7:51 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة عمل مكعبات الماجي


طريقه عمل الماجى صور طريقة عمل مكعبات الماجي

صور طريقة عمل مكعبات الماجي

صور طريقة عمل مكعبات الماجييا رب تعجبكم

طبعا صحيه و مفيده و لذيذه و استغلال لمرق الدجاج الفائض .

.

مكعبات مرق الدجاج المنزلى على طريقتى بالتفصيل:

1 مثل طريقه سلق الدجاج الاعتيادى يتم تنظيفها و تفويرها بماء عادى ورمي
الماء فور الغليان ثم يوضع ماء مع الباقه عطريه حب قرنفل هيل عود قرفة
ورق غار و حب فلفل و بصله و كم حبه ثوم و

جزر و فلفل اخضروملح و

عند استواء
الدجاجه ترفع و تستخدم لطبخه اخري …المرق المتبقى يصفي من الاعواد و حب
البهارات الخشنة

ويطحن بالخلاط مع الجزره و الفلفل الخضر الذى انطبخ مع
الدجاج…..و

بعدها يرجع على النار و يضاف له البهارات
كارى .

كركم, بصل و ثوم بودرة, فلفل ابيض ,

كزبره ناشفه مطحونة, ملح ,

(كمية
اضافيه ملح غير الملح داخل المرق كله مطحون ناعم و فرم القليل من البقدونس
فرم ناعم جدا و يوضع ايضا بالمرق و يسخن على النار.

2 في طنجره اخري يوضع السمن و يقلب مع فنجان شاى و سط طحين .

3 يسكب الان مرق الدجاج الموجود بالطنجره الاولي برفق و على مهل و مع التحريك الجيد فوق الطنجره الثانيه تحريك جيد)

4تحرك على النار حتى تغلى و تسمك.

5 تفرغ بقولب ثلج فارغه او بحافظات كبيره كما في الصوره و توضع جانبا لكى تبرد بعدها ترفع بالفريزر حتى تجمد.

6 عند تجمدها التام تفرغ بوعاء زجاجى ان امكن لانه صحى اكثر من البلاستيك
طبعا مع اغلاقها و تحفظ بالفريزر .

.فى حال سكبها بعلب حافظات عند تجمدها
تقسم باللسكين على شكل مربعات مع الانتباه على الاصابع ….

وصحتيين و هيك بسكر معمل ما جى و غيره هههه

(ملاحظه ممكن اضافه انواع خضار اخري مع سلق الدجاج مثل كرفس .

.زنجبيل اخضر
.

.الخ,بكميات قليله للنكهه فقط و ممكن اضافه بهارات اخري حسب الذوق..يعني
كل صبيه و نفسها على الاكل

249 views

طريقة عمل مكعبات الماجي