4:29 صباحًا الخميس 13 ديسمبر، 2018

طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور


طريقة عمل صينية المكرونه بالبشاميل بالصور
المقادير المطلوبه:
– مكرونه مسلوقه
– صلصه الباشميل
– لحمه مفرومه معصجه
– جبنة موزاريلا مبشوره
والان لعمل اللحمه المعصجه نستخدم:
– بصله مفرومه
– لحمه مفرومه
– حبه طماطم مفرومه
– صلصه طماطم
– فصين ثوم مدقوقين هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
– ممكن خضار مشكلة وانا هنا استخدمت ذره مفرزنه هناك من لا يفضل استخدام الخضار او الذره)
– ملح وفلفل اسود وبهار
طريقة عمل اللحمه:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا الى ان يذبل لونه
نضع اللحمه فوقه ونقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الثوم)
تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

صور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

تضاف الذره او الخضار ونقلبها وتترك الى ان تذبل الطماطم
تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الخضار او الذره)
ثم نضيف الصلصه

صور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

تترك على النار الى ان تتسبك وتصبح جاهزه
لعمل البشاميل نحتاج الى:
– كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيره
– لتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب
– زبده
– ملح وفلفل اسود وبهارات
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الاسود والبهارات وطبعا لا نتركها ابدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

صور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

نضيف الزبده
نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

صور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

ترفع من على النار
و الان التطبيق وضعها في الطبق)
اللحمه جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونه خلاص اتسلقت
نضع المكرونه المسلوقه في طبق عميق او قدر ونضيف فوقها نصف كميه البشاميل

نقلب المكرونه مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن اضافه القليل من الجبنة الموزاريلا معها

نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات

نضيف طبقه من المكرونه

ثم نفرد فوقها اللحمه

ثم طبقه المكرونه الثانيه
و نغطيها تماما

ثم باقي صلصه البشاميل هكذا

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشوره فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكثر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشوايه و نحمر الوجه

نتركها تبرد شويه قبل التقطيع حتى لا تهترئ اثناء التقطيع
شكلها حلو
تقطع
و تقدم مع السلطه



267 views

طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور