10:28 صباحًا الإثنين 27 مايو، 2019

طريقة كعك التمر بالطحين

طريقة كعك العيد بالتمر من جربتها و طلعت هشة و لذييييييذة جدا

صور طريقة كعك التمر بالطحين

اولا: العجين
تقريبا 2 كغ طحين (8 اكواب)
2 و ربع كوب زبده
ملعقة صغيرة جدا باكنج باودر
كوب سكر مطحون
كوب حليب ناشف
بيضه
فانيلا
ربع كوب ماء

نخلط المكونات الجافة و نضيفلها الزبدة و ندعك العجين منيح مع الزبدة حتى يتشربها…ولو حسينا الزبدة قليلة نضيف ربع كوب زبده…ولو العكس نضيف طحين…((حسب نوع الطحين))
بعدين نضيف البيضة و نعجنها مع الخليط…ونضيف الماء تدريجيا حتى نحس انه العجين صار ممكن تشكيله….مو شرط نضيف كل كميه الماء…لانة لو كثر الماء بتصير العجينة قاسية …المهم ما يزيد الماء عن ربع كوب.

ثانيا: الحشوه

اما تمر معجون مع قرفة و يانسون و هيل
او
فستق حلبى مطحون و معجون مع ماء زهر و قطر ثقيل((شيره))

ثالثا:التغطيه
سمسم او حبة سودا او مكسرات…او بدون.

وتشكل العجين حسب الرغبه… و ما تاخذ وقت بالفرن…وصحتين و عافيه…جربوها من جد كثيييييييير روعة و مثل الجاهز صور طريقة كعك التمر بالطحين

169 views

طريقة كعك التمر بالطحين