11:36 صباحًا الأحد 20 يناير، 2019








طريقة عمل عجينة العيش باللحمة

طريقه عمل عجينه العيش باللحمه ،



كيفيه عمل عجينه العيش باللحمة

بالصور طريقة عمل عجينة العيش باللحمة 20160908 430

مقدمه عن عجينه العيش باللحمة

نقدم لكى سيدتى طريقه عجينه العيش باللحمه ،



اللذيذه و الشهيه ،



و ما عليكى الان الا تجربتها معنا ،



العيش باللحم من المعجنات اللذيذه التقليديه و التى تتكون من عجينه تصنع منزليا ثم تحشي باللحم المفروم و البصل و الكراث و البيض و الطحينه و تتبل بالخل الابيض و الملح و الفلفل الاسود و الكمون .

حشو عجينه العيش باللحمة:

  • 2 كوب دقيق .

  • ثلثى الكوب من الحليب .

  • 1 حبه بيض .

  • 2 ملعقه كبيره زبده .

  • 1 ملعقه صغيره خميره بيره .

  • ربع ملعقه صغيره ملح .

  • ربع ملعقه صغيره شمر .

  • ربع ملعقه صغيره هيل .

  • ربع ملعقه صغيره حبه البركه .

طريقه تحضير عجينه العيش باللحمة

  • كوب و نصف لحم مفروم .

  • 2 حبه بصل .

  • ربع مبعقه صغيره من الفلفل الاسود .

  • ربع مبعقه صغيره من الكمون .

  • ربع مبعقه صغيره من الملح .

  • كوب من الكراث .

  • 2 حبه بيض .

  • 5 ملاعق كبيره طحينه .

  • 3 ملاعق كبيره خل ابيض .

  • 1 ملعقه صغيره زيت نباتى .

طريقه طهى عيش عجينه العيش باللحمة:

  • يخلط الدقيق و خميره البيره و البهارات ثم يضاف البيض و الزبده و الحليب و تعجن العجينه جيدا حتى يتم الحصول على عجينه لينه متماسكه ثم تغطي و تترك لمده ساعه .

  • يفرم البصل و الكراث ناعما ثم يحمر البصل ثم يضاف اليه اللحم المفروم و يتبل بالبهارات ثم تترك حتى تبرد .

  • يضاف الكراث و الطحينه و الخل الى اللحم المفروم .

  • تدهن الصينيه بالزيت ثم تفرد العجينه في الصينيه بواسطه اليد و ترفع العجينه على الحواف .

  • يوضع الحشو فوق العجينه ثم يخبز في فرن متوسط الحراره حتى تحمر من كل الجهات ثم تقطع مربعات و تقدم .

 

  • اسهب طريقه لعمل عجينه العيش بالحمه
  • طريقة عمل عجينة العيش باللحمة
  • طريقه عمل العيش بلحمه
353 views

طريقة عمل عجينة العيش باللحمة