يوم الثلاثاء 5:05 مساءً 18 فبراير 2020

عمل شوربة العدس

» ذات صلة
طريقة عمل شوربه العدس

تحضير شوربه العدس

كيفية عمل العدس

كيفية عمل شوربه الخضار

محتويات

  • ١ مقادير شوربه العدس
  • ٢ كيفية تحضير شوربه العدس
  • ٣ كيفية تقديم شوربه العدس
  • ٤ فائدة العدس

مقادير شوربه العدس

  • كوب من العدس الاصفر
  • بصله متوسطة الحجم
  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم
  • 3 حبات جزر حجم كبير
  • ملعقه صغار من الكمون
  • 5 كاسات من الماء المغلي
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كركم
  • كمون

كيفية تحضير شوربه العدس

  • ينقى العدس و من ثم يغسل جيدا.
  • نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات.
  • نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات.
  • نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.
  • نضع القدر على النار بعد اضافه الزيت اليه،
    ثم نقوم بتقليب العدس و البطاطا و الجزر و البصل.
  • نقوم باضافه الماء المغلى على القدر لسلق كل المكونات مدة 45دقيقة.
  • نقوم بخلط المكونات على الخلاط كلهم.
  • نضيف الملح للشوربة،
    والفلفل الاسود،
    والقليل من الكركم و الكمون،
    وتوضع المكونات على النار مدة خمس دقائق.

كيفية تقديم شوربه العدس

نقوم بتقديم شوربه العدس بطبق التقديم و هي ساخنه مع الخبز المحمص،
ومن اليمكن ان يصير بجانبها الجرجير و الفجل و البصل الاخضر .

فائدة العدس

  • يعتبر العدس من اغنى البقوليات؛ فهو يعادل اللحم بفوائدة الغذائية.
  • العدس مفيد للعظام و الاسنان و الدم و الاعصاب لاحتوائة على الكالسيوم،
    والفسفور،
    والحديد.
  • يحتوى العدس على البروتين النباتى فهو يعادل البروتين الحيوانى بخصائصه.
  • يعتبر العدس من اغنى المواد بالطاقة
  • يحتوى العدس على الينوسيتول بينتا الذى يعتبر كمضاد لنمو الاورام السرطانيه في جسم الانسان؛ لذلك يقى تناول العدس من الاورام السرطانية.
  • يعتبر قشر العدس مفيدا لحالات الامساك،
    ويعمل كمدر للبول،
    ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم و الانيميا،
    ويحمى من نخرالاسنان.
  • العدس يحمى القلب و يقلل من فرصه تعرض الانسان للازمات القلبية،
    والمشكلات الصحية الخطيرة.
  • العدس يقلل من خطر الاصابة بامراض السكرى او ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
  • يحتوى العدس على مواد كربوهيدراتيه و بروتينيه و زلاليه و دهنيه و كالسيوم و حديد و حمض الفوليك.
  • العدس لا يناسب المصابين بالسمنه و اصحاب الامعاء الضعيفة؛ لانة سهل الهضم،
    ولا يناسب ايضا المصابين بامراض المعده و الكبد و الكلى و المرارة.
  • ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا على الاقل.
  • ينصح بتناول العدس كغذاء اساسى لانة غنى بالطاقة لمن يبذلون مجهودات عضليه شاقة.
  • يعالج العدس الصداع و الام الصدر.
  • يحتوى العدس على البروتين بنسبة اكبر من الفول.