس باللحم