10:26 مساءً الخميس 26 أبريل، 2018

طريقة عمل شوربة عدس باللحم

صور طريقة عمل شوربة عدس باللحم

 

 
ألمكونات

لحم مسلوق مَع مرقته و عدس مجروش و كَمشه رز و بصل مفروم ناعم و جزر مبشور و كَمون ,
و بهار حسب رغبتك
أما ألمقادير فَهى على بركة رب ألعالمين بالنظر يَعنى

الطريقَة

نقطع لحمه ألسلق لقطع كَبيرة او صغيرة حسب ألرغبه و نضعها مَع كَميه مناسبه مِن ألماءَ على ألنار

و ننتظر حتّي تظهر رغوه أللحمه و نزيلها كَلها

نكون فِى هَذه ألاثناءَ قَد جهزنا ألعدس مَع كَمشه مِن ألرز و ألرز ليجعل ألشوربه متماسكه اى يعطيها لزوجه عِند ألنضج
و نغسل ألعدس و ألرز جيدا .

و نبشر ألجزر و نفرم ألبصل ناعما

بعد أزاله ألرغوه عَن و جه ألطنجره

نضيف و رقتين صغيرتين مِن ألغار يعطى نكهه جداً لذيذة للشوربه .

نضيف ألعدس مَع ألرز ثم ألجزر نضع ألكمون ,
و بهاراتك ألمفضله و ألملح .

ثم ألبصل ألمفروم

و ننتظر حتّي تغلى ألطنجره نغطيها بحيثُ يظل ألغطاءَ مكشوفا قلِيلا و نترك ألطنجره تغلى ,
و ننتبه لكى لا تغلى زياده و تفور على موقد ألغاز .

نحرك ألشوربه بَين ألفينه و ألاخرى لكى لا تلتصق بقعر ألطنجره

و نتركها تغلى و هِى مغطاه مَع ألتحريك بَين كَُل فتره و أخرى حتّي تنضج كَُل ألمكونات أللحمه و ألعدس و ألجزر و ألبصل

و فِى حال تبخر ماءَ ألشوربه قَبل ألنضج نسخن كَميه مِن ألماءَ و نسكبها فَوق ألطنجره .

عندما تنضج ألشوربه نجد قوامها متماسك اى سميك و لزج بسَبب و جود ألرز

يمكن تقديمها مباشره كََما هِى او ضربها بالخلاط

تقدم مَع ألليمون ,
حيثُ يعصر فَوقها حسب ألرغبه

 

 

 

 

  • شوربة عدس باللحم
  • طريقة شوربية عدس
194 views

طريقة عمل شوربة عدس باللحم