كاتو شوكولا لذيذ

كاتو شوكولا لذيذ

 


المقادير

250 غرام من الزبدة غير المملحة

250 غرام من الشوكولا السوداء

100 غرام من السكر

1 معلقة اكل من الخل الاحمر

185 غرام من الدقيق الذاتي الاختمار

25 غرام من مسحوق الكاكاو

6 حبة من الجوز البرازيلي،

مفرومة خشنا

2 بيض مخفوقة قليلا

1 معلقة صغار من خلاصة الفانيليا

للزينة

200 مل من الكريمة المخفوقة

100 غرام من الشوكولا السوداء

12 الى 16 حبة جوز مغموسة بالشوكولا

قالب مدهون بالزيت و مبطن بورق البارشمان

الطريقة

يحمي الفرن لغاية 150 درجة مئوية او 300 درجة فهرنهايت او غاز رقم 2

لتحضير الجاتوه

تذوب الزبدة بقدر،

وتضاف اليها الشوكولا مع السكر و الخل الاحمر و 350 مل من الماء الساخن

ينخل الدقيق مع الكاكاو بو عاء و يخلطان معا.

يضاف مزيج الشوكولا الى مزيج الدقيق و الكاكاو،

ويخفق الاثنان جيدا مع بعضهما

يضاف بعدين الجوز البرازيلي المفروم و البيض و الفانيليا.

يسكب ذلك الخليط بالقالب المحضر و يخبز بالفرن مدة ساعة كاملة

يترك الجاتوه ليبرد تماما بالقالب قبل قلبه فوق صينية التقديم.

فيما يبرد الجاتوه

تحضير صلصة الشوكولا

تغلي الكريمة بقدر متوسطة الحجم،

ثم ترفع عن النار و تضاف اليها الشوكولا تترك الشوكولا مدة 10 دقيقة تقريبا حتى تذوب بالكريمة،

ثم تخفق جيدا معها

تترك الصلصة جانبا لتبرد،

ثم يدهن فيها سطح الجاتوه و حوافه بمساعدة سكين عريضة

يزين سطح الكاتو بالجوز

Terms

  • قاطو بالشوكولا
  • كاتو الشوكولا
  • كاتو شوكولا لذيذ
  • كاتو شوكولا لذيذ

1٬321 views