كريمة الارز اللذيذ

كريمه الارز اللذيذ

صورة كريمة الارز اللذيذ
المكونات

بودنج الارز في حليب جوز الهند
• 1 كاس حليب كامل الدسم
• ½1 كاس حليب،
مقشود
• 1 كاس حليب جوز الهند،
معبا،
غير محلى
• 1 عود قرفة
• 1 حبه فانيليا،
مقطعة بالطول الى نصفين،
مفرغه من
البذور مع الاحتفاظ بالبذور و الحبة
• 1 ملعقه صغار ملح
• ¼1 كاس ارز بالياسمين،
نيئ مغسول و مصفى
• ¾ كاس سكر
• ¼ كاس زبيب،
منقوع في الماء و مصفى
• ¼1 كاس كريمه الخفق،
ثقيلة
• مكعبات صغار ما نجو،
للتقديم

كيفية التحضير

بودنج الارز في حليب جوز الهند
1.
تخلط الانواع الثلاثه من الحليب مع القرفه و حبه الفانيليا
اذا تم استخدامة و الملح في قدر كبير الحجم.
2.
يوضع الخليط على نار متوسطة الى مرتفعه الحراره الى ان يغلي
ثم يضاف الارز و يترك الخليط ليغلى مره اخرى
مع التقليب و كشط الجوانب حتى لا يلتصق الارز.
3.
تخفض درجه الحراره الى منخفضة،
ويترك الخليط
ليغلى غليانا خفيفا دون غطاء،
مع التقليب من حين الى اخر
مدة من 25 الى 30 دقيقة،
الى ان يتشرب الارز كل السوائل
و يطرى،
مع مراعآه عدم تحمير الخليط.
4.
يرفع الارز عن الحرارة،
ويقلب السكر مباشره معه الى ان يذوب.
يضاف الزبيب و يخلط،
ثم يوضع الخليط جانبا الى ان يبرد تماما.
5.
توضع الكريمه في و عاء الخلاط الكهربى المزود بخفاقة
و تخفق الكريمه على سرعه متوسطة الى ان تصبح هشة.
6.
تضاف الكريمه المخفوقه الى بودنج الارز البارد الى ان
يصبح الخليط لينا و تنفصل حبات الارز،
ثم يقسم البودنج بين 6 اوعية.
7.
توضع بضع مكعبات من المانجو على و جة كل و عاء حسب الرغبة.