الكميه تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطبخ:30 دقيقةالمقادير:2 و نصف كاس دقيق نصف كاس سمنه سايله مش جامدة ذره ملح كاس لبن مذاب به ( 2 معلقه صغار خميره فوريه + 1 معلقه صغار سكر ) التحضير:هنحضر كوبايه اللبن الدافيه مدوبين بها ملعقتين صغيرين خميره فوريه و ملعقه صغار سكر
نخلط الدقيق بذره الملح و نقلبهم و ثم نضيف السمنه السايله و نبسهم كووووويس جدا
لازم جميع الدقيق يتشرب بالسمنة
و هنزود اللبن الي بالخميره و نعجن هنضيفة بالتدريج طبعا
لحد ما نوصل الى عجينه ملساء
و نسيب العجينه تخمر و تتضاعف حجمها
هنجهز العجوة
لازم تكون جاهزة و باردة وقت الاستعمال
خدي حته منها (العجوة)وزوديها شويه ميه و حطي عليها ملعقه سمنه و على النار تهرسيها كوووويس عشان تفك و تبقي كريمي و سهلة الفرد و الاستخدام الطهي: بعد ما لعجينه خمرت
هنفرد العجينه على شكل دائرة
بس خلو بالكم عاوزينها رفيعه بس مش رقيقه اوى
نفرد العجوه الي جهزناها على العجينه على نصف دايره منها
و نقفل النص التاني عليها و ثم نقفل لحد ما تبقي مستطيلة
هنفردة بالنشابه تانى
نبدا نقسمة بقا حسب الحجم الي يريحك
و هنبدا نلف جميع قطعة منها زي الرول
نرصهم بقا فالصينية
الكيفية التانيه فتوزيع العجوة
بعد ما تفردي العجين دائره تفردي العجوه عليها كلهاا
و ثم نلف العجينه كلها رول
نحددة بالسكينة
و ندهنن كلهم بخليط البيض الي مضاف له ذره نسكافيه
و يخبز ففرن ساخن جدا
و تقدم بالهنا
- بعد ما تخمر عجينة البيني ماذا افعل
- عجينة ابنين
- مقادير البنين
