4:17 صباحًا الثلاثاء 11 ديسمبر، 2018

فوائد الطبخ بالمريمية


فوائد الطبخ بالمريميه

 

الميرميه هي عشب

من عائلة النعناع وهي تعرف ايضا بحديقه المروج ,


والنبات لونه فضي مخضر وموطنه الاصلي مناطق البحر الابيض المتوسط واستخدمت منذ الاف السنين من قبل القدماء المصريين وكان هو عشب الخصوبه.


وكان الطبيب اليوناني الشهير ديسكوريديس قد استخدم عصير الميرميه من اجل علاج الجروح وتنظيفها ,


كما اوصي ايضا باستخدام شراب الميرميه الدافئ لعلاج السعال.


واستخدمت الميرميه ايضا كغرغره للحلق ,


بجانب استخدامها للروماتيزم ونزيف الطمث.

وتعتبر المرميه هي واحده من اقدم الاعشاب التي استخدمها البشر سواء للطهي او للاغراض الطبيه ولها نكهه الفلفل وذات رائحه عطره ,


كما انها تستخدم كمنكه في الطعام ,


كما انها ايضا تسهل من عملية الهضم في الاغذيه الغنيه بالدهون والبروتينات ,


وبالاضافه الى ذلك فقد كانت تستخدم في تخفيف حده الالتواء والتورم والقرح والنزف.

وتحتوي الميرميه علي نسبة منخفضه جدا من الكولسترول والصوديوم.


وهي ايضا مصدر جيد لفيتامين ج وه والثيامين والنحاس ,


علاوه علي احتوائها علي قدر كبير من الالياف الغذائية ,


وفيتامين ا والفولات والكالسيوم والماغنيسيوم والحديد والمانجنيز.


ويحتوي المائه جرام من الميرميه علي 6.3 سعرا حراريا.

والمواد الكيميائيه النشطه التي وجدت في زيت المرميه كانت الفا وبيتا ثاجونز ,


كامفور,وحمض الروسمارينك ,


الفلافونويدس والسنيولا وهذه المواد هي المسئوله عن معظم الفوائد الصحية لهذا العشب ,


وقد اشارت العديد من الدراسات التي اجريت في ها الصدد ان هذه المواد لها خواص مضاده للجراثيم والميكروبات والفيروسات والي جانب هذا فان المرميه ايضا تنبه المخ وتدر البول وتقوي الذاكره وعلاوه علي ذلك تحتوي علي مضادات للاكسده وخصائص اخري مضاده للالتهابات.

فوائد الميرميه الطبيه

1.


فوائد الميرميه للتخسيس:

لا تعمل الميرميه علي انقاص وزنك الا من خلال اتباعك لنظام غذائي سليم وممارسه الرياضه ,


وحينما تتبع نظاما غذائيا منخفض السعرات مع ممارسه الرياضه ,


يمكن للميرميه ان تساعدك في تنحيف جسمك ,


حيث انها تساعد علي الهضم بشكل سليم ,


بالاضافه الى ان الزيوت الموجوده بها يساعدك علي النشاط الذهني بشكل اكبر.ولا توجد ثمه دراسه واحده تربط بين استهلاك الميرميه وتخفيف الوزن ,


الا ان قدرتها علي تنظيم عملية الهضم قد تعمل علي المساعدة في الرجيم الذي تتبعه ,


حيث انه من المعروف ان عملية الهضم مهمه جدا لاتباع نظام غذائي سليم.

2.


فوائد الميرميه للحمل:

لا يوجد ثمه فائده من تناول الحامل للميرميه ,


حيث ان ضررها اكثر من نفعها ,


فهي قد تسبب ارتفاعا في ضغط الدم ,


وقد تؤدي الى الاجهاض.


ويمكن تناولها فقط كما يشير موقع “بيبي سنتر” في الطبخ وبكميات معتدله.


وينبغي تجنب شاي الميرميه وزيت الميرميه.

3.


فوائد الميرميه للصدر:

بسبب خصائصه المضاده للالتهابات فان عشب المرميه يمكن استخدامه في طرد المخاط الزائد من الجهاز التنفسي بحيث يمكن ان يفيد في علاج حالات البرد والتهاب الحنجره والحلق والتهابات الجيوب الانفيه واللوزتين.


وتستخدم المرميه كغرغره ايضا في العديد من البلدان الاوروبيه سواء بالنسبة لالتهاب الحلق او التهاب الفم واللثه,وهو عنصر اساسي في غسول الفم.

