2:17 مساءً الثلاثاء 25 سبتمبر، 2018

كريمة الارز اللذيذ


كريمه الارز اللذيذ

صور كريمة الارز اللذيذ
المكونات

بودنج الارز في حليب جوز الهند
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• ½1 كوب حليب،


مقشود
• 1 كوب حليب جوز الهند،


معبا،


غير محلى
• 1 عود قرفه
• 1 حبه فانيليا،


مقطعة بالطول الى نصفين،


مفرغه من
البذور مع الاحتفاظ بالبذور والحبه
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼1 كوب ارز بالياسمين،


نيئ مغسول ومصفى
• ¾ كوب سكر
• ¼ كوب زبيب،


منقوع في الماء ومصفى
• ¼1 كوب كريمه الخفق،


ثقيله
• مكعبات صغيرة مانجو،


للتقديم

طريقة التحضير

بودنج الارز في حليب جوز الهند
1.


تخلط الانواع الثلاثه من الحليب مع القرفه وحبه الفانيليا
اذا تم استخدامه والملح في قدر كبير الحجم.
2.


يوضع الخليط علي نار متوسطة الى مرتفعه الحراره الى ان يغلي
ثم يضاف الارز ويترك الخليط ليغلي مره اخرى
مع التقليب وكشط الجوانب حتى لا يلتصق الارز.
3.


تخفض درجه الحراره الى منخفضه،


ويترك الخليط
ليغلي غليانا خفيفا دون غطاء،


مع التقليب من حين الى اخر
لمدة من 25 الى 30 دقيقه،


الي ان يتشرب الارز كل السوائل
ويطرى،


مع مراعاه عدم تحمير الخليط.
4.


يرفع الارز عن الحراره،


ويقلب السكر مباشره معه الى ان يذوب.
يضاف الزبيب ويخلط،


ثم يوضع الخليط جانبا الى ان يبرد تماما.
5.


توضع الكريمه في وعاء الخلاط الكهربي المزود بخفاقه
وتخفق الكريمه علي سرعه متوسطة الى ان تصبح هشه.
6.


تضاف الكريمه المخفوقه الى بودنج الارز البارد الى ان
يصبح الخليط لينا وتنفصل حبات الارز،


ثم يقسم البودنج بين 6 اوعيه.
7.


توضع بضع مكعبات من المانجو علي وجه كل وعاء حسب الرغبه.

 

211 views

كريمة الارز اللذيذ