5:55 صباحًا الأربعاء 20 مارس، 2019

طريقه عمل افضل الاكلات المصريه

طريقه عمل افضل الاكلات المصريه

طريقه حواوشى اسكندرانى

مقادير حواوشى اسكندرانى
مكونات العجين:
نصف كيلو دقيق
ملعقه بيكنج باودر
ملعقه خميره جافة
ملعقه سكر
رشه ملح
كوب حليب دافئ
٢ معلقه زبادي
ربع كوب زيت
مكونات الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم
ملح و فلفل و بهارات حسب الرغبة
بصله كبيره مفرومة
١ طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
١ فلفل اخضر مقطع صغير
١ فلفل حار مقطع صغير
طريقه تحضير حواوشى اسكندرانى
١.
لعمل العجين،
تخلط المكونات الجافه في و عاء و يعمل حفره صغيره في المنتصف ثم يضاف الزيت و الزبادى و يقلب ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب،
تترك العجين يتخمر حوالى ساعه او ساعتين.

٢.
لتحضير الحشوه
فى و عاء،
يخلط اللحم مع البصل،
الطماطم،
الفلفل،
الملح و البهارات جيدا.

٣.
بعد اختمار العجين،
تشكل كرات صغيره
تفرد الكره بحيث تكون سميكه من المنتصف،
ويوضع في منتصفها كميه مناسبه من خليط اللحم المفروم،
تغلق العجين عن طريق تجميع اطرافه في المنتصف بحيث يكون اللحم في منتصف العجين ثم تفرد قليلا لتكون رغيف حواوشى مدور.

٤.
تكرر الطريقه مع باقى الخليط الى انتهاء الكميه
تدهن الحواوشى بالزيت و ترص في صينيه ثم تدخل فرن ساخن على درجه حراره ١٨٠تقريبا حوالى ٢٠ دقيقه مع تقليبه على الوجهين حتى ينضج تماما و يحمر من الجهتين.

اقتراحات حواوشى اسكندرانى
يقدم الحواوشى سخن مع سلطه الطحينه و السلطه الخضره ،

وبالف هنا و عافية.
من الممكن ان نفرد كره من العجين و نضع عليها كميه مناسبه من الحشو ،

ونفرد كره اخرى من العجين و نضعها عليهما و نغلفهما من الاطراف ؛ حسب رغبتك بدل من استخدام كره عجين واحدة.

 

507 views
طريقه عمل افضل الاكلات المصريه