11:56 صباحًا الجمعة 22 فبراير، 2019








فوائد الطبخ بالمريمية

فوائد الطبخ بالمريمية

 

الميرميه هى عشب

من عائله النعناع و هى تعرف ايضا بحديقه المروج ,
و النبات لونه فضى مخضر و موطنه الاصلى مناطق البحر الابيض المتوسط و استخدمت منذ الاف السنين من قبل القدماء المصريين و كان هو عشب الخصوبة.
وكان الطبيب اليونانى الشهير ديسكوريديس قد استخدم عصير الميرميه من اجل علاج الجروح و تنظيفها ,
كما اوصى ايضا باستخدام شراب الميرميه الدافئ لعلاج السعال.
واستخدمت الميرميه ايضا كغرغره للحلق ,
بجانب استخدامها للروماتيزم و نزيف الطمث.

وتعتبر المرميه هى واحده من اقدم الاعشاب التى استخدمها البشر سواء للطهى او للاغراض الطبيه و لها نكهه الفلفل و ذات رائحه عطره ,
كما انها تستخدم كمنكه في الطعام ,
كما انها ايضا تسهل من عمليه الهضم في الاغذيه الغنيه بالدهون و البروتينات ,
و بالاضافه الى ذلك فقد كانت تستخدم في تخفيف حده الالتواء و التورم و القرح و النزف.

وتحتوى الميرميه على نسبه منخفضه جدا من الكولسترول و الصوديوم.
وهى ايضا مصدر جيد لفيتامين ج و ه و الثيامين و النحاس ,
علاوه على احتوائها على قدر كبير من الالياف الغذائيه ,
و فيتامين ا و الفولات و الكالسيوم و الماغنيسيوم و الحديد و المانجنيز.
ويحتوى المائه جرام من الميرميه على 6.3 سعرا حراريا.

والمواد الكيميائيه النشطه التى و جدت في زيت المرميه كانت الفا و بيتا ثاجونز ,
كامفور,وحمض الروسمارينك ,
الفلافونويدس و السنيولا و هذه المواد هى المسئوله عن معظم الفوائد الصحيه لهذا العشب ,
و قد اشارت العديد من الدراسات التى اجريت في ها الصدد ان هذه المواد لها خواص مضاده للجراثيم و الميكروبات و الفيروسات و الى جانب هذا فإن المرميه ايضا تنبه المخ و تدر البول و تقوى الذاكره و علاوه على ذلك تحتوى على مضادات للاكسده و خصائص اخرى مضاده للالتهابات.

فوائد الميرميه الطبية

1.
فوائد الميرميه للتخسيس:

لا تعمل الميرميه على انقاص وزنك الا من خلال اتباعك لنظام غذائى سليم و ممارسه الرياضه ,
و حينما تتبع نظاما غذائيا منخفض السعرات مع ممارسه الرياضه ,
يمكن للميرميه ان تساعدك في تنحيف جسمك ,
حيث انها تساعد على الهضم بشكل سليم ,
بالاضافه الى ان الزيوت الموجوده بها يساعدك على النشاط الذهنى بشكل اكبر.ولا توجد ثمه دراسه واحده تربط بين استهلاك الميرميه و تخفيف الوزن ,
الا ان قدرتها على تنظيم عمليه الهضم قد تعمل على المساعده في الرجيم الذى تتبعه ,
حيث انه من المعروف ان عمليه الهضم مهمه جدا لاتباع نظام غذائى سليم.

2.
فوائد الميرميه للحمل:

لا يوجد ثمه فائده من تناول الحامل للميرميه ,
حيث ان ضررها اكثر من نفعها ,
فهى قد تسبب ارتفاعا في ضغط الدم ,
و قد تؤدى الى الاجهاض.
ويمكن تناولها فقط كما يشير موقع “بيبى سنتر” في الطبخ و بكميات معتدلة.
وينبغى تجنب شاى الميرميه و زيت الميرمية.

3.
فوائد الميرميه للصدر:

بسبب خصائصه المضاده للالتهابات فإن عشب المرميه يمكن استخدامه في طرد المخاط الزائد من الجهاز التنفسى بحيث يمكن ان يفيد في علاج حالات البرد و التهاب الحنجره و الحلق و التهابات الجيوب الانفيه و اللوزتين.
وتستخدم المرميه كغرغره ايضا في العديد من البلدان الاوروبيه سواء بالنسبه لالتهاب الحلق او التهاب الفم و اللثهوهو عنصر اساسى في غسول الفم.

