2:49 صباحًا الخميس 25 أبريل، 2019

عند لف ورق العنب

طريقة مح شي ورق العنب بالخطوات المصورة

المكونات الاساسية
ورق عنب
رز مصري
زيت الزيتون
حبتين بطاطس
5حبات طماط
4 ححبات بصل
بقدونس كسبره
بهار مختلفة ملح
مسحوق ملح اليمون
ماء للغلي

طريقة العمل

لعمل ورق العنب هناك عده طرق
اما بتقطيع البصل و تحميرة على النار
و تقطيع باقى المكونات الى مكعبات صغيرة و ناعمه
او مثل ما اني مسوية نخد البصل و الطماط و البقدونس
و نضعهم بالخلط الكهربائى و كل الطرق سليمة حسب الرغبه
لكن هاذى الطريقة اسرع …..

يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوة في ماء فاتر بعد غسله
و بعد ذلك نصفية من الماء و نضيفة على الحشو من غير ان نسلقه
و البعض يفضل سلقة و كل الحالاات سوي .

 

.

بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافه الرز بعد تصفيتة من الماء

بعدين نبدا بوضع البهارات حسب الرغبة مع كمية من مسحوق اليمون
و زيت الزيتون

طريقة لف ورق العنب

نخد حبه من ورق العنب و نفردها و نوضع قليل من الحشو بنص الورقه

بهذه الطريقه

نخد طرف اليمين من حافه الورقة و نثنية الى الداخل

والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الى الداخل

نثنى الطرف الخلفى ايضا للداخل

واكمل الطريقة حتى نهاية الورقه

بعد الانتهاء من لفة بالكامل

يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه

نضع كمية قليلة من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق
و نبداء بصف طبقة من البطاطس في و سطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه

بعد منها نصف و راق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا و يتفلل وقت السلق بهذه الطريقه

و نلف حتى اخر حبة …

بعدين نصف باقى البطاطس الى بقي عندنا و يمكن انك تضيفى شرايح طماطم او بصل و ممكن تحطى شرائع فليفلة خضراء او اي شي انتي تحبيه

نظيف عليه شوى ملح و بهارابيض و كمية من زيت الزيتون

بعدين نغطية بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلى الرز و يستوى لان نى مش مسلوق
و يوضع على نار متوسطه
نتركة ينضج

ونقدمة و بالهنا و العافية

  • اجمل وراق كلام
200 views

عند لف ورق العنب