1:10 مساءً الأحد 18 نوفمبر، 2018

طريقة عمل عجينة الملح


طريقة عجينه الملح

عجينه الملح

اولا:

شو يعني عجينه الملح وكيف ممكن نصنعها؟

طريقة عمل العجينه:

اعجني معا:

كوبين طحين دقيق – كوب ملح – 3/4 كوب ماء – 2 م ص زيت اختياري) لون الى يستخدم في الاكل

يجب ان تحصلي على عجينه متماسكه ولا تلتصق ابدا والمقادير تعتمد على نوع الطحين المستخدم.

المقادير

الطريقه:

ضعي الملح والطحين في قدر واحفري حفره وضعي الزيت
وجزء قليل من الماء

اخلطي  المواد باطراف الاصابع
وضعي العجينه على الطاوله واعجينها على مهل

لدينا هنا 3 كرات
الكره الاولى



المواد جيده وصحيحه
الكره الثانيه:

العجينه تتشقق تضعي القليل من الماء
الكره الثالثة

مبلوله فيها الكثير من الماء وفيها حبيبات بحاجة للعجن

لتلوين العجينه:

ممكن اضافه البهارات او الملونات الغذائيه فهي امنه للاطفال

 نلون كل قطعة عجين بنوع مختلف

،

وممكن ايضا استخدام الوان زيتيه داخل العجينه.

ملاحظه

اشتغلي على طاوله مسطحه وعلى مفرش بلاستيك
عندما تنتهي وبقي من العجينه غلفيها باحكام في كيس بلاستيك
وضعيها في الجزء السفلي من الثلاجه

بعض النصائح لانتاج رائع:

لنجاح العجينه تاكدي انك عجنتها حوالي 10 دقائق على الاقل.
لالتصاق العجينه ببعضها وقت التشكيل عند عمل اضافات،

ضعي ماء على اصبعك وامسحي مكان الاضافه

ثم الصقي القطعة الاضافيه،

ولكن لا يجب ان تبلل كثيرا.

صور طريقة عمل عجينة الملح

254 views

طريقة عمل عجينة الملح