وشاى الميرميه يمكن ان يفيد في علاج الربو ,
و علاج مشاكل الرئة.
ويمكن العلاج بها في اكثر من طريقه ,
فيمكن شرب اوراق الميرميه المجففه ساخنه ,
كما يمكن استخدام زيت الميرميه لطرد البلغم من الصدر و ذلك باخذ 1-3 نقاط من زيت الميرمية.
كذلك يمكن ايضا ان يستنشق بمغلى اوراق الميرميه بوضعها في و عاء مغلى و السماح للبخار المتصاعد ان يدخل الانف عن طريق الاستنشاق.

يشتهر الشام بفنجان شاى الميرمية

4.
فوائد الميرميه اثناء الدورة:

كشفت التجارب التى تمت عام 1939 في الولايات المتحده ان الميرميه لها القدره على محاكآه هرمون الاستروجين الانثوى ,
وان تناوله بشكل يومى يعمل على تخفيف اعراض انقطاع الطمث و التعرق الليلى و الارق و الصداع و الدوار كما انها تعمل ايضا على تقليل الاثاره العصبية.
كذلك فانه يعمل على تنظيم عمليه الطمث لدى النساء.

5.
فوائد الميرميه للذاكره و الوقايه من الزهايمر:

مثل الروزمارى تعمل المرميه على تقويه الذاكره و تنشيط الذهن ,
كما انه يعمل على منع استنزاف الاستيل كولين العصبى الهام في عمليات وظائف المخ.
كما ان الميرميه ايضا تعمل على تعزيز وجود المواد الكيماويه العصبيه المسئوله عن مرض الزهايمر.

6.
فوائد الميرميه للاسنان:

ترتبط الميرميه ايضا ارتباطا و ثيقا بعلاج امراض الفم فهو ينظف الفم و الاسنان و يعمل على تقويه اللثه و يدخل في نطاق و اسع في تركيب الكثير من معاجين الاسنان العشبيه و تستخدم المرميه كغرغره ايضا في العديد من البلدان الاوروبيه سواء بالنسبه لالتهاب الحلق او التهاب الفم و اللثهوهو عنصر اساسى في غسول الفم.

7.
فوائد المرميه للبطن:

تعمل الميرميه على المساعده على هضم الاطعمه الدهنيه و البروتينيه صعبه الهضم ,
حيث تحتفظ المعده بحموضتها اثناء عمليه الهضم ,
كما ان الميرميه مضاد بكتيرى فهو يعمل على قتل البكتيريا الضاره بالمعده و التى قد تسبب مشكلات بالهضم.
وتخفف الميرميه من عسر الهضم و الغازات التى تتكون بالمعدة.

8.
فوائد المراميه للشعر:

استخدمت المرميه في الاغراض التجميليه لسنوات طويله ,
فقد استخدمت لعلاج الصلع و مشكله الشعر الابيض ,
و قد دونها الطبيب الانجليزى “نيكولاس كالبيبر” في القرن السابع عشر في كتاب اسماه “التداوى الطبيعى لامراض قديمة” ,
و هو ينصح باستخدام الميرميه في علاج تساقط الشعر.
وفى دراسه نشرت عام 2006 في مجله “الطب البديل” حيث خلص الباحثون الى ان ما ده البيتا سيتوستيرول و هو مركب موجود بالميرميه قد عمل على تحسين نمو الشعر لدى الرجال ,
و نصح الباحثون بجامعه ميريلاند الرجال على استخدام 3 او 4 نقاط من زيت الميرميه مع الروزمارى و النعناع مع ملعقه كبيره من زيت الزيتون و تدليك الراس بهذا الخليط مرتين يوميا.

بجانب هذا فإن الميرميه تعمل على التخلص من الشعر الابيض و ذلك بغلى اوراق الميرميه و استخدامها للشعر بعد غسيله بالشامبو.
كما انه يستخدم ايضا للقضاء على الالتهابات الجلديه بفروه الراس.

اضرار الميرمية

لا ينبغى ان يتناول المرميه النساء الحوامل و المرضعات او اولئك المصابون بالصرع حيث انه يصاحبه احيانا زياده طفيفه في معدل ضربات القلب ,
و لذلك فمن الضرورى الحصول على استشاره طبيه في هذا الشان قبل الاقدام على تناول هذا العشب.

 

497 views

فوائد الطبخ بالمريمية