6:18 مساءً الأربعاء 20 فبراير، 2019








طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

طريقه عمل صينيه المكرونه بالبشاميل بالصور
المقادير المطلوبة:
– مكرونه مسلوقة
– صلصه الباشميل
– لحمه مفرومه معصجة
– جبنه موزاريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمه المعصجه نستخدم:
– بصله مفرومة
– لحمه مفرومة
– حبه طماطم مفرومة
– صلصه طماطم
– فصين ثوم مدقوقين هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
– ممكن خضار مشكله و انا هنا استخدمت ذره مفرزنه هناك من لا يفضل استخدام الخضار او الذرة)
– ملح و فلفل اسود و بهار
طريقه عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل لونه
نضع اللحمه فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البنى ثم نضيف الثوم و نقلب
تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الثوم)
تضاف قطع الطماطم و تقلب جيدا

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 325

تضاف الذره او الخضار و نقلبها و تترك الى ان تذبل الطماطم
تذكره هناك من يفضل الا يستخدم الخضار او الذرة)
ثم نضيف الصلصة

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 326

تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
– كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
– لتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب
– زبدة
– ملح و فلفل اسود و بهارات
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفى بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجى و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و طبعا لا نتركها ابدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 327

نضيف الزبدة
نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 328

ترفع من على النار
و الان التطبيق وضعها في الطبق)
اللحمه جاهزه و البشاميل جاهز و المكرونه خلاص اتسلقت
نضع المكرونه المسلوقه في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كميه البشاميل

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 329

نقلب المكرونه مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا و ممكن اضافه القليل من الجبنه الموزاريلا معها

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 330

نحضر صينيه الفرن و ندهنها بقليل من الزبده و نغطى قاع الصينيه و الحواف بالبقصمات

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 331

نضيف طبقه من المكرونة

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 332

ثم نفرد فوقها اللحمة

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 333

ثم طبقه المكرونه الثانية
و نغطيها تماما

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 334

ثم باقى صلصه البشاميل هكذا

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 335

نوزع الجبنه الموزاريلا المبشوره فوقها

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 336

ندخلها فرن ساخن لمده نصف ساعه او اكثر الى ان تتحمر الاطراف

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 337

نفتح الشوايه و نحمر الوجه

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 338

نتركها تبرد شويه قبل التقطيع حتى لا تهترئ اثناء التقطيع
شكلها حلو
تقطع
و تقدم مع السلطة

بالصور طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور 20160910 339

298 views

طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور