7:24 صباحًا الإثنين 18 فبراير، 2019








طريق الفلفل الحار

لقد دخل الفلفل الحار في غذاء الانسان منذ اكثر من 7500 سنه قبل الميلاد،

و قد اقتصرت زراعتها على امريكا الجنوبيه الى ان اكتشفها كريستوفر كولومبوس فانتشرت زراعتها في كل انحاء العالم.

بالصور طريق الفلفل الحار 20160918 1090

ومن الناحيه الغذائيه يحتوى الفلفل الحار على كميات عاليه من فيتامين C ،



و مركب بيتا كاروتين الذى يتحول في الجسم الى فيتامين A حسب الحاجة.

اضافه الى ذلك،

يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ،



الحديد،

المغنيسيوم،

و البوتاسيوم.

قد تكون من الاشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحراق لكنهم حائرون بخصوص تاثيره على صحه الانسان، حيث يعتقد الكثيرون ان احساس اللهيب في الفلفل الحراق يتسبب باضرار صحية.

و في الواقع ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحار و المسؤول عن المذاق الحراق للفلفل الحار قد نال اهتماما كبيرا في الوسط العلمي،

حيث تراكمت الابحاث و الدراسات التى بينت فوائده على صحه الانسان و التى يمكن تلخيصها بما يلي:
1 يحارب الامراض السرطانيه
كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحراق يدفع الخلايا السرطانيه في البروستات لان “تنتحر”.

و في احدي الدراسات،

تم القضاء على 80 من الخلايا السرطانيه في البروستات لدي الفئران لدي تعرضها لمركب
 capsaicin . اضافه الى ذلك،

فقد بين الباحثون ان الاورام السرطانيه في بروستات الفئران قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنه اورام بروستات الفئران التى لم تتلقي هذا المركب
.
233 views

طريق الفلفل الحار