10:20 مساءً الخميس 17 يناير، 2019

طريقة عمل عجينة الملح

طريقه عجينه الملح

عجينه الملح

اولا: شو يعنى عجينه الملح و كيف ممكن نصنعها؟

طريقه عمل العجينة:

اعجنى معا: كوبين طحين دقيق – كوب ملح – 3/4 كوب ماء – 2 م ص زيت اختياري) لون الى يستخدم في الاكل

يجب ان تحصلى على عجينه متماسكه و لا تلتصق ابدا و المقادير تعتمد على نوع الطحين المستخدم.

المقادير

الطريقة:

ضعى الملح و الطحين في قدر و احفرى حفره وضعى الزيت
و جزء قليل من الماء

اخلطي  المواد باطراف الاصابع
وضعى العجينه على الطاوله و اعجينها على مهل

لدينا هنا 3 كرات
الكره الاولي المواد جيده و صحيحة
الكره الثانية: العجينه تتشقق تضعى القليل من الماء
الكره الثالثه مبلوله فيها الكثير من الماء و فيها حبيبات بحاجه للعجن

لتلوين العجينة:

ممكن اضافه البهارات او الملونات الغذائية فهى امنة للاطفال

 نلون كل قطعه عجين بنوع مختلف

،

و ممكن ايضا استخدام الوان زيتيه داخل العجينة.

ملاحظه

اشتغلى على طاوله مسطحه و على مفرش بلاستيك
عندما تنتهى و بقى من العجينه غلفيها باحكام في كيس بلاستيك
وضعيها في الجزء السفلى من الثلاجة

بعض النصائح لانتاج رائع:

لنجاح العجينه تاكدى انك عجنتها حوالى 10 دقائق على الاقل.
لالتصاق العجينه ببعضها وقت التشكيل عند عمل اضافات،

ضعى ماء على اصبعك و امسحى مكان الاضافة

ثم الصقى القطعه الاضافيه و لكن لا يجب ان تبلل كثيرا.

بالصور طريقة عمل عجينة الملح 20160908 3010

277 views

طريقة عمل عجينة الملح