وشاي الميرميه يمكن ان يفيد في علاج الربو ,


وعلاج مشاكل الرئه.


ويمكن العلاج بها في اكثر من طريقة ,


فيمكن شرب اوراق الميرميه المجففه ساخنه ,


كما يمكن استخدام زيت الميرميه لطرد البلغم من الصدر وذلك باخذ 1-3 نقاط من زيت الميرميه.


كذلك يمكن ايضا ان يستنشق بمغلي اوراق الميرميه بوضعها في وعاء مغلي والسماح للبخار المتصاعد ان يدخل الانف عن طريق الاستنشاق.

يشتهر الشام بفنجان شاي الميرميه

4.


فوائد الميرميه اثناء الدوره:

كشفت التجارب التي تمت عام 1939 في الولايات المتحده ان الميرميه لها القدره علي محاكاه هرمون الاستروجين الانثوي ,


وان تناوله بشكل يومي يعمل علي تخفيف اعراض انقطاع الطمث والتعرق الليلي والارق والصداع والدوار كما انها تعمل ايضا علي تقليل الاثاره العصبيه.


كذلك فانه يعمل علي تنظيم عملية الطمث لدي النساء.

5.


فوائد الميرميه للذاكره والوقايه من الزهايمر:

مثل الروزماري تعمل المرميه علي تقوية الذاكره وتنشيط الذهن ,


كما انه يعمل علي منع استنزاف الاستيل كولين العصبي الهام في عمليات وظائف المخ.


كما ان الميرميه ايضا تعمل علي تعزيز وجود المواد الكيماويه العصبيه المسئوله عن مرض الزهايمر.

6.


فوائد الميرميه للاسنان:

ترتبط الميرميه ايضا ارتباطا وثيقا بعلاج امراض الفم فهو ينظف الفم والاسنان ويعمل علي تقوية اللثه ويدخل في نطاق واسع في تركيب الكثير من معاجين الاسنان العشبيه,

وتستخدم المرميه كغرغره ايضا في العديد من البلدان الاوروبيه سواء بالنسبة لالتهاب الحلق او التهاب الفم واللثه,وهو عنصر اساسي في غسول الفم.

7.


فوائد المرميه للبطن:

تعمل الميرميه علي المساعدة علي هضم الاطعمه الدهنيه والبروتينيه صعبة الهضم ,


حيث تحتفظ المعده بحموضتها اثناء عملية الهضم ,


كما ان الميرميه مضاد بكتيري فهو يعمل علي قتل البكتيريا الضارة بالمعده والتي قد تسبب مشكلات بالهضم.


وتخفف الميرميه من عسر الهضم والغازات التي تتكون بالمعده.

8.


فوائد المراميه للشعر:

استخدمت المرميه في الاغراض التجميليه لسنوات طويله ,


فقد استخدمت لعلاج الصلع ومشكلة الشعر الابيض ,


وقد دونها الطبيب الانجليزي “نيكولاس كالبيبر” في القرن السابع عشر في كتاب اسماه “التداوي الطبيعي لامراض قديمه” ,


وهو ينصح باستخدام الميرميه في علاج تساقط الشعر.


وفي دراسه نشرت عام 2006 في مجلة “الطب البديل” حيث خلص الباحثون الى ان مادة البيتا سيتوستيرول وهو مركب موجود بالميرميه قد عمل علي تحسين نمو الشعر لدي الرجال ,


ونصح الباحثون بجامعة ميريلاند الرجال علي استخدام 3 او 4 نقاط من زيت الميرميه مع الروزماري والنعناع مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتدليك الراس بهذا الخليط مرتين يوميا.

بجانب هذا فان الميرميه تعمل علي التخلص من الشعر الابيض وذلك بغلي اوراق الميرميه واستخدامها للشعر بعد غسيله بالشامبو.


كما انه يستخدم ايضا للقضاء علي الالتهابات الجلديه بفروه الراس.

اضرار الميرميه

لا ينبغي ان يتناول المرميه النساء الحوامل والمرضعات او اولئك المصابون بالصرع حيث انه يصاحبه احيانا زياده طفيفه في معدل ضربات القلب ,


ولذلك فمن الضروري الحصول علي استشاره طبيه في هذا الشان قبل الاقدام علي تناول هذا العشب.

 

454 views

فوائد الطبخ بالمريمية