9:54 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة عمل ورق العنب الحامض


طريقه عمل ورق العنب الحامض

 

 

صور طريقة عمل ورق العنب الحامض

مقادير محشى ورق عنب باللحم
٧٥٠ غرام ورق عنب
١ ١⁄٢ كوب ارز
٧٥٠ غرام لحم مفروم
٥٠٠ غرام لحم،


مع عظمه
٢٠ فص ثوم،


مقشر،


ما يعادل راسين ثوم
٦ ملعقه كبيره عصير ليمون حامض،


او 2 حامض معصور
١ ملعقه كبيره سمن
٤ ملعقه كبيره زيت نباتي
١ ١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل حلو
١⁄٢ ملعقه صغيره سبع بهارات
طريقه تحضير محشى ورق عنب باللحم
١.


توضع الاوراق فوق بعضها في الماء المغلى مده دقائق حتى تطرى.

٢.


فى و عاء،


يخلط اللحم المفروم مع الارز المغسول و يضاف الزيت و الملح و البهاراتز يخلطوا جيدا.

٣.


يوضع القليل من الحشو في و سط كل ورقه عنب و تلف مع ثنى الطرفين و رص الحشو عند اللف.

٤.


يوضع مقدار ملعقتين زيت نباتى في الطنجره و يقلى اللحم بعظمه.


عندما يتغير لونه،


يرتب في اسفل الطنجره نفسها.

٥.


ترتب اوراق العنب المحشوه بشكل دائرى فوق اللحم ليسهل قلبها بعد الطبخ مع توزيع فصوص الثوم بين الطبقات.

٦.


تغمر اوراق العنب بمزيج الماء و الملح و السمن و الحامض و تغطى بوعاء ثقيل.


تترك على نار هادئه حتى يجف الماء في القدر و تنضج اوراق العنب.

اقتراحات محشى ورق عنب باللحم
يقدم ساخنا و يؤكل مع الخبز

 

Terms

  • ورق عنب حامض
  • افضل طريقة لعمل ورق العنب الحامض
  • ورق عنب الحامض
2٬046 views

طريقة عمل ورق العنب الحامض