1:40 صباحًا الثلاثاء 19 فبراير، 2019








طريقة كعك التمر بالطحين

طريقه كعك العيد بالتمر من جربتها و طلعت هشه و لذييييييذه جدا

بالصور طريقة كعك التمر بالطحين 20160909 874

اولا: العجين
تقريبا 2 كغ طحين (8 اكواب)
2 و ربع كوب زبده
ملعقه صغيره جدا باكنج باودر
كوب سكر مطحون
كوب حليب ناشف
بيضه
فانيلا
ربع كوب ماء

نخلط المكونات الجافه و نضيفلها الزبده و ندعك العجين منيح مع الزبده حتى يتشربها…ولو حسينا الزبده قليله نضيف ربع كوب زبده…ولو العكس نضيف طحين…((حسب نوع الطحين))
بعدين نضيف البيضه و نعجنها مع الخليط…ونضيف الماء تدريجيا حتى نحس انه العجين صار ممكن تشكيله….مو شرط نضيف كل كميه الماء…لانه لو كثر الماء بتصير العجينه قاسيه …المهم ما يزيد الماء عن ربع كوب.

ثانيا: الحشوه

اما تمر معجون مع قرفه و يانسون و هيل
او
فستق حلبى مطحون و معجون مع ماء زهر و قطر ثقيل((شيره))

ثالثا:التغطيه
سمسم او حبه سودا او مكسرات…او بدون.

وتشكل العجين حسب الرغبه… و ما تاخذ وقت بالفرن…وصحتين و عافيه…جربوها من جد كثيييييييير روعه و مثل الجاهز بالصور طريقة كعك التمر بالطحين 20160909 875

بالصور طريقة كعك التمر بالطحين 20160909 876

بالصور طريقة كعك التمر بالطحين 20160909 877

144 views

طريقة كعك التمر بالطحين