2:39 صباحًا الإثنين 25 مارس، 2019

كريمة الارز اللذيذ

كريمه الارز اللذيذ

بالصور كريمة الارز اللذيذ 20160927 344
المكونات

بودنج الارز في حليب جوز الهند
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• ½1 كوب حليب،
مقشود
• 1 كوب حليب جوز الهند،
معبا،
غير محلى
• 1 عود قرفة
• 1 حبه فانيليا،
مقطعه بالطول الى نصفين،
مفرغه من
البذور مع الاحتفاظ بالبذور و الحبة
• 1 ملعقه صغيره ملح
• ¼1 كوب ارز بالياسمين،
نيئ مغسول و مصفى
• ¾ كوب سكر
• ¼ كوب زبيب،
منقوع في الماء و مصفى
• ¼1 كوب كريمه الخفق،
ثقيلة
• مكعبات صغيره ما نجو،
للتقديم

طريقه التحضير

بودنج الارز في حليب جوز الهند
1.
تخلط الانواع الثلاثه من الحليب مع القرفه و حبه الفانيليا
اذا تم استخدامه و الملح في قدر كبير الحجم.
2.
يوضع الخليط على نار متوسطه الى مرتفعه الحراره الى ان يغلي
ثم يضاف الارز و يترك الخليط ليغلى مره اخرى
مع التقليب و كشط الجوانب حتى لا يلتصق الارز.
3.
تخفض درجه الحراره الى منخفضه
ويترك الخليط
ليغلى غليانا خفيفا دون غطاء،
مع التقليب من حين الى اخر
لمده من 25 الى 30 دقيقه
الى ان يتشرب الارز كل السوائل
و يطرى،
مع مراعآه عدم تحمير الخليط.
4.
يرفع الارز عن الحراره
ويقلب السكر مباشره معه الى ان يذوب.
يضاف الزبيب و يخلط،
ثم يوضع الخليط جانبا الى ان يبرد تماما.
5.
توضع الكريمه في و عاء الخلاط الكهربى المزود بخفاقة
و تخفق الكريمه على سرعه متوسطه الى ان تصبح هشة.
6.
تضاف الكريمه المخفوقه الى بودنج الارز البارد الى ان
يصبح الخليط لينا و تنفصل حبات الارز،
ثم يقسم البودنج بين 6 اوعية.
7.
توضع بضع مكعبات من المانجو على وجه كل و عاء حسب الرغبة.

 

263 views

كريمة الارز اللذيذ