يوم الثلاثاء 6:23 مساءً 12 نوفمبر 2019



طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

 

صورة طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

 

 

تعتبر البيتزا الايطاليه من الاطعمه المحببه عند الكبار و الصغار، لمذاقها و لسرعه طبخها، و هنا جهزنا لك طريقة اعداد البيتزا الايطاليه لكي تقومى بتحضيرها و انت بمنزلك.

المقادير
  • جبن رومى / شيدر ,.25 غرام
  • ريحان ,0.5 ملعقة
  • خميره ,15 غرام
  • سكر ,0.5 ملعقة
  • ماء دافىء ,0.5 كوب
  • دقيق , كوب و نصف الكوب
  • بصل مفرومة, ثمرة
  • زيت طعام ,4 ملعقة
  • سكر , ملعقة
  • ثوم مدقوق, فص
  • طماطم طازجه ,400 غرام
  • ملعقة اوريجانو ,0.5 ملعقة
  • ملح و فلفل اسود , حسب الرغبة
  • فطر، زيتون اسود ، فلفل اخضر للتزيين, حسب الرغبة

طريقة التحضير

– ضعي  الخميره و السكر و الماء في اناء و غطيهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق او حتى ترتفع الخميرة.

– ضعى الدقيق مع الملح في سلطانيه و اصنعى حفره في الوسط.

– اسكبى خليط الخميره ثم اضيفى الية الزيت، مع عجن الخميره جيدا حتى تحصلى على عجينه متماسكة.

– انقلى العجينه الى سطح اخر و اعجنيها حتى تحصلى على عجينه مطاطة، ثم ضعيها في سلطانيه مدهونه بالزيت و غطيها و اتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجم العجينة.

– اصنعى العجينه على شكل دائره سعه 25سم و ضعها في صينية البيتزا.

طريقة عمل صلصه البيتزا:
– سخنى الزيت ، ثم اضيفى الية البصل المفروم و قلبيهم جيدا حتى يتغير البصل ثم اضيفى الية الثوم المدقوق لمدة دقيقة.

– اضيفى الان الطماطم المفرومه و الصلصه و السكر، و كذلك الملح و الفلفل.

– اتركي الصلصه حتى الغليان ثم اجعليها على نار هادئه لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصه من غير ان تغطى القدر.

– دعى الصلصه تبرد ثم ضعيها على البيتزا.

– امزجى الجبن بنوعيه، ثم ضعي  مقدارا منه على البيتزا.

– و اخيرا ضعي  الفلفل، الفطر و الزيتون و ما تبقي من الجبن، ثم ادخليها الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة.

– تقدم ساخنة.

 

صورة طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
صور

785 views