3:34 صباحًا الإثنين 19 نوفمبر، 2018

طريقة عمل شوربة عدس باللحم


صور طريقة عمل شوربة عدس باللحم

 

 
المكونات

لحم مسلوق مع مرقته و عدس مجروش و كمشه رز و بصل مفروم ناعم و جزر مبشور و كمون ,


و بهار حسب رغبتك
اما المقادير فهي علي بركة رب العالمين بالنظر يعني

الطريقة

نقطع لحمه السلق لقطع كبيرة او صغيرة حسب الرغبه و نضعها مع كميه مناسبه من الماء علي النار

و ننتظر حتى تظهر رغوه اللحمه و نزيلها كلها

نكون في هذه الاثناء قد جهزنا العدس مع كمشه من الرز و الرز ليجعل الشوربه متماسكه اي يعطيها لزوجه عند النضج
و نغسل العدس و الرز جيدا .

و نبشر الجزر و نفرم البصل ناعما

بعد ازاله الرغوه عن وجه الطنجره

نضيف ورقتين صغيرتين من الغار يعطي نكهه جدا لذيذة للشوربه .

نضيف العدس مع الرز ثم الجزر نضع الكمون ,


و بهاراتك المفضله و الملح .

ثم البصل المفروم

و ننتظر حتى تغلي الطنجره نغطيها بحيث يظل الغطاء مكشوفا قليلا و نترك الطنجره تغلي ,


و ننتبه لكي لا تغلي زياده و تفور علي موقد الغاز .

نحرك الشوربه بين الفينه و الاخري لكي لا تلتصق بقعر الطنجره

و نتركها تغلي و هي مغطاه مع التحريك بين كل فتره و اخري حتى تنضج كل المكونات اللحمه و العدس و الجزر و البصل

و في حال تبخر ماء الشوربه قبل النضج نسخن كميه من الماء و نسكبها فوق الطنجره .

عندما تنضج الشوربه نجد قوامها متماسك اي سميك و لزج بسبب وجود الرز

يمكن تقديمها مباشره كما هي او ضربها بالخلاط

تقدم مع الليمون ,


حيث يعصر فوقها حسب الرغبه

 

 

 

 

  • شوربة عدس باللحم
  • طريقة شوربية عدس
288 views

طريقة عمل شوربة عدس باللحم