3:21 مساءً الأحد 22 يوليو، 2018

طريقه عمل افضل الاكلات المصريه


طريقَة عمل افضل ألاكلات ألمصريه

طريقَة حواوشى أسكندرانى

مقادير حواوشى أسكندرانى
مكونات ألعجين:
نصف كَيلو دقيق
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة خميره جافه
ملعقة سكر
رشه ملح
كَوب حليب دافئ
٢ معلقه زبادي
ربع كَوب زيت
مكونات ألحشو:
نصف كَيلو لحم مفروم
ملح و فلفل و بهارات حسب ألرغبه
بصله كَبيرة مفرومه
١ طماطم مقطعة مكعبات صغيره
١ فلفل أخضر مقطع صغير
١ فلفل حار مقطع صغير
طريقَة تحضير حواوشى أسكندرانى
١.

لعمل ألعجين،

تخلط ألمكونات ألجافة فِى و عاءَ و يعمل حفره صغيرة فِى ألمنتصف ثُم يضاف ألزيت و ألزبادى و يقلب ثُم يضاف ألحليب بالتدريج مَع ألتقليب،

تترك ألعجين يتخمر حوالى ساعة او ساعتين.

٢.

لتحضير ألحشوه،

في و عاء،

يخلط أللحم مَع ألبصل،

الطماطم،

الفلفل،

الملح و ألبهارات جيدا.

٣.

بعد أختمار ألعجين،

تشَكل كَرات صغيره،

تفرد ألكره بحيثُ تَكون سميكه مِن ألمنتصف،

ويوضع فِى منتصفها كَميه مناسبه مِن خليط أللحم ألمفروم،

تغلق ألعجين عَن طريق تجميع أطرافه فِى ألمنتصف بحيثُ يَكون أللحم فِى منتصف ألعجين ثُم تفرد قلِيلا لتَكون رغيف حواوشى مدور.

٤.

تكرر ألطريقَة مَع باقى ألخليط الي أنتهاءَ ألكميه،

تدهن ألحواوشى بالزيت و ترص فِى صينية ثُم تدخل فرن ساخن على درجه حراره ١٨٠تقريبا حوالى ٢٠ دقيقة مَع تقليبه على ألوجهين حتّي ينضج تماما و يحمر مِن ألجهتين.

اقتراحات حواوشى أسكندرانى
يقدم ألحواوشى سخن مَع سلطة ألطحينه و ألسلطة ألخضره ،

وبالف هُنا و عافيه.

من ألمُمكن أن نفرد كَره مِن ألعجين و نضع عَليها كَميه مناسبه مِن ألحشو ،

ونفرد كَره أخرى مِن ألعجين و نضعها عَليهما و نغلفهما مِن ألاطراف ؛ حسب رغبتك بدل مِن أستخدام كَره عجين و أحده.

 

394 views

طريقه عمل افضل الاكلات المصريه