طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني


من ايطاليا فيتوتشيني بالدجاج!

المقادير

– 1 عبوة من باستا الفيتوتشيني

– 1 معلقة اكل من البصل،

مفروم ناعما

– 1 معلقة من الثوم،

المدقوق ناعما

– 12 كاس من الزبدة المذابة

– 1 معلقة اكل من زيت الزيتون

– 1 كاس من مرق الدجاج

– 500 غ من صدور الدجاج

1 كاس من جبن البارميزان المبشور

– 1 لتر من كريمة الطهي

– ملح

– 1 معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون

– 12 معلقة صغار من جوزة الطيب

– 1 معلقة اكل من البقدونس المفروم للتزيين

– جبن اضافي للتزيين

كيفية التحضير

– يقطع الدجاج الى قطع صغار او مكعبات.

– يشوح البصل بخليط من الزبدة و الزيت مع رشة من الملح الفلفل الاسود على نار هادئة حتى يطرى.

– يضاف الثوم و يقلب.

– يضاف الدجاج و ترفع درجة الحرارة و يقلب حتى يكتسب لونا ذهبيا.

– يضاف مرق الدجاج.

– تضاف الكريمة مع جوزة الطيب،

وتحرك حتى تبدا بالغليان.

– ترفع عن النار و يضاف الجبن و يخلط.

– يعدل مذاق الملح و الفلفل الاسود.

– تسلق الباستا الان.

– ترفع و تنقل الى الصلصة الكريمية مع كمية بسيطة من ما ء السلق.

– تقدم بطبق،

وترش بالبقدونس و الجبن الاضافي.

  • الفيتوتشيني طريقه عملها

509 views