كاتو بالكاكاو


4 بيضات – كوبين و نصف من الطحين – كاس و نصف سكر ناعم – كاس حليب سائل – نصف كاس زيت نباتي كيس باكينغ باودر – فانيلا بيضاء

كيفية التحضير:

يخفق البيض جيدا حتى يتماسك قوامة ثم يضاف السكر تدريجيا الى خليط البيض مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر مع البيض ثم يضاف الزيت الى الخليط و يخفقا مع بعضهما يخلط الطحين و الباكينغ باودر و الفانيلا معا في و عاء و يضاف الى الخليط تدريجيا .

عند اضافه الطحين يضاف الحليب معه تدريجيا حتى تتجانس كل المواد يوضع الخليط داخل قالب مدهون في فرن متوسط الحراره مدة 40 دقيقه , عند اخراجة من الفرن يقدم مع الشاى او مع العصير و يمكنك ان تر شي على الكيك السكر المطحون الناعم .

الكاتو بالشوكولا

المقادير

3 بيضات ملعقه صغار فانيليا بيضاء –نصف كاس حليب سائل – نصف كاس من الكاكاو 1كوب سكرناعم 1كوب زيت نباتى 1كوب طحين-ملعقه كبار باكينغ باودر-برشه ليمونه واحدة

كيفية التحضير

نضع البيض في الخلاط الكهربائى و يخفق جيدا مدة 5 دقيقة تقريبا ثم يوضع السكر الناعم فوقة و يخلط 5 دقيقة اخرى= ثم نضيف بالتدريج الفانيليا و الزيت النباتى و السكر و كميه من الكاكاو و بعدها يصب في و عاء كبير و ينخل فوقة الطحين و الباكينغ باودر و يمزج مع الخليط بالخفاقه اليدويه جيدا و في و عاء الفرن نرش القليل من الزيت و الطحين الناعم حتى لا يلصق بالقالب ثم نضعة في الفرن المجهز مسبقا بحراره 180 درجه حيث انه يشوي من تحت مدة 45 دقيقه تقريبا و بعدها من فوق مدة 10 دقائق

ولتحضير صلصه الشوكولا على و جة الكاتو يلزمنا

1كوب كاكاو 1فنجان صغير سكر ناعم ثلاثه ارباع كاس حليب سائل .

يمزج الخليط ثم يوضع على النار الهادئه مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان ثم يوضع على الكاتو و هو ساخن .

الكاتو بالفواكة

المقادير:

كيلو دقيق ابيض 3 قطع زبدة – كاس و ربع سكر ناعم ملعقه كبار قرفه مطحونه 3 معلقه كبار ماء بارد –

كستر فواكه منوعه عنب فراوله ما نجا كيوى شوكولا سائحه .

كيفية التحضير

انخلى الدقيق و السكر مع بعضهما في و عاء عميق ثم اضيفى القرفه للخليط و قطعى الزبدة قطع صغار و اخلطيها مع الدقيق حتى يصبح الدقيق كالتراب الخشن . ضعى ملعقه ماء ثم اعجنى و لمى العجينه جيدا ثم قدرى كم تحتاج الى ماء

قومى بنقل العجينه من الوعاء الى سطح مرشوش بالزيت و اعجنى ل 5 دقائق.

ثم لفيها في كيس نايلون و ادخليها الثلاجه مدة نصف ساعة.

بعد ما تنهى العجينه و قتها في الثلاجه اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها برفق مع وضع بعض من الدقيق على الشوبك حتى تصبح متوسطة ثم ادخليها الفرن مدة 7 دقيقة تقريبا حتى تصبح ذهبية. اخرجيها و اتركيها حتى تبرد .

اما كيفية التحضير للحشوه

– بارد

– كاس حليب سائل

– 2 فنجان سكر ناعم

– 3 كاس ماء

  • كاتو بالكاكاو

887 views