10:45 مساءً الخميس 21 مارس، 2019

كاتو شوكولا لذيذ

كاتو شوكولا لذيذ

 

بالصور كاتو شوكولا لذيذ 20160927 989

المقادير

250 غرام من الزبده غير المملحة

250 غرام من الشوكولا السوداء

100 غرام من السكر

1 ملعقه طعام من الخل الاحمر

185 غرام من الدقيق الذاتى الاختمار

25 غرام من مسحوق الكاكاو

6 حبه من الجوز البرازيلي،
مفرومه خشنا

2 بيض مخفوقه قليلا

1 ملعقه صغيره من خلاصه الفانيليا

للزينة

200 مل من الكريمه المخفوقة

100 غرام من الشوكولا السوداء

12 الى 16 حبه جوز مغموسه بالشوكولا

قالب مدهون بالزيت و مبطن بورق البارشمان

الطريقة

يحمى الفرن لغايه 150 درجه مئويه او 300 درجه فهرنهايت او غاز رقم 2

لتحضير الجاتوه

تذوب الزبده في قدر،
وتضاف اليها الشوكولا مع السكر و الخل الاحمر و 350 مل من الماء الساخن

ينخل الدقيق مع الكاكاو في و عاء و يخلطان معا.
يضاف مزيج الشوكولا الى مزيج الدقيق و الكاكاو،
ويخفق الاثنان جيدا مع بعضهما

يضاف بعدها الجوز البرازيلى المفروم و البيض و الفانيليا.
يسكب هذا الخليط في القالب المحضر و يخبز في الفرن لمده ساعه كاملة

يترك الجاتوه ليبرد تماما في القالب قبل قلبه فوق صينيه التقديم.
فيما يبرد الجاتوه

تحضير صلصه الشوكولا

تغلى الكريمه في قدر متوسطه الحجم،
ثم ترفع عن النار و تضاف اليها الشوكولا تترك الشوكولا لمده 10 دقائق تقريبا حتى تذوب في الكريمه
ثم تخفق جيدا معها

تترك الصلصه جانبا لتبرد،
ثم يدهن بها سطح الجاتوه و حوافه بمساعده سكين عريضة

يزين سطح الكاتو بالجوز

Terms

  • قاطو بالشوكولا
  • كاتو الشوكولا
  • كاتو شوكولا لذيذ
  • كاتو شوكولا لذيذ
1٬120 views
كاتو شوكولا لذيذ